Fetge de pollastre amb prunes al port

Fetge de pollastre amb prunes al port

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Fetge	500 g
Vi de Porto	200 g
Prunes grans fresques / congelades	5 peces
Farina	2 cullerades. culleres
Mantega	20 g
Sucre en pols	0,5 culleradetes
Oli vegetal
sal
pebre negre mòlt

Mètode de cocció

Traieu les llavors de les prunes, tallades a quarts, poseu-les en una cassola o una cassola petita, afegiu-hi el vi, porteu-ho a ebullició, traieu la tapa i mantingueu-ho al foc fins que el port quedi reduït a la meitat.

Afegir el sucre en pols a les prunes, remenar i mantenir a foc lent durant 5 minuts

Afegiu mantega, remeneu, traieu la paella de la cuina.

Rentar el fetge, netejar amb un tovalló, sal, pebre, enrotllar cada tros amb farina.

Fregiu el fetge preparat amb oli vegetal durant 2-2,5 minuts per cada costat.

Poseu el fetge en una cassola amb el fetge, escalfeu-lo un parell de minuts.

La recepta diu 5 prunes. Tenia 10 peces. Ho vaig deixar tot i no em vaig penedir.

Hora de cuinar:

20 minuts

Nota

Recepta del blog culinari d'Olessa, d'Odessa. Per la qual cosa moltes gràcies a ella. Ens ha agradat molt.

Tanya, feliç aniversari!
La recepta és interessant, la vaig acollir!

[Ksyusha]

amb dies de nom

Ksyusha, gràcies!

Tanya, quina recepta interessant, gràcies! Mentre es portava a les adreces d'interès. Quan ho faci, me n’informaré.
Feliç dia de Tatiana! Salut, salut, salut!

[Galina]

quina recepta interessant

GalinaRecomano molt provar, entre altres coses, una salsa molt saborosa

[celfh]

celfhoh, hauria de ser força bo. Sembla fer-ho amb pomes caramel·litzades i una mica de vi o sidra. Una vegada - amb xerès (el que hi havia a la casa), molt bé. I amb les prunes hauria de ser genial. M'enrecordaré.

[celfh]

celfhMoltes gràcies, Tanya. Una recepta interessant. Probablement es pot cuinar a base de prunes congelades?
Estic segur que és deliciós, vaig provar una cosa així a Sebastopol, però hi havia fetge amb nectarines.

[Pas 6. Poseu el fetge en una cassola amb el fetge, escalfeu-lo un parell de minuts.]

Pas 6. Poseu el fetge en una cassola amb el fetge, escalfeu-lo un parell de minuts.

Poseu el fetge en una cassola amb prunes?!

[Natàlia]

I amb les prunes hauria d’estar bé

Natàlia, realment, és molt inusual, però bo

Probablement es pot cuinar a base de prunes congelades?

Juliasí, és possible i congelat, potser ara es venen frescos, però a l’hivern hi ha alguna cosa més propera a mi congelats

Poseu el fetge en una cassola amb prunes?!

Ninelle, sí, en una cassola amb prunes

Noies, i la velocitat de la cuina captiva. Tot el procés no dura més de 20 minuts.