Rotllo de mantega taronja-coco

Rotllo de mantega taronja-coco

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
aigua	60 ml
crema agra	120 ml
ous	2 unitats
sucre	60 g
llevat sec (fresc)	2,25 culleradetes (24 g)
farina de blat	3-3,5 tasses
mantega (fosa)	90 g
sal	1 culleradeta
farcit:
flocs de coco	3/4 tassa
sucre	100 g
pell de taronja	2 cullerades. l.
suc de taronja	2 cullerades. l.
midó	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Aquest rotllo em va conquistar a mi i a la meva família) (l'aroma durant la cocció era increïble), la massa és delicada, ventilada i al mateix temps molt rica, es pot coure de manera segura unes vacances, el pastís no serà necessari).
• La meva massa la va fer la meva assistent HP: va posar-ho tot en una galleda d’HP i la va posar al programa “pasta” - 1,5 hores, després del senyal sobre el final del programa, la va deixar reposar 20 minuts més. En pastar, la massa era molt líquida, l’autor de la recepta de farina va prendre 3 tasses i vaig afegir farina a un kolobok tou amb una "coma" petita (va resultar 3,5 tasses).
• (Sense CP: dissoleu el llevat en aigua lleugerament tèbia, incorporeu-hi sucre, ous, crema de llet, sal - barregeu bé, afegiu farina tamisada i pasteu una massa suau i elàstica, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la en un lloc càlid durant aproximadament 1-1,5 hores).
• Després vaig disposar la massa sobre una superfície lleugerament empolvorada amb farina (pràcticament no s’enganxa), vaig estirar una capa rectangular amb les mans (el corró ni tan sols era útil), vaig disposar el farcit (acabo de barrejar-ho tot per al farcit), vaig pessigar les vores de la massa en un rotllo, vaig posar la massa en un motlle gran, molt de rotllo), va connectar els extrems i es va deixar en un lloc càlid per provar durant 1 hora més. A continuació, poso el rotllo al forn preescalfat (fins a 180 grams) perquè s’enfornés; amb 30 minuts n’hi havia prou.
• Refredeu el rotllo acabat en la forma durant uns 10 minuts i poseu-lo a la reixeta fins que es refredi completament, ruixat amb sucre en pols. (per cert, es va arrugar lleugerament ja que la massa és molt tova i tendra). Es pot cobrir amb esmalt. (Per a l'esmalt, poseu 6 cullerades de sucre, 1,5 cullerades de midó, 60 ml de crema de llet, 2 cullerades de mantega, 1 cullerada de suc de taronja en una cassola petita. Porteu-ho a ebullició, sense deixar de remenar. 2 minuts, sense deixar de remenar. Aboqueu l'esmalt refredat sobre el rotlle calent.)
• 

El plat està dissenyat per

8-10 racions

Hora de cuinar:

3-3,5 hores

Programa de cuina:

pastar a HP, coure al forn

Nota

per Lena Lawson, font 🔗

got - 250 ml

[Sanya,]

Sanya,va resultar una magdalena molt apetitosa! M’imagino quina aroma tenia si contenia ratlladura i suc de taronja!

Marina, gràcies! Amb molt de gust us regalaria un rotllo, és tan bo que la recepta es pot heretar

Sanya, un apetitós rotllo, el porto a favorits

Lena, gràcies, espero que la recepta us sigui útil i us agradi el rotllo

[SanechkaA]

SanechkaA, M’ha agradat molt l’aspecte del vostre assolellat cupcake, s’ha de fer! Gràcies!

Segons la foto: una magdalena, segons el contingut d’un rotlle. Boom per provar

Noies, gràcies a una magdalena amb un farcit, espero que la cuineu i us agradi tant com la meva família

[SanechkaA]

SanechkaA, Vaig coure, de fet, molt tendre i fragant, només que no tenia coco, però l'esperit taronja és una cosa, el meu marit fa rodar els ulls de gust. Gràcies, no puc inserir la foto, els nens em van emportar el portàtil i no sóc molt amable amb el fix (no el puc llençar de la càmera). Llavors, definitivament, ho corregiré

[Lyuba]

Lyuba, Estic molt content que m'hagi agradat el rotlle i gràcies per escriure les meves impressions tan agradables de llegir

[Sanechka]

Sanechka, a més de les meves paraules, per fi, introdueixo una foto, GRÀCIES de nou!

Lyuba és un home guapo i esponjós

i segons la vostra recepta de massa vaig fer un rotllo amb llavors de rosella, va resultar massa massa saborosa !!! Només he afegit 4 gots de farina !!! El rotllo va sortir tan enorme !! Gràcies per la recepta!

Lilia, quin rotllo vermellós i ric que has resultat ser només un espectacle encantador!

i aquí en teniu una altra! gràcies per la recepta!

quins bells curlicues una autèntica decoració de taula ni tan sols pensava que d’aquesta massa es poguessin arrencar patrons tan bonics