Llom de porc a l’os en adob de vi-mel-mostassa.

Llom de porc a l’os en adob de vi-mel-mostassa.

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Llom de porc 1 kg
Espècies: orenga, coriandre, sal, pebre.
All 3 grans.
Mel 1 cda. l
Vi blanc 3 cullerades. l.
Mostassa 1/2 culleradeta
Mostassa francesa seca. 1 cda. l
Suc de llimona

Mètode de cocció

• Esbandiu el llom, eixugueu-lo, fregueu-lo amb sal, pebre, espècies, espolseu-lo amb suc de llimona, prepareu un amaniment: barregeu mel, vi, mostassa i alls picats. Cobriu el llom amb la barreja i enganxeu-lo amb una forquilla per marinar-lo més sucós i ràpid, envieu-lo a la nevera durant 1-2 hores. Coure al forn a 200 gr. 45 minuts segons la peça que cuini)).
  

Nota

Bona gana a tots !!!

Vaig anar a donar les gràcies per la recepta
Buscava una recepta que no trigés, i la vostra va sortir perfectament! I també em va agradar molt l’ús d’herbes a la cuina. Va resultar molt saborós, sucós i aromàtic! De la manera que estimo! Només la nit va fer escabetx, tot per falta de temps ...
Bones vacances!