Brownie al quefir al microones

[Natalishka]

Brownie al quefir al microones

Categoria: Pastisseria

Ingredients
mantega (o margarina)	100 g
kefir	75 ml
cacau en pols	2 cullerades. l. amb un portaobjectes
sucre granulat	0,5 tasses
sal	pessigar
pols de coure	0,5 culleradetes
farina de blat	0,5 cullerades.
sucre vainilla	1 sobre (o al gust)
sucre llustre per decorar	opcional

Mètode de cocció

• Per cuinar, he utilitzat una forma rectangular de vidre de 23X18 cm, d’alçada - 3 cm.
• Vaig fondre la mantega al microones just en aquest motlle (aproximadament 1 minut), l’he abocat en un bol de barreja i he utilitzat la resta per lubricar el motlle mateix (amb un raspall de silicona).
• Va abocar el quefir a la mantega i, remenant, va anar abocant a poc a poc cacau en pols, sucre granulat, sal, sucre vainilla, farina amb pols de coure. La massa resulta força líquida. Abocat en un motlle, anivellat amb una cullera de manera que ompli de manera uniforme tots els racons. La capa va resultar tenir una mica més d’1 cm d’alçada.
• El vaig posar al microones, vaig configurar el temps: 6 minuts a màxima potència. Tinc 800 watts. Després del senyal, sense obrir la porta, la deixo reposar 10 minuts més.
• Els brownies amb aquest temps de cocció al microones s’obtenen sense el centre líquid. Però això és el que volia.
• Si voleu que sigui present, reduïu el temps a 4-5 minuts.
• A l’hora de servir, escampeu els brownies amb el sucre en pols directament a la llauna. Tallar en porcions, disposar amb una espàtula.
• La galeta resulta exuberant, tendra i molt fràgil. Però amb un ganivet afilat i una certa destresa, és molt possible presentar-lo decentment.
• A la foto, l’he afegit a un gelat casolà amb vitamina de grosella negra.

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

20

Programa de cuina:

forn microones 800w

Nota

Aquest és el brownie més senzill que cuina la meva amiga a la seva casa de camp. Però inicialment era amb un ou (1 gran o 2 petit). I, com sol passar amb mi, volia repetir-ho a casa, ja ho vaig mesurar tot, vaig fondre la mantega ... Però a la nevera no hi ha ous! Com a resultat de la pluja d’idees i de l’ús dels coneixements adquirits pel nostre fòrum, em vaig adonar que podeu provar de substituir-los per kefir.
I també ... aquell dia feia calor i no volia coure gens al forn. De nou, la vida del fòrum va suggerir la direcció correcta: posar tot al microones i veure què va passar. I tot va funcionar!
No pretenc ser una mena de supernova, però vull donar suport a un tema útil de microones, que ara està desenvolupat de forma activa i fructífera. Natalishka.

Em faig un plaer. Irina, gràcies per la recepta! provem ...

[Loksa]

Loksa, Estaré encantat si és útil. L’emoció és que és ràpid!

[Irina]

Irina, gràcies tan detallat tot pintat. Encara no he començat a coure al micro, només mirant de prop. Però probablement també és hora de dominar. Prou, en cas contrari, només em quedava per entrepans calents i m’escalfava, però ja cuino farinetes en 3 minuts i arròs per guarnir, vaig fer blat sarraí. I fins i tot vaig provar patates, però la vaig assecar una mica. A la meva no li va agradar.

[Irina]

Irina, gràcies per la recepta, sens dubte ho provaré.
Creieu que podeu substituir la margarina per oli vegetal?

[Albina]

Albina, proveu-ho, micra, com va resultar, no és gens inútil. A més, durant molts anys només estava escalfant.

yudinel, No ho he provat amb oli vegetal. Però! Com diu la famosa xef Ilya Lazerson (i ho crec!), L’oli d’oliva és més calòric que la mantega. Així, 100 g no causaran danys irreparables a la figura
I si ho proveu amb un vegetal, expliqueu-nos què va passar.

[Iriiiish!]

Iriiiish! Quina rapidesa! I la recepta és meravellosa! Només per a mi, així com tot ràpid, però saborós.
El vaig portar a les adreces d'interès i el reescriuré més endavant. Segur que ho intentaré.
Gràcies, estimada, per la vostra capacitat de resposta i generositat.

[Mikhaska]

Mikhaska, avergonyit ... Peks per la salut, el que és saborós no és perjudicial

el que és saborós no és perjudicial

UH huh! explica-ho al meu mirall!

I l’Irka té un plat sense fons Morozhoka i una pichenka estan estirades sobre les estovalles Slob!

Una recepta interessant. No se sap realment, però, què hi ha de comú entre els ous i el kefir?

[dadsdin]

dadsdin, proteïna I el fet que en coure, en alguns casos, són intercanviables sense perdre la qualitat del producte final. Com que vaig tenir l’oportunitat de comparar l’aspecte d’aquesta recepta en ambdues versions, puc dir-ho absolutament.
És que durant els darrers dos anys, la cocció sense ous ha estat rellevant per a mi i hi ha prohibits alguns tipus de productes. Volent-no voler, trobeu solucions que de sobte no són pitjors i, de vegades, fins i tot millors que les receptes originals.

SchuMakher, x dohuturu! X al globus ocular! 🔗 Si té temps per servir-vos l'actual ...
Quina és la seva taxa d’admissió? .. Ah, ho faig a Google! 14 minuts Gairebé com un ginecòleg)))))
No veieu que hi ha pèsols a la taula? No hi ha pèsols al plat? Va passar l’engany a la vista

[Ikra]

Ikra, per a mi personalment: tot un descobriment! Moltes gràcies per la vostra resposta!

No hi ha pèsols al plat?

estan coberts de pastissos i gelats

[SchuMakher]

SchuMakher, Home, bé, vés, menja una pichenka i un gelat, veig que estàs morint de gana en un torn més!

Home, vaja, menja una mica de pichenka i gelat,

bé, no els menjo .... Però si tu, per descomptat, fas i convides, jo, per descomptat, ho intentaré

[SchuMakher]

SchuMakher, no menges gelats? brownie a la boca?
D’acord, veig que no ets tu mateix. Masya va començar "El món al voltant" i esculpeu glòbuls vermells a mida natural a partir de plastilina?

Masya va començar "The World Around" i esculpeu eritròcits a mida natural a partir de plastilina?

Alguna cosa així

[Irina]

Irinabé, aquí he arribat a tu * BROMANTAMENT * No hi va haver temps. Classe de receptes. Molt senzill i ràpid. gràcies

[Natalishka]

Natalishka, molt ben fet per aconseguir-ho! El tema del microones va resultar ser molt fèrtil.

És amb cacau i xocolata que m’encanten els productes de cocció micra !! Perquè resulta humit i saturat!
Irisha! Moltes gràcies per la recepta ràpida! amb un resultat inigualable !!
Definitivament ho faré en un futur proper !!!

[Ikra]

Ikra,Irina, una recepta impressionant! Gràcies, segur que ho intentaré!

[Rada-dms]

Rada-dms, sobre el resultat, com us ha agradat, espero que m'ho expliqueu. M'alegria que us agradi, perquè no sempre hi ha temps per a les delícies. Resulta que (de sobte vaig fer un descobriment), la micra ajuda molt bé en aquest cas.
Svetlana62, Esperaré l'informe

[Irina]

I ja vaig sinteritzar! La la la la la la! I fins i tot vaig menjar un kusmanchik! Tan deliciós va resultar ser una xocolata sucosa. Va pastar la massa durant dos minuts, es va coure durant sis minuts i es va refredar durant 10 minuts. I després vaig rentar els plats durant uns vint minuts i vaig endreçar la taula.
Super! Irina, gràcies per la recepta que la recomano a tothom

[Biryusa]

Biryusa, ben fet! Sí, tampoc no m'agrada rentar els plats ... No em faré un rentavaixelles. Per cert, diuen que s’hi pot cuinar alguna cosa

rentaplats. Per cert, diuen que s’hi pot cuinar alguna cosa

Sí, just avui he llegit que es pot fer sous vide. I Elena Malysheva fa diversos anys va aconsellar no només rentar-hi plats, sinó també botes de goma, com si hi estiguessin desinfectades. No, gràcies, estic millor a l'antiga, amb nanses A sous-vid - a Shtebe

Vota, el meu brownie

Forn al forn en un motlle de cupcake regent. La va omplir 1/3, i ell es va aixecar amb un barret per sobre dels costats. Bé, el vaig tallar en dues capes i el vaig untar amb almívar agre. Més gran, el pastís va sortir Per cert, es talla amb tanta facilitat, com la mantega, que ni tan sols m’ho esperava. En general, una recepta excel·lent, tan ràpida i tan deliciosa. Gràcies de nou, irlandesos!

[Biryusa]

Biryusa, vaja! Quin home tan maco!

oh deliciós i vull
afegir al marcador

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, prova-ho Espero que ho gaudeixis.

La Irina ja ho ha intentat, és el que ha passat, no hi havia cacau, es va endur una garrofa

molt gustós gràcies

abans al microones només escalfava, descongelava i cuia les patates, la recepta s’anotava gràcies, però la veritat és que la fantasia ja s’ha jugat, intentaré fer pastissos basant-me en la recepta, molt ràpidament i, el més important, s’obtenen petites porcions, i això és el principal per no fer-se ampli

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Gràcies per la foto! Estic molt content que hagi resultat deliciós!

Aquí Irochka va brollar avui amb la vostra recepta, només va afegir un ou i en lloc de garrofa de cacau, i la segona capa sense garrofa, la base de natilla que va prendre de Vitalinka al microones, només va afegir una mica d’oli i llet condensada, però ja va fer el seu propi fondant.
2 cullerades. Les culleres de cacau remenades amb llet condensada (Glubokskaya) van afegir 100 grams de mantega estovada i 4 dolços Stolichny de Minsk Kommunarka, van fregar tot amb licor en una massa homogènia i es van escalfar al microones durant un minut i mig, remenant de tant en tant fins que s’espessís, després de refredar-me, vaig fer un pastís, vaig tallar la capa marró i Entre ells, va posar un color blanc amarat de crema amb ametlles, la part superior amb fondant i decorat amb ametlles resultant com un arqueta. I per la nit a la nevera, perquè quedés xop. El sabor va resultar ser molt delicat, moderadament humit, amarat perfectament, el fondant va resultar ser fragant, no fluir. I així 10 minuts per a dos pastissos, nata 2,5 minuts i fondant 1,5 per un total de 14 minuts i el microones i el pastís estan llestos, només cal esperar que es refredi i combinar i decorar tot. Els primers pastissos de prova sobreexposats al microones, i aquests pastissos van resultar encantadors que bé que els van coure durant 5 minuts. Potència de microones 850.
Gràcies de nou per la recepta

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, això és una cosa increïblement preciosa. Quin entreteniment que ets!
Ja ho sabeu, decoraria aquest pastís amb una recepta a part, val la pena!

Irinushka, gràcies per la paraula amable, però aquesta és la vostra recepta i la base de la crema de Vitalinka, i la meva única fantasia, no estic segur que si la torno a coure, no canviaré res més, perquè sempre cuino pa, tampoc puc canviar res. el mateix forn no és tan interessant

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, També canvio constantment i no sempre ho faig segons la recepta, ni tan sols la primera vegada. D’acord, que el pastís estigui aquí, segur que serà útil per a algú com a idea. Definitivament, ho posaré en servei! Gràcies per aquesta experiència.

Ho he fet Gràcies per la recepta !!!!

[Helen3097]

Helen3097, Vaja! Que ben servit! Estic molt content que tot hagi funcionat.

Gràcies, molt saborosa! Senzill i ràpid! Per a mi, de forma inesperada, els productes del forn al microones! i fins i tot un deliciós!
Només tinc una pregunta, hauria d’haver tapat el formulari amb una tapa o no?
Ara tinc un microones, que va escalfar els aliments durant 5 anys, acabo de trobar un segon jovent.

[S * lena]

S * lena, Molts aquí al fòrum, inclòs jo, també van començar a provar moltes coses al microones. No, no cobreixo el brownie. Es cou perfectament.
Tanmateix, abans d’ahir ho vaig arruïnar. Bé, com ho va arruïnar ... Es va coure molt bé, simplement no ho vaig fer en la forma en què ho feia normalment. I per alguna raó el vaig començar a treure d’ella abans del necessari. Ho vaig tombar i ... Bé, en resum: dues meitats desiguals, engrunes, ni una sola peça sencera, com a mínim alguna cosa per reconfortar. Però on no van desaparèixer els nostres!
Va esmicolar-ho tot per complet, el va distribuir en plats porcionats. Ràpidament, vaig fer puré de patates d’Antonovka al mateix microones (vaig tallar 4 pomes a trossos, escampar-les lleugerament amb sucre i posar-les a màxima potència ... Crec, durant 5 minuts, i després vaig colpejar amb la batedora). Mentre el puré es refredava, batre 300 g de crema de llet amb 2 cullerades soperes de sucre en pols.
A continuació, va posar puré de pomes, crema agra a sobre del galet (més per bellesa) en una culleradeta de vitamina de grosella negra. I a la nevera, congelar i sucar. Quan va venir el meu marit, tenia unes postres fantàstiques.
Sí, si heu de servir ràpidament, podeu sucar les molles de galeta amb almívar, cafè fred amb o sense alcohol o suc de fruita.Però vaig tenir prou temps i, l’endemà, tot estava perfectament amarat per si mateix.

Quina bellesa que va resultar, el tipus de postres cars! Gargotejant recte. Aquesta ja és una recepta a part. Hem de provar de sorprendre a tothom!

[S * lena]

S * lena, i tot gràcies al fòrum. Durant molts anys, llegiu tota mena de receptes diferents i res de res! Fins i tot una galeta mimada es converteix en unes postres delicioses.

[Irina]

Irina, ahir vaig tornar a coure un pastís amb el vostre bruni, vaig fer una capa de mascarpone de mató amb l'afegit d'una mica de mantega i llet condensada, va resultar deliciosament deliciós i, el més important, ràpidament.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Em complau! És bo quan és saborós i ràpid!

Segur que segur. Ràpid i saborós. He cuinat una porció doble, veritable al forn. Decorat amb nata batuda al 33%, tallat en pastissos porcionats. Cançó !! "! En realitat, una vareta màgica o convidats a la porta!

[S * lena]

S * lena, amb nata batuda, probablement deliciosa.

I quant valen 0,5 tasses de sucre / farina?

[PapAnin]

PapAnin, o no hi ha got a la granja?
🔗

És fins a la marca de 125 ml

Aquesta és una recepta de país, quan no hi ha escales precises a la mà, i la relaxació del migdia d’estiu no disposa de mesures precises ... Els nens són enviats a la botiga general per obtenir gelats i estan a punt de tornar, de manera que cal barrejar alguna cosa amb la velocitat del llamp, posar-lo al microones i ràpidament. col·loqueu el gelat fins que es fongui completament.

Tinc un got d’una màquina de pa, 220 ml
Mmmm poc! Ara faré la segona porció, caldrà afegir-ne una mica.
Hauria de pujar? Sóc una mica ... Estic començant a molestar-me?

I quina olor ... en el procés ... mmmm!
Infringeix tot el secret.