Creps de patata-albergínia

[Bon Appetit !!!]

Creps de patata-albergínia

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Patates	5 peces
Albergínia	1-2 unitats.
Pastanaga	2 unitats.
Farina	3-4 cullerades. l.
Ou	1 PC.
Farigola	1 culleradeta
Coriandre	1 culleradeta
Pebre negre	pessigar
Sal
Oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

• 1. Talleu les albergínies a tires fines, salpebreu-les, afegiu-hi coriandre i farigola (o altres espècies preferides). A continuació, sofregiu-los fins que estigui mig cuit en una petita quantitat de verdura o mantega.
• 2. Ratlleu patates i pastanagues. Afegiu l’albergínia i altres ingredients. Barregeu bé tota la massa.
• 3. Fregiu els pastissos fins que estiguin daurats, tapats amb una tapa, girant de tant en tant. Vaig utilitzar oli de blat de moro per fregir.
• 
• Serviu guarnit amb fulles d'alfàbrega i crema agra.
• Bon Appetit !!!

Temps de preparació:

20-25 minuts

Bellesa i deliciós !! Ho faré demà.

Bellesa i deliciós !! Ho faré demà.

Gràcies!

I avui faré una porció més.
Un no n’hi havia prou
M’encanten les albergínies amb patates i pastanagues per alguna raó que s’acaben ràpidament