Dumplings al vapor amb cireres

Dumplings al vapor amb cireres

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
kefir	1 got
sal	0,5 culleradetes
sucre	2 cullerades. l
refresc	1 culleradeta sense diapositiva
oli vegetal	3 cullerades. l
farina	2-3 gots
EMPLENAMENT
cirera	2 gots
sucre	gust

Mètode de cocció

• Kefir, rast. mantega, sucre, sal - remenat amb un batedor, farina. Pastar la massa suaument. Posa sobre la taula. espolvoreu amb bicarbonat de sodi i barregeu-ho bé. La massa ha de ser tova. Feu una salsitxa a partir de la massa, tallada a trossos. aquestes boles tenen uns 3 cm de diàmetre. i després agafem cada monyo i en fem un panell pla amb els dits. Estiro fins a uns 5 mm, no és gruixut. Agafo cada pancake, 4-5 cireres, sucre al gust i pinche les vores. Vaig comprar una cosa així: a la foto apareix en un plat. fa belles vores. Vaig posar 6 peces en una cistella de vapor a MV. la cistella es va untar lleugerament amb oli vegetal. hi ha un lloc entre les boletes, pujaran i s’inflaran. i coeu-ho durant 5 minuts. El vaig posar en un cassó i el vaig abocar amb mantega fosa.

El plat està dissenyat per

30 peces

Nota

He estat fent boletes tota la meva vida adulta. Però encara no n’he menjat de deliciosos. Trobat a Povarenka. Simplement es fonen a la boca. Això es deu al fet que el refresc ja s’ha d’introduir a la massa.
Ho faig amb ossos, perquè fa massa mandra treure els ossos i, quan traieu els ossos, arrenca el suc de cirera, és més difícil segellar les vores. I així mossegueu amb cura i hi ha molt de suc. Bé, decidiu per vosaltres mateixos, amb o sense ossos!

Receptes similars

Dumplings al vapor (recepta de massa inusual) (RusAnna)

Dumplings al vapor (Zhivchik)

Dumplings al vapor (MiKsyu)

Es pot fer una foto més propera d’aquella cosa que fa belles vores?

hi ha 3 peces al conjunt, costa uns 20 UAH, molt convenient. Al principi vaig cegar amb les mans, i després em vaig estendre per les vores i vaig aconseguir una costura molt uniforme. El vaig comprar a la meva botiga del costat.

Al principi vaig cegar amb les mans, i després em vaig estendre per les vores i vaig aconseguir una costura molt uniforme.

Com pinces?

Sí, aquestes pinces. Estrenyiu la costura amb els dits així. I en un pastís, a la pizza, els podeu fer.

Gràcies! I una cosa més: són suficients 5 minuts per a una parella?

[Tanya]

Però no sé com fer boletes amb cireres. d'alguna manera les mans no estan "esmolades".
Tanya, molt bé Vull provar-ho. Definitivament, la faré segons la vostra recepta.

100%, però si és com si la desplegés, si és gruixuda (això no m’agrada), llavors 7 minuts. Sovint es fa aquesta pregunta. Puc respondre amb confiança durant 5 minuts. I, tanmateix, aquí teniu el nom d’aquestes pinces: una pinça de corba tancada. Vaig fer una cerca a Google, i hi ha moltes coses diferents. Almenys en tindreu una idea més clara que a la meva foto.

[Tanya]

Però no sé com fer boletes amb cireres. d'alguna manera les mans no estan "esmolades".
Tanya, molt bé Vull provar-ho. Definitivament, la faré segons la vostra recepta.

Helen, prova-ho, no tinguis por. En primer lloc, pastar en un bol. mentre que la cullera serà dura. I pottsmo a la taula amb farina, i afegint farina, amasseu. No estret. Com que és per a una parella, és molt convenient. No es desfaci. Podeu untar la cistella amb oli rast. És molt convenient cuinar a MV. Tinc tota mena d’aparells: una caldera doble elèctrica, una olla de gasolina, com tapes amb forats i, al final, només gasa. Però el CF és el millor. No intenteu empènyer moltes cireres fins que no tingueu habilitat; no és fàcil. 4 coses amb el cap són suficients.

[Tanyusha]

Tanyusha, gràcies!
També tinc doble caldera, aguanta més i es fa vapor més ràpid. M’encanta cuinar-hi.
Potser tindré el coratge de cuinar-lo demà.
Ja us ho explicaré més endavant, o potser us ho mostraré.

Aaa-ah! Acabo de cuinar compota de cireres. Bé, on has estat abans? Demà al matí m'enfonsaré per les baies (mentre sigui la temporada).Una recepta interessant per a boletes "massa amb refresc": mai no ho he conegut.

Així que vaig comprar cireres la setmana passada i me’n vaig oblidar ... desaparegudes. Avui l’he comprat, crec que els espera el mateix destí, no volia esculpir. Però va resultar tan hàbilment que no la va desplegar i va posar la recepta immediatament aquí perquè la pogués recordar ella mateixa.
Helen, agafaré els meus punys per tu. Intenta-ho. Com a mínim una vegada a la vida, necessiteu cuinar boletes)))) Jo cuino una o dues vegades a l'any. I abans, quan vivíem a la perestroika, compràvem farina en sacs, la cuinavem cada dia, no hi havia res per menjar. Eh, ja era hora .. També vaig cuinar amb espines i prunes. eren estudiants, no hi havia diners, anem al bosc amb el meu marit, a triar una espina. Però que boníssim que estava! I ara tothom no té temps, com tothom!

[Tanyusha]

Tanyusha, boletes
Això és el que entenc deliciós. M'encanta amb les cireres i és per a vapor.
Només si al títol he afegit això per a una parella. Per exemple, per a mi aquesta diferència és gran per a una parella o en vodka.

Sens dubte, provaré la vostra recepta amb els cultius afegits. olis.
I la meva mare em va ensenyar a fer una massa així amb sosa, només poso kefir o àcid + farina + sal i hi afegeixo una mica de sosa quan pastem. Les boletes de vapor són molt esponjoses i suaus. També fregiu pastissos sobre aquesta massa, resulta molt ràpid.
Ho provaré demà!

Et desitjo èxit! Estaré molt content! I ho vaig fer per primera vegada. Una vegada la meva sogra em va dir això, però llavors era jove i molt "intel·ligent", ni tan sols així, la més intel·ligent! I va fer el que em va ensenyar la meva mare, amb sosa de kefir. I ho vaig provar i no em vaig penedir. simplement es fonen a la boca, no sé del ventre, es fondran allà ?? aquí teniu la pregunta ....

Les coses que fan que els talls siguin bells són d’aquesta sèrie 🔗 ?
M'encanta aquest vareniki.

Les coses que fan que els talls siguin bells són d’aquesta sèrie 🔗 ?

oo, exactament. com aquests. i vaig veure que allà es dibuixava que el pastís s’hauria de pessigar al llarg de la vora i de seguida ho vaig pensar per fer pastissos. Però fa molt guai fer vores !!! Al principi era tan incòmode, el primer 5-6. però tant més àgil i més àgil!

Les boletes sempre han estat un tema tancat per a mi, tenim la mare sobre les boletes. Però ho vas pintar tot tan apetitós que ho has de dominar tu mateix. He entès correctament que en una cistella cal col·locar-les en una sola capa? I és que és probable que un parell d’ells es desfaci. A la nostra família també els encanten les cireres, però el preferit són els nabius.

k.alena, necessàriament en una sola capa. Afegiré el SCHS a la recepta per pensar-ho tot.

[fronya40]

oo, exactament. com aquests. i vaig veure que allà es dibuixava que el pastís s’hauria de pessigar al llarg de la vora i de seguida ho vaig pensar per fer pastissos. Però fa molt guai fer vores !!! Al principi era tan incòmode, el primer 5-6. però tant més àgil i més àgil!

fronya40, gràcies, haureu de demanar les pinces.
I no heu provat aquestes boletes (ja en forma mig acabada), aboqueu-hi una mica de crema de llet i coeu-les al forn. Segons les paraules dels fills, resulta "bolcat"

Per cert, com servir-los? Amb crema agra o potser ruixeu-ho amb pols?
De petit, sempre els negava (la meva àvia els cuinava), de manera que ni tan sols sé com tastar-los millor i més saborosos.

I jo, només, vaig comprar aquestes pinces, però Lyuda7246 (si no la barrejava en xifres) em va aconsellar, però, que fes màstic. Ara útil per a boletes

Per cert, com servir-los? Amb crema agra o potser ruixeu-ho amb pols?
De petit, sempre els negava (la meva àvia els cuinava), de manera que ni tan sols sé com tastar-los millor i més saborosos.

amb crema agra o nata ... abocant-hi suc de cirera

[fronya40]

fronya40, gràcies, haureu de demanar les pinces.
I no heu provat aquestes boletes (ja en forma mig acabada), aboqueu-hi una mica de crema de llet i coeu-les al forn. Segons les paraules dels fills, resulta "bolcat"

no ... cal provar-ho. segur: mengeu amb ossos!

Jo sempre faig aquestes boletes: les estimem molt amb la meva filla i el meu marit amb la col))) Només jo pasto la massa amb sèrum de llet (la compro al mercat). s'asseu la massa Les noies que tenen l'oportunitat de provar amb sèrum de llet no es penediran

[fronya40]

fronya40 Jo també vaig escriure alguna vegada aquesta recepta i no la vaig provar mai, però ara, gràcies a vosaltres i a aquest anunci de boles de massa al vapor, definitivament la faré. Gràcies! I les pinces només l'any passat van trigar 75 grams, i ja es poden prendre 20 grams

Les nenes i les peces de Teskom per pessigar (semicercles de plàstic que es tanquen) o contraparts més senzilles del mercat no les utilitza ningú? El modelatge m’espanta sobretot a les bolas de massa: a la meva joventut ho vaig intentar: si la enrotlleu fina (la massa es trenca, més gruixuda), no us agrada menjar massa sòlida.

amb crema agra o nata ... abocant-hi suc de cirera

Sí, sí, exactament. I podeu cuinar una salsa de gelea. Deliciós també. Però només en tenia prou per a la crema agra.

Gairebé com a boletes de fruita, de vegades també es fan al vapor. I digueu-me si us plau, Tatiana, la massa de kefir per a boletes es fa sovint a Ucraïna? Aquesta és la primera vegada que escolto això, tot i que el meu pare és ucraïnès i les seves germanes eren excel·lents cuineres.

Jo sempre faig aquestes boletes: les estimem molt amb la meva filla i el meu marit amb la col))) Només jo pasto la massa amb sèrum de llet (la compro al mercat). s'asseu la massa Les noies que tenen l'oportunitat de provar amb sèrum de llet no es penediran

A mi personalment m’agrada més el kéfir, de vegades també el faig amb sèrum de llet.
També m’encanta la col.

Gairebé com a boletes de fruita, de vegades també es fan al vapor. I digueu-me si us plau, Tatiana, la massa de kefir per a boletes es fa sovint a Ucraïna? Aquesta és la primera vegada que escolto això, tot i que el meu pare és ucraïnès i les seves germanes eren excel·lents cuineres.

quan era jove. No sabia en absolut que podia ser diferent, a la meva zona es cuinaven només amb kefir i, sobretot, al vapor. Però vaig començar a créixer i vaig començar a llegir llibres de cuina intel·ligents. i vaig decidir que la mateixa aigua + un ou és més lleugera i saborosa i hi ha poca massa. I, d’alguna manera, la nostàlgia de la infància va desaparèixer i oh, miracle, és tan deliciós !!!! i el més important és fàcil !!!

Les nenes i les peces de Teskom per pessigar (semicercles de plàstic que es tanquen) o contraparts més senzilles del mercat no les utilitza ningú? El modelatge m’espanta sobretot a les bolas de massa: a la meva joventut ho vaig intentar: si la enrotlleu fina (la massa es trenca, més gruixuda), no us agrada menjar massa sòlida.

Jo també tinc aquestes coses. Però d’alguna manera no em va arrelar. Aquesta massa no es trenca, almenys per a mi. És més fàcil per a mi. aquí segons la meva descripció.

Es fa sovint massa a quefir per a boletes a Ucraïna?

La meva mare va venir empíricament a la prova de la crema agra peroxidada (si és normal, sense conservants, la crema agra quedarà un dia sense nevera). Hi havia sèrum i quefir, però aquests són els més tendres.
Però vull provar la recepta fronya40

El clàssic del gènere és abocar l'almívar bullit amb sucre sobre les boletes, que queda després de retirar les llavors.
No llenceu les sabatilles. però jo cuino boletes només amb cireres conservades en el seu propi suc. Sembla que les cireres són dolces i hi ha prou sucre, però si la cuineu, veureu Moscou; les cireres en conserva DA sempre són dolces.

PRESENTO! PERUT ELIMINEU ELS OSSOS: SOBRE LES Meves FORCES !!!!

Hola, mai he pensat que les pinces de llentiscles puguin ser útils per a boletes.

quan era jove. No sabia en absolut que podia ser diferent, a la meva zona es cuinaven només amb kefir i, sobretot, al vapor. Però vaig començar a créixer i vaig començar a llegir llibres de cuina intel·ligents. i vaig decidir que la mateixa aigua + un ou és més lleugera i saborosa i hi ha poca massa. I, d’alguna manera, la nostàlgia de la infància va desaparèixer i oh, miracle, és tan deliciós !!!! i el més important és fàcil !!!

Tanya, sí, sé que és molt saborós! On vas passar la teva infància? El meu pare és de la regió de Chernihiv.

i la meva regió de Dnipropetrovsk és la ciutat de Novomoskovsk

PRESENTO! PERUT ELIMINEU ELS OSSOS: SOBRE LES Meves FORCES !!!!

En aquesta prova també ho faig amb maduixes, gerds, nabius, mató, mató amb panses i sense treure les llavors

Per cert, com servir-los? Amb crema agra o potser ruixeu-ho amb pols?

La meva mare té un veí. Llavors ella, quan faci les boletes per a una parella, les posarà en un plat (5 trossos) i no deixarà de triturar-les amb sucre i durà a la palma tot el bacallà algun tipus de veí per tractar.

Gràcies per les respostes i els consells.
Així hi haurà crema agra i sucre ... com vulgueu (un bebè no menja crema agra de mi)

[inventat personalment]

Per cert, com servir-los? Amb crema agra o potser ruixeu-ho amb pols?
De petit, sempre els negava (la meva àvia els cuinava), de manera que ni tan sols sé com tastar-los millor i més saborosos.

Serveixo aquestes boletes amb inventat personalment salsa.
Traieu les fosses de les cireres, bateu les cireres amb una batedora perquè quedin els trossos de cirera. Batre la nata agra amb el sucre i barrejar-la amb les cireres. Aboqueu boletes amb aquesta salsa.
No heu menjat més saborós !!!!!!!!!

[Sveta]

Gràcies, Sveta, molt bé opció deliciosa!

[Tanechka]

Tanechka, bé. Vaig fer boletes. Va resultar saborós, ni tan sols m’ho esperava. Més aviat, sospitava i m’agradava tant la massa! Vaig començar a pessigar-lo durant el pastat: deliciós, ric i magre.
No faré fotos, la bellesa i la perfecció no van funcionar, vaig esculpir el millor que vaig poder, però vaig poder - cap d’elles es va obrir! Cuinat durant 6 minuts.
Em vaig posar molt bé. deliciós, menjat amb crema agra batuda amb sucre en pols.
Una cosa, però vaig sentir refresc, em va interferir en el gust. (ningú més se n’ha adonat) intentaré posar-lo a la pista. vegades 0,5 culleradetes.
Gràcies per la recepta i l’incentiu!

Lenchik, tan contenta, tan contenta !!!! Que llestos sou tots iguals !!! Per descomptat, no dubtava de tu, l’únic que em semblava que no era bo era que et tornessis mandrós (així és com vaig tenir un pastís de carbassa, simplement no hi vaig posar mans ...). Doncs sou cinc més !!! sobre el refresc, el poso sense tapa. i tu?

Jo també estic sense cim. Però pel que sembla, només ho sento a tot arreu. Cap de la casa va mencionar la seva presència.
Ha, sóc massa mandrós! Demà seré mandrós des de la cuina i els deures, demà estaré de guàrdia diària a l’hospital.
Avui, cap al vespre, he cuinat borsch, blat sarraí, costelletes cuites, caviar de carbassa, iogurt, he posat quass ... i boles de massa al munt.
Ara no tinc por de fer-los!

Bé, jo tampoc no era un bastard: vaig cuinar sopa amb cigrons, carn, boletes, pastís de formatge, samfaina (1 vegada no va ser suficient). però ja no hi havia prou força per al pastís de carbassó. Res: el cap de setmana s’acosta.

[inventat personalment]

Serveixo aquestes boletes amb inventat personalment salsa.
Traieu les fosses de les cireres, bateu les cireres amb una batedora perquè quedin els trossos de cirera. Batre la nata agra amb el sucre i barrejar-la amb les cireres. Aboqueu boletes amb aquesta salsa.
No heu menjat més saborós !!!!!!!!!

SOBRE! Ho faig, només amb llet fermentada al forn. També inventat personalment En crema agra, amb un contingut de greix del 10-15-20%, només en la llet cuita fermentada (comprada) 4. I amb tendresa (i en la llet cuita fermentada casolana = contingut en greixos de la llet en general, una opció dietètica)

[inventat personalment]

SOBRE! Ho faig, només amb llet fermentada al forn. També inventat personalment A la crema agra amb un contingut de greix del 10-15-20%, només a la llet cuita fermentada (comprada) 4. I amb tendresa (i en la llet cuita fermentada casolana = contingut de greix de la llet)

Però la llet al forn fermentada té un gust completament diferent ...