Pastís de neules amb merenga

[La Fundació:]

Pastís de neules amb merenga

Categoria: Pastisseria

Ingredients
La Fundació:
Embalatge de fulls de gofres	1/6
Proteïna	3 unitats.
Sucre	1/2 cullerada.
Crema:
sucre morè	140 g
Llet condensada	1 llauna
Mantega	200 g
Suc de llimona	1/2 llimona
Pols:
Nous	100 g
sucre morè	50 g
Full de gofres	1 PC.
---------------------------------------------	---------------
Vidre =	250 ml

Mètode de cocció

• La Fundació:
• Bateu les clares fins que arribin a pics estables, sense deixar de batre, afegiu-hi una mica de sucre. Col·loqueu les clares muntades ben ordenades sobre 3 fulls d’hòsties, distribuïu-les uniformement per tot el full. Coure a 130 graus durant 40 minuts.
• Crema:
• Bat la crema de mantega i la llet condensada. Al final, afegiu literalment suc de llimona gota a gota. Dissolem 50 g de sucre en una paella, posem els fruits secs, remenem i passem els fruits secs a un plat. Es van enganxar, els vaig separar "artísticament". Col·loqueu els fulls: un full amb nata, un full amb merengues. A sobre vaig tenir una fulla de merenga. Per evitar que els fruits secs s’escampessin, vaig untar suaument la capa superior de merenga amb crema. Però abans de posar els fruits secs al pastís, cal untar els laterals amb nata i espolvorear amb molles. Per fer-ho, tritureu el full addicional en molles.
• El pastís s’ha d’infondre durant 10 hores.
• Un pastís molt bo, sobretot tenint en compte que és un pastís de neules.
• 
• 

El plat està dissenyat per

30 cm x 17 cm, ↑ = 7 cm

Nota

Tenia poques nous, hi vaig afegir ametlles. I segons la recepta cal fer-ho a partir de 8 fulls. Però, fins i tot si tingués tants fulls, no ho faria. Ja tinc un enorme pastís de 30x17, 7cm d’alçada.

[Tanyusha]

I també puc brodar amb una creu excepte plats de carn i amanides

Tanyusha, pastís molt interessant, GRAN!

Tanya, els pastissos de neules són la meva debilitat, i ets molt saborós !!! Eh, ara seria un tros per a una tassa de cafè!

Tanya, quin pastís meravellós! Gràcies per la recepta, m’agrada la neula.

[Tanya, Natasha, barbariscka]

Tanya, Natasha, barbariscka, Estic molt content de sentir-vos amables paraules, gràcies!

Mmm, gofra! M’encanta molt. Sens dubte, mai he tingut una capa així! És una pena que ara no hi hagi fulls d’aquest tipus.
Als marcadors!

[celfh]

celfh, gràcies per la recepta. Ho vam provar, era molt saborós, només les neules i la llet condensada estaven estirades al ralentí. Els meus fruits secs també es van enganxar, vaig fer una barreja de nous i cacauets.

[shoko11]

shoko11, M'alegro molt que s'hagin afegit els productes i m'hagi agradat el pastís!

Tanya! Meravellós pastís! I no cal que revesteixi la fulla de la merenga amb crema per a una millor connexió dels pastissos?

[Vasilissa]

Vasilissa, el text diu: fulla amb crema, fulla amb merenga

digueu-me, pzhalsta, els pastissos de neules mantenen la frescor? o es mullen?

[Zhenya]

Zhenya, els pastissos no es mullen de cap manera, es conserva la cruixent, però puc dir que, com només un full de neules

[Tanechka]

Tanechka, el pastís s’infusiona durant 10 hores no a x-ke?

No, no a la nevera

Es pot pastar els rotlles de neules i posar-hi merengues? en cas contrari, no tenim fulls d’hòsties al poble.

[olesia32]

olesia32, fins i tot imagineu-vos malament què en sortirà. Malauradament, no conec una alternativa als fulls de neules

[Tan]

Tan, digueu-me, amic, quant de sucre heu posat a les proteïnes?

[Tan]

Tan, digueu-me, amic, quant de sucre heu posat a les proteïnes?

Ol, he perdut 0,5 gots de facetes. Una mica més pot ser

Gràcies!

GRÀCIES Tanya !!!

Ol, he perdut 0,5 gots de facetes. Una mica més pot ser

Podries corregir la recepta?

[Tanya]

Ol, he perdut 0,5 gots de facetes. Una mica més pot ser

Tanya, teniu 250 o 200 ml de facetes? Normalment 250, però també en vaig conèixer 200. Aclarim?

Podries corregir la recepta?

Tanya no podrà corregir, se li ha acabat el temps per editar, però ara ho aclarirem i ho farem tot

[ilonnna]

ilonnna, vidre facetat, estàndard, 250 ml
Gràcies!

Tatiana, gràcies per la recepta. Ni tan sols vaig tenir temps de fer una foto. Agradat. Aconsello a aquells que no poden coure o simplement no tenen temps. Saborós. Fins i tot al meu marit li va agradar. Només li encanten els pastissos de neules.
pregunta: teniu prou crema per a pastissos de gofres?

[olesia32]

olesia32, per la teva salut!

caldria trobar algun nom, en cas contrari el nom no és adequat.

[Tatyana]

Tatyana, M’interessava molt la recepta, vull fer un pastís així. La crema conté 140 grams de sucre morè ... no entenia ben bé on aplicar-la))) Gràcies per la recepta!

La crema conté 140 g de sucre morè ...

Ara ho vaig rellegir tot i em va fer gràcia: el fakir estava borratxo)) Ni tan sols puc imaginar per què he perdut tant a la recepta))
Piqueu els fruits secs grossament, escalfeu-los en una paella durant 2-3 minuts, escampeu-los amb sucre i escalfeu-los fins que es caramelitzin)) I, per descomptat, remeneu-los tot aquest temps))

[Tatyana]

Tatyana, faquir pel camí i es beu ara mateix Amb l’aspersió, tot està clar, escriuen un gram de sucre, però ...
140 grams de sucre morè en una crema com aplicar? Juntament amb la llet condensada com molts dolços

Ho revisaré))

Tanya, perdona'm si ho preguntava indistintament. A la recepta, els ingredients indiquen 140 grams de sucre morè, una llauna de llet condensada i mantega de pruna per a la crema. Cal muntar la crema de mantega amb llet condensada, oi?
Després caramel·litzeu 50 grams de sucre en una paella, unteu les nous d’aquest caramel. Poseu els fruits secs refredats sobre la nata. Pregunta: on posar 140 grams de sucre morè?
Em sentia avergonyit de mi mateix, podia estar tan desgastat a la feina que l’espavilat deixés de funcionar?

[Natàlia]

Natàlia, Natasha, estava preocupada, i realment és)) Vaig mirar, de debò, on hi ha tant de sucre? Ara he buscat tots els meus quadres de reserva, no trobo la recepta original (((

[Tanya]

Tanya, Tinc proteïnes sense adulterar i hi ha pastissos d’hòsties disponibles, he apuntat directament a la vostra recepta))), però ara mateix definitivament no ho faré, potser demà o dissabte. Recordeu, les balises aleshores. Bé?

Bé?

Bé, però és poc probable que pugui recordar res avui)) El fet és que sóc comptable i ara no tinc res al cap excepte números)) És millor ser un fakir borratxo)))
I el pastís és realment deliciós.
Vaig deixar de banda l’IVA i vaig trobar la recepta original))) Era a l’ordinador del meu treball))

Ingredients per al pastís
Embalatge de coques de neules (10 peces)
3 esquirols
Mitja tassa de sucre
1 llauna de llet condensada
200 grams de mantega tova
Mig suc de llimona
100 grams de nous
50 grams de sucre morè
Preparació
Escalfeu el forn a 130C
Bateu les clares amb el sucre fins que arribin al màxim.
Unteu 6 coques de neules de merenga i poseu-les al forn durant 40 minuts.
Mentre es couen els pastissos, batre la mantega, la llet condensada, afegir suc de llimona gota a gota. La crema està llesta.
Foneu el sucre morè en una paella, afegiu-hi fruits secs, remeneu-ho, reserveu-lo del foc.

Muntatge del pastís
Lubriqueu el primer pastís sense merenga amb nata, poseu-hi el pastís amb merenga, unteu-lo amb nata i continueu fins que posem tots els pastissos amb merenga. El pastís superior serà sense merengues. Es van disposar un total de 8 coques. Tritureu els dos pastissos restants en molles i escampeu els costats del pastís. Col·loqueu la part superior amb nous.
Penso. que es pot fer amb un altre farcit, la xocolata.
Cal provar-ho ...

[Tanechka]

Tanechka, gràcies tremend! Definitivament ho faré))) Desitjo que els vostres números es formin correctament)

[Tatyana]

Aquí vaig actuar TatyanaGràcies per un pastís tan fàcil de fer

[Natàlia]

Natàlia, Per la teva salut!