Sopa de col amb vedella salada i col fresca

Sopa de col amb vedella salada i col fresca

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carn
Verdures

Mètode de cocció

• No t’ensenyaré a cuinar sopa de col; tu mateix ho saps molt bé i cadascú té el seu propi secret corporatiu.
• Només puc dir que vaig tallar la carn a trossos petits i vaig posar tot a la paella juntament amb les verdures. La sopa de col es va preparar ràpidament, inclosa la carn.

Nota

Aquesta recepta va ser suggerida per una vella àvia, que recordava "els assumptes dels temps passats" i el que menjaven la gent fa molt de temps.
En aquell moment, la carn amb llard de porc es salava, s’emmagatzemava sense neveres i, a continuació, s’hi cuinaven diversos aliments.
Així que vaig decidir fer menjar amb carn tan salada, especialment la meva pròpia carn salada, que té un bon sabor.

El propi gust de la sopa de col va resultar excel·lent, amb un regust perceptible d’espècies en què s’assecava la sal. La carn en si és agradable al gust, amb un sabor de vedella salada, i la sal se sent bé, però amb moderació.
M’ha agradat la sopa de col, la tornaré a fer!

Bona gana per a tothom

Receptes similars

Sopa de col "Monastyrskie" amb col fresca i bolets (Elf)

Sopa de col amb xucrut a la cuina lenta (Lerele)

Sopa de col fresca (reconstituïda a partir de brou congelat) (Administrador)