Caragols de gelatina

Caragols de gelatina

Categoria: Pastisseria

Ingredients
gelatina (pols 90 gr)	1 paquet.
malví (75 gr)	1 paquet.
aigua freda	118 ml.

Mètode de cocció

• 1. Unteu lleugerament un recipient rectangular / quadrat amb oli de gira-sol. Tinc un motlle de silicona (uns 24 x 24 cm), encara em trobava a faltar i no em penedia gens.
• 2. Aboqueu gelatina en un recipient de microones. La recepta original tenia taronja, però jo només tenia cirera. Omplir amb aigua i microones durant 1 min. Ho aconseguim. Remeneu-ho bé fins que el sucre i la gelatina es dissolguin completament.
• 3. Poseu malví al mateix recipient (preferiblement taronja, però jo en tenia de maduixa) i al microones durant 20-40 segons més. El vaig treure al cap de 30 segons i ja estava inflat. Barregeu bé totes aquestes farinetes fragants en una massa homogènia i aboqueu-les en un motlle.
• 4. Deixeu 45 minuts - 1 hora. Com que ara fa calor, el poso a la nevera 15 minuts més.
• 5. Traiem la forma, passem amb cura el ganivet per les vores. Després comencem a girar el tub. En silicona, també és convenient fer-ho pel fet de no torçar-lo amb les mans, sinó amb la forma en si mateixa. Posem el tub al tauler (he tapat el tauler amb una pel·lícula) i el tallem amb un fil a trossos d’uns 1,5 cm d’amplada.
• Qui no sap tallar amb un fil: agafem un fil de seda prim, el posem sota una salsitxa de gelatina, el creuem per sobre i el tensem) Per tant, és molt fàcil tallar fins i tot els productes més desobedients)
• 6. Gaudeix del sabor delicat)

Hora de cuinar:

3 minuts + 1 hora

Cuina nacional

la immensitat de YouTube

Nota

No he pogut resistir ....)))
Vaig veure la recepta del vídeo a "The Simple Cooking Channel" i em va impressionar amb la seva senzillesa. I, tenint en compte que la meva família consta de llaminers, vaig decidir fer-ho just a la caixa). El resultat em va agradar: una delícia MOLT delicada. A més, em va agradar l’efecte de delaminació: es va obtenir un blanc de dues capes a partir d’una massa homogènia. El meu "menjador dolç" més important, una dotsya de cinc anys, va dir que aquests són els cargols més deliciosos que ha menjat mai! El més difícil a la cuina va ser anar a la botiga a prendre gelatina en una alevina)

Que genial (y) que he de provar. gràcies

: girl_claping: gràcies per la recepta!

Lilya tens cargols molt i molt bonics. Ben fet

Què interessant! Cal provar-ho! Gràcies per la recepta!

Tothom-. Feu-ho, noies, proveu-ho! Ja he demanat cargols de gerds i taronja per demà) Fins i tot el meu marit, que categòricament no accepta gelatina, es va interessar i ho va provar. Com això)

: girl_claping: Vaig a marcar-ho, l’altre dia em van demanar la gelea.

Lily, quin tipus de gelea? Quin aspecte té? I sense microones d’alguna manera? I després tinc el seu nicht.

Lily, quin tipus de gelea? Quin aspecte té? I sense microones d’alguna manera? I després tinc el seu nicht.

La gelea és la més comuna, en pols:


Però amb o SENSE un microones, és difícil de dir que no he provat SENSE. Crec que la calefacció lenta substituirà els micro. Tota la diferència en el procés està en la velocitat, no més.

[Lliri]

Lliri, molt xulo, els teus cargols queden boníssims!
Ens agrada molt la gelatina, així que ja estic començant a aprendre a fer

Preguntes:
1. Què és el malví, el vaig llegir a Internet.
És a dir, comprar alguna cosa a la botiga:


2. Expliqueu aquest punt amb més detall,
Encara no puc entendre, "farinetes perfumades" és només un malví inflat?
i com no es barreja la gelea i l’abocament?

Repartim malví al mateix recipient (preferiblement taronja, però jo tenia maduixa) i al microones durant 20-40 segons més. El vaig treure al cap de 30 segons i ja estava inflat. Barregeu bé totes aquestes farinetes fragants en una massa homogènia i aboqueu-les en un motlle.
,

[Lliri]

Lliri, molt xulo, els teus cargols queden boníssims!
Ens agrada molt la gelatina, així que ja estic començant a aprendre a fer

Preguntes:
1. Què és el malví, el vaig llegir a Internet.
És a dir, comprar alguna cosa a la botiga:


2. Expliqueu aquest punt amb més detall,
Encara no puc entendre, "farinetes perfumades" és només un malví inflat?
i com no es barreja la gelea i l’abocament?

Gràcies pel comentari)
1. Heu trobat el malví desitjat: es tracta d'un malvavisc mastegador, en cas contrari és un malví.
2. Quan el malví estigui inflat, estarà a la superfície de la gelatina, ja que aquestes bombolles són gavines) Cal barrejar bé, obtenint una escuma homogènia i uniforme. En el meu cas, rosa pàl·lid. I empleneu immediatament el formulari.

Tan bon punt vaig veure la vostra obra mestra, les mans es van pentinar de seguida per fer tanta bellesa i deliciós, i per què hi havia les mans pentinades, es pot dir que em va picar per tot el cos, ja que volia un miracle.
I ara està parat a la nevera, fa fred ... I aleshores vaig tenir por que a una temperatura de 33 graus no es congelés res.
Només durant el treball van sorgir un parell de preguntes:
1) Quanta aigua s'utilitza al marcador per a un paquet de gelea a l'original? El mateix 118g? (Tinc gelatina en una bossa de 100 g i diu que necessito 400 ml d’aigua, tot i que n’he abocat 250 i una mica més pels ulls)
2) Els vostres malví es van dissoldre bé en xarop de gelea? I després no es van voler dissoldre en mi. Alguna cosa com una cullera els va extreure, però encara quedaven petites peces

També l’he abocat a l’ull, ja que no es va dissoldre en 118 ml de gelea (l’he escalfat tres vegades) ... Estic esperant el resultat. Els pt volen observar l’estratificació.

Noies, ara la meva gelatina de taronja i maduixa es refreda. Ho vaig tornar a fer, observant totes les proporcions. Aboco exactament 120 ml (2 ml no es mesuren)) tot i que s’indiquen 400 ml al paquet (95 g) i durant 1 min en micro. El meu micro és potent, no me’n recordo exactament, de més de 1000. Després, el remen bé amb un batedor i la resta de sucre i gelatina es dissipa. Crec que si hi ha més aigua, o bé no embolicareu la gelea amb un rotllo o no serà tan elàstica com en els dolços normals. Després durant 40 segons vaig posar una olla amb malví, que s’infla. I de nou a les mans del batedor. Avui he agafat una altra marca de malví i sembla que hagi quedat en trossos petits, però ha estat batuda fins que quedi escumosa. Ara no hi ha grumolls. Vaig a embolicar-lo i tornaré a publicar la foto.

Bé, què us puc dir ... la iniciativa es castiga ... tanmateix, en va, vaig abocar més aigua de la indicada ... es va congelar malament, definitivament no la convertiré en rotllana
Per a això, amb una cullera, el deliciós que entra (encara que dèbil, de manera que els ulls queden a la part posterior del cap)
Moltes gràcies per la recepta, intentaré observar la gramàtica de la recepta

Aquí teniu les meves taronges:





Sobreexposat al congelador una mica, desconnecteu)
I més enllà. Les cireres eren les més saboroses: un bon equilibri de dolçor i acidesa. Tot i que el nen està truncat))

Lilia, gràcies per l'aclariment

, Encara no ho entenc i així

tot i així, malví ----- introduïu una gelea gairebé dissolta i torneu a escalfar fins que s'obté una escuma a la superfície de la gelea?

Lilia, gràcies per l'aclariment

, Encara no ho entenc i així

tot i així, malví ----- introduïu una gelea gairebé dissolta i torneu a escalfar fins que s'obté una escuma a la superfície de la gelea?

És cert, llancem malvaviscos a gelatina calenta i durant 20-40 segons a una micra. Quan s’elimina, el malví pot semblar lleugerament inflat, mantenint la seva forma. És a dir, bateu-ho tot junt: tant gelatina com malví. I només aleshores apareix la tallarola. Després, ja en forma, aquesta curruca s’exfolia.

Hurra, tetera, ho vaig entendre, finalment Gràcies, Lilechka!

Aniré d’Internet a buscar a les botigues properes

Informe: solidificat malgrat la major quantitat de líquid i una forma lubricada. No va funcionar, de manera que van tallar-ho en quadrats. Ah no ... Compreu un motlle de silicona o què? El vaig abocar en una safata de plàstic per frens: va resultar grassoneta, per això no hi havia res a plegar.

Informe: solidificat malgrat la major quantitat de líquid i una forma lubricada. No va funcionar, de manera que van tallar-ho en quadrats.Ah no ... Compreu un motlle de silicona o què? El vaig abocar en una safata de plàstic per frens: va resultar grassoneta, per això no hi havia res a plegar.

Crec que a les papil·les gustatives no els importava quina forma de deliciós era))
I em vaig tornar a alegrar de tenir un motlle de silicona. Va acumular tota la silicona i en pocs anys només quatre tipus s’han justificat: tauletes quadrades, pastissos, llaunes i catifes separades. Van resultar ser els més versàtils. Els plats més enganxosos i sense rosegar surten de la silicona com uns bonics. Molt poques vegades hi ha alguna cosa que s’enganxa. Cant una cançó d’elogi a la silicona!

Lliri! Una recepta interessant! Bells cargols! No dubto que són deliciosos! : nyam: Fem-ho!

[Lilechka]

Gràcies, Lilechka, per unes postres originals! La vaig fer amb gelatina de kiwi, però la vaig agafar una mica més del que heu indicat i, en va, si la capa de gelea és gruixuda, es trenca. No vaig dissoldre la gelea al microones, però segons les instruccions la vaig barrejar amb aigua calenta, però ja hi vaig escalfar els malví. Va resultar deliciós!

[Lilechka]

Gràcies, Lilechka, per unes postres originals! La vaig fer amb gelatina de kiwi, però la vaig agafar una mica més del que heu indicat i, en va, si la capa de gelea és gruixuda, es trenca. No vaig dissoldre la gelea al microones, però segons les instruccions la vaig barrejar amb aigua calenta, però ja hi vaig escalfar els malví. Va resultar deliciós!

/]

Molt bé alguna cosa ka-a-a-ak !!! M'alegro que us hagin agradat unes postres tan modestes ...

[Lorik ...]

Lorik ... UHXXXX !!!! Quina bellesa!

I aquí teniu els meus cargols!

el pergamí cobert amb silicona es va posar al fons en un motlle de ferro, tot estava perfectament embolicat! Una cosa està malament ... al cap de 3 minuts ja no hi havia, vaig aconseguir fer una bona foto!
Avui encara ho he fet, però el pergamí és normal, es va arrencar malament i va prendre una mica més de forma, per tant, la capa de gelea és més prima. Per tant, noies, que no van embolicar cargols, crec que és una qüestió de silicona i la mida del motlle.
Gràcies per la recepta! Ara el trec dels marcadors al meu quadern.

Vaig abocar no sobre silicona, sinó sobre paper film greixat, que vaig tapar amb un motlle de porcellana. I va rodar un rotlle amb aquesta pel·lícula.

[Mavka]

Mavka, i gràcies per mi! La recepta és només un miracle! Original, senzill, bonic i saborós!
Pel que sembla, els meus malvaviscos estaven "equivocats" (o més aviat "malvavis airosos"), 75 g eren molt pocs. Però la gelea per al meu motlle de 20x20 és massa. Però el que m’ha agradat molt, ho continuaré fent amb noves proporcions.
Va resultar molt brillant, divertit i saborós!


Per al nou any faré tot tipus de flors i decoraré tot el que pugui

Noies, m’alegro que us hagi agradat la recepta! Gràcies per les fotos! Eh-eh, inspira’m a buscar noves receptes per a les coses més senzilles ...

[Lliri]

Avui també he intentat fer aquest deliciós. Tenia gelatina de maduixa i marmyshki. Però no vaig poder trobar una forma normal, bé, ho vaig fer en el que es va trobar. I hi havia un plat de forn de vidre, però estret i llarg. Per tant, el rotlle de cargols no va ser molt bo, però no va afectar el sabor. Faré més, però la propera vegada posaré més marmyshka, perquè la capa és fina.
Lliri, moltes gràcies per la recepta! Vaig córrer a posar un signe més.

🔗

Volia posar Lilya plus sign + i vaig sortir amb aquesta recepta.
I com he trobat a faltar una delícia així!
Tot! Agafo un bolígraf i l’escric desitjos compres: mail1: compra una bossa de malví i un paquet de gelea ... urgent! Ah, perdó, avui no vaig a enlloc!

[Lliri!]

Lliri!Les vaig fer, però no les vaig poder tastar ... No vaig tenir temps per al meu marit
Ara mira! Tenia 2 paquets de gelea) gerds i kiwi, i aquests són els malvaviscos amb ATB. Com podeu veure, el pes és de 200 g. Vaig fer la primera amb gelea de gerds i vaig mesurar el pes de la marmyshka estrictament segons la recepta. Amb la segona trucada, vaig escampar gelatina de kiwi i, per inèrcia, vaig vessar tot el paquet restant de marmyshka (en vaig menjar un parell)

I aquí teniu el resultat ... que vol dir que no vaig obeir i no vaig respectar les proporcions! La gelea verda no es va desprendre, sinó que es va dissoldre en la massa de malví. Però no va afectar en absolut el sabor, fins i tot es van rentar els rotllets blancs més suaus ... al meu marit li va agradar! I ens va dir que ho tornareu a fer!

: flors: Què puc dir! Què puc dir de bellesa Nelya? Moltes gràcies Leela per la recepta!

Bé, si una persona té les mans daurades, llavors no podeu espatllar les proporcions)))) Nelya, això és per a vosaltres 🔗

[Dopplet]

Fet amb gelatina de kiwi

Dopplet...D’on vas treure la gelatina de kiwi? Només no ho digueu a Finlàndia !!!

Vaig anar per marmyshka ...

[Dopplet]

Dopplet... i on vau desenterrar la gelatina de kiwi? Només no ho digueu a Finlàndia !!!

Acabo d’arribar i vaig comprar marmyshek i gelatina, vaig anar a fer un miracle
Kat,i tenim gelatina de kiwi com el fang a tots els munts de botigues, i no toko amb kiwi ... pot enviar?

[Nil]

Nil! Gràcies !!!
Fa uns quants anys em vaig trobar amb el fet que els nostres sabors tenien llicència d'alcohol. Ara ja hi són, però quan una vaca es va llepar la llengua dels prestatges de les botigues. I a Ucraïna aquests sabors són una moneda de deu centaus. Bé, vam estar d’acord Tuscarora (Kharkiv) que recollirà alguna cosa que no estigui a Ucraïna i que recolliré aromes per aquesta quantitat. I em vaig esforçar tant per no oblidar res, per no perdre'm ... que després d'haver traduït els desitjos de Tuscarora en sabors ... no entenia que demanés un VAGÓ SENSE !!!

Al final, hi ha d’haver alguna cosa que no estigui a Moscou ... Només tenim baies silvestres, taronja, llimona, poma verda, gerds, maduixes ... tot sembla ser ...

És clar que se us va proporcionar durant la meitat de la vostra vida.
Cirera, pinya que encara no has anomenat, hi ha un plàtan. Per alguna raó, no respecto la baia del bosc. I també cal mirar el fabricant. Sobretot m’agrada la Mriya.

[Mavka]

Mavka!!!
Vaig venir amb un informe! Bé, no sóc tan suau, però ... el camí serà dominat per la marxa !!!

La recepta és realment molt interessant! Gràcies !!!

I aquí teniu els resultats de les meves feines:



Vaig decidir per mi mateix que he de prendre una doble porció ... Llavors serà més clar.

[Forquilla]

Forquilla, s’accepta l’informe) M’alegro que m’hagi agradat.

Vaig provar els cargols de Shpilkin (que apareixen a la foto), em van agradar molt, vaig menjar tot el que li quedava.

I la forquilla no va batre la sabatilla?

La forquilla és amable, no lluita.

Es pot prescindir del forn de microones quan es cuina? Bany d'aigua i similars?

[mur_myau]

mur_myau, prova-ho, crec que funcionarà)

Feliç any nou a tots!

Sobre aquest tema:

Encara no trobo malvaviscos a la meva ciutat, potser els puc demanar a Internet, però ara no es tracta d'això

Vaig anar a la botiga Rodinna Kovbaska, on venien productes lactis, pa, galetes i pastissos.

I tenien cargols de gelatina, se’ls deia malament, el venedor no recordava el nom.
Així que això és el que vull dir:
La massa de gelatina estava en un full de neules, crec que és una bona idea, ja que és més fàcil enrotllar-lo.
I fins i tot es pot menjar una mica més

La massa de gelatina estava en un full de neules, crec que és una bona idea, ja que és més fàcil enrotllar-lo.

Resulta que les neules eren suaus, untades amb gelea i després es van enrotllar en rotlles?

Les noies el poden guardar sense nevera?

Resulta que les neules eren suaus, untades amb gelea i després es van enrotllar en rotlles?

Crec que es va estendre un full rectangular de neules rectangulars i, segons la recepta, refredar-lo i girar-lo

Ho provaré jo mateix, fins i tot sense malví

Les noies el poden guardar sense nevera?

Una porció no tindrà temps per emmagatzemar-la i, si és per a un ús futur, crec que a la nevera d’una bossa