Col taronja

[Col taronja o taronja.]

Col taronja

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Coliflor	1 gronxador
Taronges	3 unitats.
Llimona	1 PC.
vi blanc	250 ml
Pastanaga	2 unitats.
ceba vermella	2 unitats.
Safrà	1 culleradeta
Llavors de coriandre	1 culleradeta
Verds

Mètode de cocció

• Continuem. SOPAR DE QUARESMA.
• Col taronja o taronja.
• 
• Dividiu la coliflor en floretes petites i blanquegeu-la durant 3 minuts.
• Piqueu finament la ratlladura de dues taronges, trossegeu la ceba a mitges anelles i les pastanagues a rodanxes fines.
• 
• 
• Traieu el suc de les taronges i la llimona i coleu-lo en un cassó a través d’un colador. Afegir el safrà, el vi i les llavors de coriandre i deixar bullir.
• Poseu la col, les pastanagues, les cebes, la pell de taronja en un cassó de fons profund. Aboqueu sobre la salsa i deixeu-ho coure durant 10-12 minuts fins que les verdures estiguin a punt. Afegiu sal i pebre al gust.
• 
• Col·loqueu les verdures en un plat, guarniu-les amb herbes i serviu-les.
• 

El plat està dissenyat per

3 racions

Hora de cuinar:

30 minuts

no m’imagino el gust ... però bonic

Gràcies! El sabor és molt ric en taronja.

[JuliaZ]

Segur que el cuinaré !!! La consciència no permet passar per una recepta així !!! Vaig a comprar un corrent de col ...

JuliaZ
Gràcies, aquí som!

Molla, bona salut!
És millor esprémer el suc de llimona per separat i afegir-lo amb cura, tot intentant que la salsa no quedi àcida. Com que les taronges també es troben àcides, però aquí no cal exagerar-les amb àcid.

Petit, he vist bé la taronja al cap? o em sembla? bé, definitivament cal cuinar