Lecho a Taixkent

Lecho a Taixkent

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Albergínia	2
Carbassó (carbassó)	2
Pebrot	2-3
Tomàquets amb el seu propi suc	1 llauna
Cilantro	1 paquet
All	3-4 grans
La sal, el pebre, creixen. oli de fregir

Mètode de cocció

• La recepta està extreta del número de primavera de la revista "Vkusno & Polezno" d'aquest any.
  
• Al meu entendre, sembla més aviat un guisat, però com que la recepta està manllevada, vaig decidir deixar-la amb el seu propi nom.
  
• 
  
• 1. Talleu els carbassons i les albergínies a rodanxes, salteu-les i fregiu-les amb oli fins que siguin cuites en diferents paelles o a la planxa.
  
• 2. Traieu les llavors del pebrot, talleu-les a tires i fregiu-les amb oli fins que estiguin tendres.
  
• 3. Piqueu els tomàquets juntament amb el suc en una batedora fins que quedi suau i bulli 1/4, remenant de tant en tant, afegiu-hi el coriandre picat i els alls triturats, rectifiqueu-ho de sal i pebre.
  
• 4. Col·loqueu les verdures fregides calentes en un bol d’amanides, cobriu-les amb salsa de tomàquet calenta i serviu-les.
  

Hora de cuinar:

1 hora

Nota

Va resultar MOLT saborós, tant calent com fred.

AAAAAAAAAAAA Com ho adoro !!!!!! Ja està, demà sé què cuinar! Gràcies per la idea !!!!

Em faig rodar alguna cosa similar amb tomàquets frescos per a l’hivern. Es diu "Albergínies en adjika" ... Les dues primeres llaunes volen encara no enrotllades ..... Per tant, anomenarem aquestes 2 llaunes ..... "Lecho in Tashkent"!