Formatge cottage casolà del multicooker Bork U700

Formatge cottage casolà del multicooker Bork U700

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
Kefir 3,2%	1L

Mètode de cocció

• La quallada es fa molt fàcilment. Això requereix un litre de kéfir del 3,2% i 20 minuts de temps. Aboqueu el quefir a la paella multicooker, tanqueu la tapa, configureu el programa Curd i espereu que una agradable veu masculina us indiqui que el plat està llest. Les instruccions indiquen que cal deixar refredar el mató i després buidar el sèrum de llet, però no vaig esperar. Calent, va tirar la massa resultant sobre un colador, la va posar en un bol i la va posar a la nevera .. Es tracta d’un autèntic formatge cottage. Tant en gust com en aparença. Condimentat amb iogurt i melmelada: bon esmorzar!

[Floks]

Floks - Quants grams de formatge cottage van resultar d'un litre de quefir?

Bé ... s’obtenen uns 250-300g, tot i que, per descomptat, tot depèn del kéfir

De la pràctica: tinc kefir fresc (he rebut un ram complet de neteja de totes les vàlvules ... Però el kefir de 2-3 dies es comporta bé)

Noies, podeu expressar alguna dada tècnica del programa "Curd"? Per exemple, el temps, la temperatura? Tinc Panasonic, no hi ha cap programa especial, però tinc moltes ganes de fer mató !!! Potser algú sap cuinar a Panasonic?

I ell mateix ho governa tot allà))

caram, i no puc dir res sobre les característiques del programa: és així per si mateix. Només sé que el programa dura uns 20 minuts ...

Floks, això és molt !!!!! Moltes gràcies! experimentarem !!!!!!

El meu marit va regalar l’U700 per l’any nou. Fidel a l’antiga) I el primer que vaig fer al matí va ser el mató com a postres. Però a ell no li agrada molt llegir els manuals (quant de kéfir va entrar al bol), tant que va abocar ... En general, el regal immediatament s’havia de "rentar" =)))
I aleshores jo mateix vaig cuinar el mató, va resultar molt saborós! Afegiu-hi fruits secs i fruits secs de tota mena; en general resulta deliciós.

També tinc un dibuix animat bork u700. farina de civada de llet cuita. Va resultar deliciós, però quan es va obrir la tapa, tota l’aigua de la tapa (condensació) es va abocar a les farinetes. no en un recipient per recollir condensats. Que passa?? qui ho dirà?

Vaig deixar de fer mató en aquest programa, la temperatura és massa alta per al mató, de manera que sempre queda molt sec.
Ara faig servir el mode Calefacció, ja que prèviament heu establert la temperatura a 80 ° C, i el meu quefir o llet agra, que es pot abocar en més d’un litre en aquest mode, sempre resulta tendre i saborós.

Vaig deixar de fer mató en aquest programa, la temperatura és massa alta per al mató, de manera que sempre queda molt sec.
Ara faig servir el mode Calefacció, ja que prèviament heu establert la temperatura a 80 ° C, i el meu quefir o llet agra, que es pot abocar en més d’un litre en aquest mode, sempre resulta tendre i saborós.

I com preestablir la temperatura a 80 graus.

I com preestablir la temperatura a 80 graus.

Resposta AQUÍ: no dubteu a prémer!
I faig totes les preguntes relacionades amb el funcionament i la discussió del propi CF i no dirigir receptes en el tema del CF.

Resposta AQUÍ: no dubteu a prémer!
I faig totes les preguntes relacionades amb el funcionament i la discussió del propi CF i no dirigir receptes en el tema del CF.

He cuinat formatge cottage purament escalfant sense ajustar la temperatura. va resultar súper i molt delicat. Al principi era una mica prima, però quan el sèrum era de vidre i el mató es refredava una mica, resultava el que necessitàvem. I, en aquest mode, el formatge cottage resulta ser de consistència dura ...

Vaig deixar de fer mató en aquest programa, la temperatura és massa alta per al mató, de manera que sempre queda molt sec.
Ara faig servir el mode Calefacció, ja que l’he establert prèviament a 80 ºC, i el meu quefir o llet agra, que es pot abocar en més d’un litre en aquest mode, sempre resulta tendre i saborós.

Digueu-me, quant trigarà el mató?

Digueu-me, quant trigarà el mató?

No més de 20 minuts. Però aposto per 2 cicles.

Digueu-me, quant trigarà el mató?

De 20 minuts a una hora, segons l’acidesa de la llet de quefir. Sovint afegeixo crema fresca al kéfir per obtenir un contingut de greix i un millor sabor del formatge cottage, i el temps augmenta. Només cal mirar sota la tapa, ja que la llet qualla i qualla, i ja està.

De 20 minuts a una hora, segons l’acidesa de la llet de quefir. Sovint afegeixo crema fresca al kéfir per obtenir un contingut de greix i un millor sabor del formatge cottage, i el temps augmenta. Només cal mirar sota la tapa, ja que la llet qualla i qualla, i ja està.

Al final, cal plegar-lo sobre un colador fi perquè el sèrum sigui de vidre. I podeu coure panellets de sèrum ..

Gràcies pels consells, demà intentaré fer una quallada escalfada, el programa de quallada tampoc és res, de forma ràpida i amb ràbia, la quallada és simplement increïble, però vull una cosa tan àmplia. Ara miro enrere, això és el que vaig llençar els productes necessaris!

Gràcies pels consells, demà intentaré fer una quallada escalfada, el programa de quallada tampoc no és res, de forma ràpida i amb ràbia, la quallada és simplement increïble, però vull una cosa tan ventilada. Ara miro enrere, això és el que vaig llençar els productes necessaris!
[En el mode, la quallada resulta dura, però quan s’escalfa resulta molt quallada. Podeu prendre amb seguretat 3 bosses de 500 ml cadascuna, resulten 250 grams

En el mode, el formatge cottage resulta ser dur i, quan s’escalfa, resulta un formatge cottage molt tendre. Podeu prendre amb seguretat 3 bosses de 500 ml cadascuna, resulten 250 grams