Pa de llet

Pa de llet

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
llet	150 ml
llevat fresc	10 g
farina	50 g
sucre	2 h l
Massa:
farina	450 g
llet	140-150 ml
sal	1,5 culleradetes
mantega	20 g
amor	2 h l

Mètode de cocció

• 1. Per a la massa, tritureu el llevat amb sucre, afegiu-hi llet tèbia i combineu-ho amb farina. Deixeu fermentar 15-20 minuts (fins que aparegui el "tap").
• 2. Per a la massa, combineu la farina amb la sal, incorporeu la mel a la llet tèbia, foneu la mantega i refredeu-la a temperatura ambient. Combineu la massa amb farina, aboqueu-hi llet i mantega i pasteu la massa a velocitat mitjana durant 8-10 minuts. Augmenteu la velocitat i pasteu durant un parell de minuts, fins que s’obtingui un monyo suau i elàstic (pasto amb una batedora.
• Arrodoneu la massa, poseu-la en un bol lleugerament polsegós amb farina i deixeu-la reposar durant una hora. Durant aquest temps, la massa augmenta aproximadament 2,5 vegades.
• 3. Col·loqueu la massa sobre una estora tallant, lleugerament espolsada amb farina i doneu forma de pa. Poseu un corrector, untat amb llet, durant 45 minuts (o fins que es dobli).
• 4. Coure al forn preescalfat a 230 graus durant els primers cinc minuts, després redueix la temperatura a 180 i posa-ho a punt (uns 20 minuts més). Abans de coure, torneu a untar el pa amb llet i feu talls d’espiga fins a una profunditat de 10-12 mm amb unes tisores.
• 

Programa de cuina:

forn

Nota

El pa té una fina escorça tova, una molla finament porosa i un delicat sabor cremós amb llet. Talla bé, no s’esmicola. Una opció d’entrepà molt reeixida: bona amb formatge i tot tipus de paté.
Cuina amb amor i bon gust!

Receptes similars

Mini pans amb farina de blat dur (Sonadora)

Pa amb farina de civada (mini forn Steba 23 eco) (Natusya)

Pa de blat amb sèmola (Sonadora)

[Marisha,]

Marisha, Sóc el primer a ser tan bonic! Quin deliciós bar!
Segur que ho intentaré! Gràcies!

[Marish,]

Marish, prova-ho, no et penediràs!

[Marish]

Marishquin bar! Molt apetitós!
També em va agradar la idea d’escotadura.
Seré el segon per tal bellesa.

[Manyash,]

Manyash, gràcies! M'alegro que us hagi agradat la idea i la recepta.

Marina, gràcies! Que convenient que sigui la recepta per a 1 barra, si no, començaré la massa ... ... plena de makitra.

Gràcies per la recepta!

[Torsió]

Torsió, gràcies per la recepta El deliciós pa va resultar, el meu marit, la dotsya i el fill petit ho van apreciar. Avui cuinaré per segona vegada i no l'última. Els talls són originals, el pa té un aspecte molt bonic i, sobretot, és deliciós.

[Tanya]

Tanya, molt content de conèixer-vos. Jo sóc Marina i per a mi també per a tu.
Estic molt satisfet que a la vostra família els hagi agradat el pa! Menja per a la teva salut i fes-te gran!
Un agraïment especial al meu fill per la qualificació !!!

Marisha, dic, és deliciós, no va resultar ser un guapo tan bronzejat al meu forn, sinó tota la resta,
... gràcies

[Lenochka]

Lenochka, va resultar un pa meravellós! La molla és senzillament incomparable!
M'alegro que m'hagi agradat I moltes gràcies per la foto!

[Lenochka]

Lenochka, va resultar un pa meravellós! La molla és senzillament incomparable!
M'alegro que m'hagi agradat I moltes gràcies per la foto!

Marish, bé, ets recte,

Marish, bé, ets recte, la noia es ruboritza La noia es ruboritza, li dono una rosa

Lenus, el pa va sortir excel·lent!

Mogut al cor!

[Marina]

Marina, pa molt bonic i deliciós! La primera vegada que vaig pastar la massa amb una batedora manual (el fabricant de pa anava al poble a l’estiu), vaig omplir de seguida tota la farina i la batedora va començar a escalfar-se i fer olor, així que la vaig barrejar a mà. Probablement és per això que el pa va resultar grassonet (vaig vessar una mica de farina)
Mai no m’esperava una mida d’aquest pa, no hi havia tanta massa ...


Moltes gràcies

Quin home guapo va resultar: una vista encantadora!
Només vull cuinar-me ...

Em pregunto ... I si el feu amb llevat sec? Aniré a provar-ho

[Matilda]

Em pregunto ... I si el feu amb llevat sec? Aniré a provar-ho

Matilda, i vaig coure amb de secs, a l’estiu no en trobo de fresques ... èxit !!!

[Matilda]

Matilda, i vaig coure amb de secs, a l'estiu no en trobo de fresques ... èxit !!!

ja està demostrant ..

[Kras-Vlas, Olga]

Kras-Vlas, Olga, va resultar un pa meravellós!
Potser el vostre mesclador és menys potent que el meu: és difícil barrejar-lo?
Moltes gràcies per un reportatge fotogràfic tan fantàstic!

[Marina]

Marina, gràcies! Sí, tinc Bosch de 450 watts, no n’hi haurà prou !!!

[Marina]

Marina, Estic amb el següent gràcies pel deliciós pa !!! Autèntic sabor lletós, ​​la molla més delicada i tova, per desgràcia ja no tenim aquests pans a la venda. , i quan va començar la cocció, fins i tot es va doblegar lleugerament en un arc i es va esquerdar pel mig, el nen no deixa de demanar additius, com si no l’hagués alimentat. Espero noves receptes de pa, de tres provades, totes de 5+.

Sanya, el bar està molt bé !!!

No esperava un "porquet" tan

Realment resulta ser molt gran. No sé per què jo mateix.
Moltes gràcies per utilitzar la recepta i per aquestes paraules tan amables!

[Marina]

Marina

Marisha !! Fins i tot vaig començar a fer Charlotte basant-me en el vostre pa. Moltes gràcies per aquesta recepta

Lena, a mi també em va agradar molt la massa d’aquest pa, si us plau, expliqueu-nos la charlotte amb més detall

Lena, a mi també m’ha agradat molt la massa d’aquest pa, si us plau, parli’ns de la charlotte amb més detall

SanechkaA vine aquí ja ho has dit

Lena, gràcies per la resposta, des de feia temps que volia fer una charlotte tan autèntica a partir d’un pa, ara tinc una recepta

Lena, gràcies per la resposta, des de feia temps que volia fer una charlotte tan autèntica a partir d’un pa, ara tinc una recepta

Sanechka Una salut

gràcies per una recepta tan meravellosa. Això és el que vaig feraixò és en llevat MK

[Julia,]

Julia, el tall és molt bonic! M'alegro que m'hagi agradat el pa
A jutjar per la foto (malauradament, no es pot ampliar), es va coure al forn en un motlle i, segons tinc entès, amb massa fermentada. Voleu exposar a un home tan guapo com a recepta independent a la secció adequada?

Intentaré exposar. La qüestió no es troba en el tema (ho sento): què cal fer perquè més endavant es pugui ampliar la foto?

Avui he cuinat un bar, no hi ha cap foto, però el bar va resultar fantàstic, tan deliciós. Gràcies per la recepta

[ylik]

ylik, Estic molt content que m'hagi agradat el pa! Moltes gràcies per una càlida crítica!

Barra molt saborosa, vull coure, però només llevat sec: quants grams necessiteu en lloc de 10 grams frescos, digueu-me, si us plau

[Natalyushka]

Natalyushka, encantat de conèixer!
N’hi haurà prou amb llevat sec de 3 grams.

[Marina]

Marina! Gràcies per la deliciosa recepta de pa! Després del tractament del meu nét, hi havia llet en què vaig coure la civada al vapor. Vaig decidir que era inútil malgastar aquesta utilitat i vaig començar a buscar una recepta de pa amb llet. M'ha agradat la teva recepta, segons la qual he fet de tot. Només la massa va estar durant gairebé una hora (va passar). El pa té un ram d’olors molt delicat: llet al forn, mel, pa de blat. Tot i la mida impressionant del pa, el pa es va menjar en un dia.
El meu informe

🔗

Gràcies! 🔗

[Esperança]

Esperançaquin guapo !!! Simplement no es poden treure els ulls.

El pa té un ram d’olors molt delicat: llet al forn, mel, pa de blat.

Em puc imaginar de quin sabor era al forn
Estic molt, molt content que m’hagi agradat el bar. Menja per a la teva salut!
Moltes gràcies per una foto tan meravellosa!

Acabo de treure les barres de receptes del forn.L’olor és increïble! Va resultar 2 enormes pans.


El lot es va fer en KhP, amb llevat sec. Espolseu-hi per sobre com pel full de Sverdlovsk. Al matí tastarem, viuríem.
Gràcies per la recepta

[Anya]

Anya, els bars són una meravellosa vista !!! Molt bonic
Espero que el gust no us decebi. Esperaré impressions!
P.S. Estaria molt content de comunicar-vos amb vosaltres.

Marinochka, gràcies de nou per la recepta!
Els panets van sortir genial. Fins i tot tenien un sabor d’esclat de Sverdlovsk, que tant volia el dia de la cocció
Sabien com, amb el meu marit i el meu bebè en dos dies, haurien menjat més de pressa, però va passar que es va passar el dia amb el nen a l’hospital.

[Anya]

Anya, Estic molt content que el pa hagi complert les vostres expectatives !!!
Menja per salut i amb plaer !!!

Marina, gràcies per la recepta! El pa (o més aviat, dos pans van sortir de la porció) va causar admiració i lamentar que sovint estigui estrictament prohibit coure, perquè es vol menjar i menjar)))) 🔗

[Annette]

Annette, les barres són molt boniques! Molt, molt content que us hagi agradat !!!
Menja per a la teva salut! Estaré molt satisfet si la recepta arrela a la vostra família!

Marina ja ha arrelat. Només es pregunta a ell) Avui en aquesta forma. 🔗

[Annette]

Annette, súper!

També vaig començar a provar aquest pa.
Pregunta: és millor fer dos pans alhora, perquè
un massa gran?

[Alyona,]

Alyona, en podeu fer dos alhora: per coure més ràpidament i daurar-se molt bé.
Bona cocció!

Vols Voler !!! Ara faré una pregunta de Mrinochka: fer una massa amb llevat sec també? O el llevat en farina? No entenc alguna cosa