Pastís de Formatge Brownie amb Oreo "Blanc i Negre"

[Per al pastís de formatge:]

Pastís de Formatge Brownie amb Oreo "Blanc i Negre"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per al pastís de formatge:
Formatge fresc	600 g
Xocolata blanca	100 g
Sucre cristal·lí	1/3 got * (75 g)
Ou M.	3 unitats
Vainilla de vainilla (llavor)	1 PC
Per brownie:
Xocolata amarga	100 g
Mantega	100 g
Ou M.	3 unitats
Sucre cristal·lí	1/3 tassa (75 g)
Cacau en pols	3 cullerades. l.
Farina de blat, premium	1 tassa (160 g)
Cognac	2 cullerades. l.
A més:
Galetes Oreo	16 unitats (180 g)
* got = 250 ml

Mètode de cocció

• 
• Preparació de la barreja de pastissos de formatge:
• L’ideal seria que el mató ha de ser pastós. En tenia una de granulosa, hi vaig afegir ous i la vaig trencar en una batedora
• 
• Afegiu sucre, llavors de vainilla, traïdes de la beina a la barreja d’ou de mató.
• 
• Afegiu xocolata desfeta (banyera d’aigua / forn de microones ... qualsevol mètode que us convingui).
• 
• Barregeu-ho tot bé
• 
• Passant al brownie:
• Foneu la xocolata amb mantega.
• 
• Tamisatge de farina i cacau
• 
• Batre els ous amb el sucre
• 
• Afegiu-hi xocolata refredada, cognac i barregeu
• 
• Afegiu cacau amb farina i combineu-lo amb cura amb la massa de xocolata i ou
• 
• Folreu el formulari (30x20 cm) amb paper de forn. Repartiu les masses de pastís de formatge i brownie poc a poc, formant capes irregulars. A més, també vaig caminar amb una broqueta amb moviments arbitraris.
• 
• Decora la part superior amb galetes senceres o trencades. Aquí tornaré a la mida del formulari .... l’autor escriu uns 30x20, jo vaig prendre el mateix; l’autor indica 18 galetes als ingredients, amb prou feines hi cap 16 ... però en va. Em sembla que tenir més superfície lliure sembla més interessant.
• 
• Es cou al forn preescalfat a 180º^SobreDes del forn 40-50 minuts, el temps exacte depèn del forn. Després de coure-ho, deixeu-lo refredar a temperatura ambient sense treure del motlle i, a continuació, refrigereu-lo durant un parell d’hores
• 
• Moderadament dolç, sucós, amb una tapa cruixent de les galetes.
• 

Nota

Font 🔗

Que aprofiti!

Receptes similars

Pastís de formatge amb pomes (Delonghi MultiCuisine) (GruSha)

Pastís de formatge amb ruibarbre caramel (olgea)

Pastís de formatge sibarita (Anna1957)

quina altra obra mestra! i tot sembla senzill!

ajustant lleugerament al forn al forn lent

Pastís de formatge brownie amb galetes Oreo al multicooker marca 701 (Anka_DL)