Estómacs de pollastre guisats en salmorra de cogombre

Estómacs de pollastre guisats en salmorra de cogombre

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Estómacs de pollastre	1 kg
escabetxos	2 mig
salmorra
ceba gran	1 PC
oli vegetal

Mètode de cocció

• Escalfeu oli vegetal en una cassola i poseu-hi els estómacs de pollastre preparats. Fregir fins que s’evapori el líquid. Sofregiu les cebes per separat fins que estiguin daurades i, a continuació, afegiu-hi el cogombre, tallat a tires. Continueu sofregint 5 minuts a foc lent. Poseu la ceba amb cogombres a l’estómac, aboqueu la salmorra perquè no cobreixi els estómacs ni un centímetre aproximadament. Cuini a foc lent fins que els estómacs estiguin a punt.

Vaig a comprar ventricles i els cuinaré en una cuina múltiple ...

[Luysia]

Luysia, aquest va ser el meu primer pensament. Però, com es diu, la vellesa no és una alegria. Vaig venir de la botiga i vaig preparar la sopa de pèsols per cuinar. Per descomptat, a la historieta. I només aleshores vaig recordar que hi anava a guisar estómacs ... Vaig haver de coure estómacs als fogons. I, probablement, encara sigui millor a l’estufa. Hi haurà molt líquid a la vinyeta. això crec

I fregiré amb la tapa oberta (en el mode Fry a la marca 37501), i després també tancaré el guisat.

Doncs bé, suposo que tot anirà bé

Que insòlit!
Em recorda els conceptes bàsics.
Quin gust tens? Què dóna l'escabetx?

La salmorra dóna gust. A la recepta no hi ha sal ni espècies. Tot queda en salmorra

Que interessant, el cuinaré a l’hivern, si no, sempre obriràs un pot de cogombres i val la pena, hi ha una cosa pobra. Tots ja han menjat aquests adobats.

Deliciós ...
Gràcies!

obre un pot de cogombres i queda, hi ha una cosa pobra. Tots ja han menjat aquests adobats.

Amb la salmorra de cogombre, és bo estofar-hi carn, peix, salar col, coure les galetes i fer arrebossar. És bo marinar la col amb salmorra de cogombre .. Per fer-ho, talleu la col a daus, aboqueu-la sobre la salmorra calenta bullida. Refredar. Poseu-ho en un lloc fred i al cap d’un o dos dies la col ja estigui llesta.
Bé, gens del tema. Amb salmorra de cogombre, eliminen les escates de les teteres, refresquen els colors de les catifes. Abans utilitzat en cosmetologia: banys, locions, etc.
Així que l’escabetx de cogombre és bo no només al matí.

Amb salmorra de cogombre, és bo estofar-hi carn, peix, salar col, coure les galetes i fer arrebossar. És bo marinar col amb salmorra de cogombre ...

Vaig provar diverses vegades amb llard de sal salmorra de cogombre (real, pròpia, molt dukhmyany). A més, hi afegiu més sal.
El gust està completament estupefacte. Se la mengen amb una explosió.
Però la tecnologia de finalitzar la salmorra per ebullició preliminar provoca ... En una paraula, l’olor que provoca és dura, siguem sincers. Hem d’agafar el moment en què tothom surt de l’apartament almenys vuit hores. Abans d’emetre’s.

[celfh,]

celfh, Gràcies, no sabia de la pasta d’escabetx de cogombre. Intentaré escabetxar la col ...

Com que parlem de l’ús de cogombres en vinagre, doncs aquí teniu un plat senzillque em va agradar.

[celfh]

celfh, Tatyana, gràcies per una recepta tan meravellosa! Les primeres dues vegades ho vaig fer tot exactament segons la recepta, però en una olla a pressió. Ara heu actualitzat la vostra idea. Abans de posar-los en una paella, escampo generosament els estómacs amb farina de sègol, barrejo i carcassa. Al sofregit, afegeix pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut a les cebes. I en lloc de cogombres en vinagre, carbassó i carbassa salats molt joves. Fins avui, quan va dir, el seu marit no distingia entre carbassó i cogombre.No malgasteu un pot de 3 litres de verdures. Estic pensant a afegir més remolatxa, però no sé si estofar-la primer o no. Resulta molt saborós! Gràcies de nou!

Olya, a la teva salut!)))