Pastís de formatge "Air Cloud" al formatge cottage de iogurt en un multicooker Philips 3077/40

["Delicat mató de iogurt"]

Pastís de formatge "Air Cloud" al formatge cottage de iogurt en un multicooker Philips 3077/40

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Mató (de iogurt)	800 gr.
Ous	5 peces.
Crema agra al 20% de greix. (espés)	250 gr.
Midó de patata	3 cullerades. l.
Sucre	2 dibuixos animats apilar.
Sucre vainilla	10 gr.
Galeta	20 unitats.
Mantega	120 g

Mètode de cocció

• Primer cal cuinar "Delicat mató de iogurt"
• 
• Poseu aquesta massa al voltant d’una cassola d’un multicooker (ho faig amb la mà)
• 
• Formatge cottage, rovells, crema de llet, sucre vainilla, midó de patata (mesurat amb una cullera de cotó sota el ganivet)
• 
• Bateu amb una batedora per immersió, la massa de quallada resulta força líquida
• 
• Bateu les clares amb una batedora a gran velocitat amb una mica de sal i aneu afegint sucre a poc a poc
• 
• Muntar clares suaument, 1-2 cullerades. l. Incorporeu lentament la massa de quallada amb una cullera, com si fos de baix a dalt.
• A continuació, poseu lentament un cullerot a la vegada o una cullera gran al fons del cassó
• 
• Establim el mode "Forn" 120 * durant 1 hora i 20 minuts (durant la cocció no mires en una olla de cocció lenta)
• Després del senyal, apagueu el multicooker de la presa de corrent i no obrir 2 hores més. Obert
• 
• Refredar i refrigerar durant 2-3 hores.
• A continuació, agafem un bol d’aigua tèbia i submergim una cassola amb Cheesecake a l’aigua durant aproximadament 1 minut (per tal de treure el Cheesecake sencer de la cassola)
• Col·loqueu la cistella de vapor en una cassola i gireu amb cura el nostre Cheesecake.
• Que aprofiti!
• 

Nota

El pastís de formatge és molt esponjós

Quan el talleu, podreu sentir com xiula amb aire.
Tots els que van provar aquest pastís de formatge al nostre convidat van quedar encantats!

Receptes similars

Pastís de formatge brownie amb Oreo "Blanc i negre" (Anka_DL)

Alya Cheesecake (al banc) (Fofochka)

Pastís de formatge "Exòtic" (Podmosvichka)

Oyoyoyoy, que deliciós
Definitivament intentaré cuinar al meu Toshka
El formatge cottage de l’enllaç s’ha instal·lat a la meva nevera durant molt de temps i s’actualitza constantment
Gràcies per la recepta

Vaja, he seduït ...
Definitivament, avui compraré galetes i mató i el faré, sembla molt apetitós

Oyoyoyoy, que deliciós
Definitivament intentaré cuinar al meu Toshka
El formatge cottage de l’enllaç s’ha instal·lat a la meva nevera durant molt de temps i s’actualitza constantment
Gràcies per la recepta

Benvingut

Vaja, he seduït ...
Definitivament, avui compraré galetes i mató i el faré, sembla molt apetitós

Proveu-ho, el formatge és realment deliciós

Vaja, sí, estic aquí al mateix temps que hi ha diversos monitors, així que tinc els teus, estudi. La caricatura existeix des de fa molt de temps, però estic pensant en una de nova per al futur, quan la meva es retirarà.

Per descomptat, a la meva, a Bakery, ho faré. El tinc per defecte durant 50 minuts, així que em temo que no es tornarà massa vermellós: en dues hores? O nicho? I no practico examinar la cocció d’aquestes pastissos ni tan sols al final. En resum, em guiarà l’olor ...
... I l’experiència, fill d’errors difícils,
i mUltya-cook-druXX! ...

Per descomptat, a la meva, a Bakery, ho faré. El tinc per defecte 50 minuts, així que em temo que no es tornarà massa enrogit, en dues hores? O nicho?

Estic a foc fort. no es va coure. Però!
Crec que 50 min. n’hi haurà prou, però hauria de refredar-se de manera tancada i apagada.
Després del senyal, podeu obrir lleugerament la tapa i veure què hi ha.
Després del senyal, el centre va tremolar lleugerament.

[Lola]

Pastís de quallada en una cuina de Panasonic
des de Lola

[Lola]

Pastís de quallada en una cuina de Panasonic
des de Lola

Molt saborós.Estic d’acord amb l’Alexandra, el consell és exactament de la recepta Lola. Però l’experiment de cookies és molt interessant.

Molt saborós. Estic d’acord amb l’Alexandra, el consell és exactament de la recepta Lola. Però l’experiment de cookies és molt interessant.

A més, és important que estem parlant d’un multicooker diferent, amb diferents modes. Gràcies, va ser molt útil

Molt saborós. Estic d’acord amb l’Alexandra, el consell és exactament de la recepta Lola. Però l’experiment de cookies és molt interessant.

\

I què és exclusiu de la base de galetes amb mantega? Aquesta és la versió tradicional

I què és exclusiu de la base de galetes amb mantega? Aquesta és la versió tradicional

I m’agrada molt aquesta opció, i fins i tot amb olor de calor
Pel que fa a mi, això és molt més saborós que la de la pasta de Charlotte, la galeta, etc.
El gust i el color ...

Molt saborós !!! Unes postres tan exteriors i delicades. Moltes gràcies per la recepta !!!

Molt saborós !!! Unes postres tan exteriors i delicades. Moltes gràcies per la recepta !!!

A la salut

Aquí teniu un pastís de formatge ghee

Digueu-me com heu elaborat la llet al forn en una cuina múltiple? Tens una historieta normal, no una olla a pressió?

[Ksenia]

Ksenia, poseu 3 litres de llet casolana al mode "farinetes" durant 1 hora,en aquest mode, la meva llet encara no s'ha escapat
I després vaig configurar el mode "extinció" durant 4 o 5 hores.
I va resultar com aquesta llet al forn.

Per descomptat, podeu fer-ho d’una altra manera, posar la llet a ebullició en mode “vapor” i després canviar al mode “apagat”, però em fa mandra estar parat i mirar.

Moltes gràcies, mai he intentat fer llet al forn. Però m’agrada molt la llet cuita fermentada. Ho provaré, gràcies per la recepta!

Moltes gràcies, mai he intentat fer llet al forn. Però m’agrada molt la llet cuita fermentada. Ho provaré, gràcies per la recepta!

Vaig decidir cuinar ... només tenia 400 g de mató, com una pasta de mató que ... encara no he intentat cuinar-lo a partir de iogurt; ja tenim un iogurt fantàstic
He reduït els ingredients dos cops, he enviat el conjunt a una olla de cocció lenta, esperaré i donaré de baixa més endavant, què passa)

va resultar molt saborós !!!! però va resultar no exuberant, sinó un ruc amb una massa densa ... No puc imaginar per què estic fent malament ...

va resultar molt saborós !!!! però va resultar no exuberant, sinó un ruc amb una massa densa ... No puc imaginar per què estic fent malament ...

Heu mirat el multicooker mentre cuinava o refredava? (el que no pots fer)
I en quin entorn es van coure? Als pastissos de formatge no els agraden les altes temperatures
Sempre tinc exuberància, mai he tingut punxada.
Jo sempre l’he cuinat a partir de mató amb iogurt, potser el mató no és adequat?
Si teniu ganes, intenteu fer-ho tot segons la recepta i, sens dubte, ho aconseguirà

Heu mirat el multicooker mentre cuinava o refredava? (el que no pots fer)
I en quin entorn es van coure? Als pastissos de formatge no els agraden les altes temperatures
Sempre tinc exuberància, mai he tingut punxada.
Jo sempre l’he cuinat a partir de mató amb iogurt, potser el mató no és adequat?
Si teniu ganes, intenteu fer-ho tot segons la recepta i, sens dubte, ho aconseguirà

La primera vegada que ho vaig fer, vaig mirar-ho de debò, però vaig haver de mirar l’estat (veure si estava al forn i no es va cremar), perquè ho vaig fer en un multicooker de Redmond. Això és tot el que va deixar fora ...
La segona vegada no vaig obrir la tapa ... però el ruc ((
El vaig coure al forn, la meva temperatura era d’uns 120 ...
La meva pregunta és, per què és tan ventilada? de proteïnes batudes? i el midó és com "fix"?
Estic pensant que potser un error tan deficient podria ser degut a la fructosa, que faig servir en lloc de sucre?
D’acord, experimentaré ... Aquest formatge va "a trossos"! El meu marit demana cuinar cada dos dies, així que intentaré cuinar de diferents maneres ...

Heu mirat el multicooker mentre cuinava o refredava? (el que no pots fer)
I en quin entorn es van coure? Als pastissos de formatge no els agraden les altes temperatures
Sempre tinc exuberància, mai he tingut punxada.
Jo sempre l’he cuinat a partir de mató amb iogurt, potser el mató no és adequat?
Si teniu ganes, intenteu fer-ho tot segons la recepta i, sens dubte, ho aconseguirà

i tu, arxideia, moltes gràcies de totes maneres! Anteriorment, el mató no anava d’alguna manera, però ara només en camí)))
Definitivament faré la mateixa bellesa airosa que tu ... bé, espero, almenys ho faré.

yomayo !!!!!!!!!! és màgia !!!!!!

Bona tarda! Moltes gràcies per la meravellosa recepta! El meu exigent marit va apreciar i fins i tot va permetre cuinar per a la seva mare. Va sorgir la pregunta: és possible posar baies, per exemple, cireres congelades, o pot no augmentar? Vaig fer un pastís de formatge amb mató segons la vostra recepta, va resultar deliciós. Tant el marit com els fills ho van apreciar. Gràcies!

Un pastís de formatge absolutament preciós! digueu-me, només podeu fer servir mató suau?
Definitivament faré un mató segons la vostra recepta, però ara vull fer aquest pastís de formatge.

Sí, compro mató suau casolà quan no hi ha manera de fer-ho jo mateix. Resulta exactament el mateix pastís de formatge airejat.

[Olga]

Olga, Moltes gràcies! Definitivament cuinaré.

si us plau digueu-me, "vidre de dibuixos animats" és quant? La recepta és interessant!

A més: no he conegut la llet un 6%, si prens un 3,2% i una nata un 10 o un 20%: quines proporcions creus?
No ho sento!

[arxideia]

arxideia, El va convertir en un MIRACLE! Tot va funcionar: alt, no un ase, realment xiula quan talla! Al forn a Redmond en mode de cocció 1 hora i 20 minuts de mató graner al 5%.
Però vaig tenir una equivocació: la vaig treure de la multi en una cistella per vaporitzar-la, després vaig decidir donar-la la volta a un plat i em va "treure", només la vaig treure i es va desfer
Digues-me un secret, com transferir-lo d’una cistella a un plat? No sobreviuré la segona vegada!

Svetlana, ho faig de la mateixa manera que tu.
Potser no vau esperar un refredament complet? també va ser així per a mi
S’ha de deixar al multicooker fins que es refredi completament i, a continuació, a la nevera durant 2 hores en una olla de cuina del multicooker.
I després d’això, poseu el cassó en un bol d’aigua tèbia durant un parell de minuts i gireu-lo en una cistella d’un multicooker i després en un plat.

Suarà a l’olla?
L’altre dia també vaig coure un pastís de formatge en un multi, d’acord amb la meva recepta, a ull, * DE BROMADA *, la meva primera experiència,
Ella va obrir la paella i esbufegà, es va aixecar gairebé al màxim (600 g de mató, 3 ous i un parell de culleres de midó).
Bé, vaig començar a sacsejar-lo sobre un plat calent i es va lliscar de costat
Vaig fer una conclusió per a mi: a la vinyeta cal coure a partir de mitja porció, però una de tan gran hauria d’estar al forn, al cap i a la fi, de forma normal.

no, no es boirà segur! He fet al forn tantes vegades.
També tinc una massa de quallada de fins a 8 marques, i després puja fins a la part superior, és una llàstima que no hi hagi cap foto (perquè no es pot obrir en absolut)
Quan es refreda, s’assenta fins a la mateixa marca 8.
Aquí teniu una foto després de refrescar-vos a la vinyeta. Com podeu veure, res es va entelar.

Després de coure, no obro el dibuix durant dues hores més, però encara fa calor. Obro el dibuix i espero que es refredi i després a la nevera.
Es desfà segur perquè no congelat(També em vaig desintegrar una vegada, ja que era intolerable celebrar la meva família)
Al forn, aquest airejat no funcionarà, obtindreu una cassola normal.
Per mi mateix, vaig concloure que ja no ho faré. Millor ser pacient

[falcó]

Olga, gràcies per la resposta! I així va ser: el vaig coure, el vaig deixar durant 2 hores i el vaig començar a treure, ara el refredaré a la nevera!
falcó, No em vaig embafar i no vaig caure ni quan el vaig treure de la cassola, l’error va ser que encara he de refredar-lo a la nevera. I pel que fa al volum, tinc una barreja de mató de 4 litres.

RS La filla gran va dir que, segons diuen, el pastís de formatge només es prepara a partir de crema de formatge. Em vaig barallar, vaig buscar al voltant, no vaig trobar una resposta intel·ligible a aquesta pregunta, però la qüestió de la boira també em va atormentar, vaig notar que el formatge es cuina al bany maria, rastre.la humitat alta a la historieta és bona per a ell!

[Svetlana]

Svetlana, La teva filla gran té raó, el pastís de formatge significa formatge de pruna, però qui ens prohibirà l’ús de mató, també és molt saborós.

Moltes gràcies per la recepta! Aquest pastís de formatge de mató ha sortit increïble! El meu marit va dir que aquesta era l’opció més deliciosa que he preparat fins ara!