Gelatina de formatge cottage en un multicooker Redmond RMC - 4502

Gelatina de formatge cottage en un multicooker Redmond RMC - 4502

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Llet agra (llet de mantega)	2 l
Sucre	100 g
Full de gelatina	5 peces
Sucre vainilla	1 paquet
Salsa (melmelada)
Sucre	150 g
Gerds
Nabiu
Pruna

Mètode de cocció

• 1. Llet, amb una vida útil curta de 5-7 dies, que s'ha tornat àcida i s'ha convertit en llet quallada. Aboqueu-la a MV i poseu-la al programa "Multipovar" amb una temperatura de 80 (a Redmond 01 - al programa de menjar per a nadons, però cal que la vegeu) i el temps de cocció és de 40 minuts ...
• 
• 2. Traieu el mató resultant amb un colador (no cal esprémer molt) i poseu-lo en un bol, a la sortida uns 400 gr. Afegiu sucre + sucre vainilla i bateu amb una batedora de peus amb un batidor fins que quedi suau sense grumolls i granularitat.
• 
• 3. Poseu els fulls de gelatina en remull amb aigua freda durant 10 minuts, espremeu-los i afegiu-los a la massa de quallada i torneu a batre bé, resulta una massa lleugerament espessa sense grumolls i granularitat.
• 
• 4. Aboquem les nostres postres en motlles. Poseu-lo a la nevera durant unes 4 hores.
• 

El plat està dissenyat per

7 unitats

Hora de cuinar:

1 hora per fer postres + 4 hores per refredar

Programa de cuina:

V MV Redmond RMC-4205 Multipovar

Nota

Vaig preparar melmelada de fruits del bosc per a aquestes postres. Vaig treure totes les baies i fruites que no s’havien menjat al congelador durant l’hivern, no sé quant en pes (uns 100 grams de gerds, 300 grams de nabius, 500 grams de prunes, tot això és globus ocular).


Tot això es va preparar a MV Redmond RMC - 01 al programa Baby Meals 2 hores + Cuinar 2 hores

Receptes similars

Gelatina de llimona, taronja i crema agra (Dentista)

Gelea de poma amb pinya (Omela)

Gelea de síndria "Medusa" (natamylove)

També ho inclouré als meus punts de llibre. Ho hem de fer.
gràcies

[Marín!]

Marín!
Tinc preguntes:
1. Quin és l'equivalent de la gelatina en full en sobres (10 grams cadascun, en cas contrari no tinc gelatina en full)? I com podeu aplicar-lo, assecar-lo directament a la batedora al formatge cottage?
2. Quants grams d’una bossa de sucre vainilla?

[Marín!]

Marín!
Tinc preguntes:
1. Quin és l'equivalent de la gelatina en full en sobres (10 grams cadascun, en cas contrari no tinc gelatina en full)? I com podeu aplicar-lo, assecar-lo directament a la batedora al formatge cottage?
2. Quants grams d’una bossa de sucre vainilla?

Sobre la primera pregunta: el paquet diu que 1 sobre per 100 ml d’aigua (5 sobres per 500-600 ml). M'encanta quan la gelea és més fresca. Sí, si no hi hagués cap full, probablement afegiria l’habitual a la massa encara calenta. O poseu-lo a inflar-se en una petita quantitat de sèrum. Però almenys no es va reproduir tal com estava escrit a les instruccions.

El paquet petit de sempre portava sucre vainilla

gràcies