Costelles complicades

[És com una crema agra espessa.]

Costelles complicades

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Per arrebossar:
Aigua amb gas mineral	200 g
ou de gallina gran	1 unitat (o 2 petites)
sal
espècia
farina	200-400 gr
La carn picada de qualsevol composició està completament condimentada.

Mètode de cocció

• En primer lloc, fem un blanc. La carn picada de qualsevol composició es condimenta completament al gust. Afegeixo cebes picades a mà grossos, alls picats, sal i espècies. Pasto bé, però no hi poso aigua. Després agafo una bossa de plàstic i hi poso un tros de carn picada al fons. A sobre de la bossa, la tampo bé amb les mans i la forma amb una llonganissa. És una llàstima no trobar una imatge de la formació. Enrotlo la bossa i la poso al congelador. Aquí teniu una foto després de la congelació. Aquest buit sempre es guarda al meu congelador en cas de convidats inesperats. Es pot emmagatzemar durant molt de temps. De vegades reposa durant mig any. Si cal, el trec del congelador i el poso sobre la taula. En aquest moment, faig arrebossar. Pot ser qualsevol arrebossat que vulgueu. Tinc una antiga recepta preferida de batuda de la meva mare. Té 3 regles. En primer lloc, s’utilitza aigua espumosa acabada d’obrir. En segon lloc, els ous sempre es separen i les clares es munten amb sal en una escuma molt forta i s’introdueixen al final tot remenant de dalt a baix. I, finalment, s’afegeix sal i espècies a la massa. Perquè sigui deliciós. Aquest arrebossat està deliciós fregit. Per tant, sempre em mimo torrant-me un parell de panellets de massa amb molta mantega amb puntes a les vores. Aquesta massa no caurà mai de la carn. I us permetrà obtenir formes perfectes. Però això és una qüestió de gustos.
• Faig massa en un robot de cuina. Primer de tot, batre el rovell amb sal i espècies a gran velocitat. Reduïu la velocitat al mínim i afegiu sosa. A continuació, afegiu-hi poc a poc la farina. Augmenteu la velocitat i bateu bé. Atureu la mescladora i incorporeu-la suaument amb una cullera. La massa està llesta. És com una crema agra espessa. La quantitat de farina varia segons la mida dels ous i el contingut en proteïnes de la farina. Per tant, centreu-vos en la consistència de la crema de llet espessa o la massa de panqueques (ja que és més agradable per a qui).
• Així, mentre preparàvem la massa, la nostra carn picada es va descongelar una mica. Però no gaire. Només així el podem tallar en plàstics. Així.
• Ara el despropòsit. Submergiu la costella a la massa i fregiu-la en una paella calenta! Fregiu-los com la carn normal en una costella. No és diferent. Però sempre suaument, suaument i sense martellar!

Nota

Cuina amb amor i humor!
Noies, escric la memòria de la recepta de la massa, ja que sempre la faig a ull. Per tant, fixeu-vos en la consistència de la crema agra espessa o els panellets. Quan hi submergiu una rentadora de carn picada, la massa l’embolcalla suaument. Ja ho puc sentir amb les mans. Porto un bol de massa a calent paella amb prou oli vegetal. Rentar en un bol i pelar-lo immediatament amb un subministrament de pasta sobre la cassola. Els cordons es formen immediatament. Utilitzeu una tapa de malla per a la paella anti-esquitxades. Més net i segur!

Irina, sempre tens a la venda receptes saboroses i assequibles. Als marcadors! Segur que ho intentaré

Irina, sempre tens a la venda receptes saboroses i assequibles. Als marcadors! Segur que ho intentaré

Natasha, tyk, ho estic intentant! El temps és curt, sempre hi ha poc menjar ... I tothom vol menjar i saborós !!!!

Ira, quina idea interessant amb carn picada i congelador !! Definitivament l’utilitzaré, gràcies!

Ira, quina idea interessant amb carn picada i congelador !! Definitivament l’utilitzaré, gràcies!

El professor m’ho va ensenyar quan encara era a la universitat. Vine fa 25 anys. I les chichas fregides: crec que deixeu-ho apagar. Potser no sap qui és el mètode genial.
Menja Ksyusha amb col!

Irina, ella mateixa no ho hauria pensat mai! De fet, provarem aquestes astutes costelles i hi ha carn picada a la nevera, però no una "salsitxa" ((

Bé, he congelat totes les costelles .. però no he pensat en salsitxes.

Bé, he congelat totes les costelles .. però no he pensat en salsitxes.

AAAA, dic - vingui a visitar-la. Et mostraré una altra cosa !!!!

[Irochka]

Irochka, gran recepta!
Com m'agrada el que es pot fer per endavant i, en qualsevol moment, una vegada, i els bons a la taula!
Moltes gràcies per compartir!
Preneu nota, sens dubte l’utilitzaré!

[Irochka]

Irochka, gran recepta!
Com m'agrada el que es pot fer per endavant, i després en qualsevol moment, una vegada, i les coses bones a la taula!
Moltes gràcies per compartir!
Preneu nota, sens dubte l’utilitzaré!

De totes maneres, sempre m’alegro. I aviat aniré corrent cap al vostre Temko. On hi ha massa de llevat freda. Ahir va quedar tot un munt de pastissos amb els fills de l’alumne.

De fet, aquests astuts

i vaig llegir Piggy)))

i vaig llegir Piggy)))

no, del porc! hi ha carn de porc picada disponible!

Una bona idea! Però per no descongelar una altra vegada la salsitxa sencera per tallar-la, també la podeu congelar en porcions, per exemple, una lliura o un kg sencer. Per cert ... la carn congelada és més fàcil de tallar amb un ganivet de pa.

Una bona idea! Però per no descongelar una vegada més tota la salsitxa per tallar-la, podeu congelar-la en porcions, per exemple, una lliura o un kg sencer. Per cert ... la carn congelada és més fàcil de tallar amb un ganivet de pa.

Faig la mida de la part inferior de la bossa. Els paquets tenen una mida diferent. N’hi ha més, n’hi ha menys. En conseqüència, l'esdeveniment és cada cop més gran.

Et mostraré una altra cosa !!!!

I vull veure, aprendre! Irina torna a compartir amb nosaltres aquí !!!

I vull veure, aprendre! Irina torna a compartir amb nosaltres aquí !!!

Gràcies Natasha! Estic fent tot el possible. Quan cuino, no sempre tinc a mà un fotik, però la meva infància sempre està a l’abast i sota els peus i sota ... Per tant, ara per ara és difícil. Creixeran aviat, serà més fàcil. Puc escriure i fer fotos més. Potser puc comprar un fotik normal.

Vaig fer aquestes costelles, només amb carn picada no congelada. I congelar és una molt bona idea. Gràcies per recordar-me la recepta i fins i tot amb aquesta millora

Vaig fer aquestes costelles, només amb carn picada no congelada. I congelar és una molt bona idea. Gràcies per recordar-me la recepta i fins i tot amb aquesta millora

sempre a punt!

Ira, la recepta és el que necessites! Gràcies, ho estic fent servir! Definitivament, ho faré!

Ira, la recepta és el que necessites! Gràcies, ho estic fent servir! Definitivament, ho faré!

Estaré content! Gràcies per les bones paraules.

i hi ha carn picada a la nevera, però no una "salsitxa" ((

Marusenka merda no importa. Ajusta el seu funcionament. Millor donar-ho a un home. El més important d’aquest negoci és una bona massa. Encara és bo per a una taula casolana.

Irlandès, gràcies !!! La idea m’ha agradat molt, segur que ho provaré!

Mai no he fregit costelles en arrebossat, ho provaré el més aviat possible! Gràcies!

[Tanyulya]

Tanyulya, Rada-dms, noies ho proven! Convenientment!

Al cap i a la fi, viu i aprèn, moriràs com un ximple!
Gràcies per la gran idea!
Segur que ho intentaré!
El nostre fòrum continua sent una gran força.

SOBRE!! Irina !!! pel que sembla, estem a la mateixa cuina amb una cartera = he utilitzat aproximadament el mateix principi alhora per a costelles * de varietat *; només en lloc de fer massa, he fet massa de panqueques i la massa de llevat és més saborosa i la carn picada també està congelada = una cullerada de massa, un cercle de carn picada a la part superior de nou la massa i fregiu-la sota la tapa, més ràpidament que esculpir pastissos, però el gust és el mateix. La teva recepta és increïble

Quina recepta tan maca i com a temps: la carn picada queda a la nevera durant diversos dies, com si estigués esperant una recepta especialment nova

Olesya, Irisha i Ksyusha, moltes gràcies per gaudir-ne! Cuina!

Tinc una idea! I què passa si es tallen les rentadores quan la carn picada ja ha agafat bé, però encara no s’ha endurit! I guardeu-lo a les rentadores tant com necessiteu per aconseguir-lo.

Tinc una idea! I què passa si es tallen les rentadores quan la carn picada ja ha agafat bé, però encara no s’ha endurit! I guardeu-lo a les rentadores tant com necessiteu per aconseguir-lo.

Ilonka ho prova. La idea sempre és bona. Ho he provat. Al cap i a la fi, aquesta opció té més de 25 anys. Perquè el vaig reconèixer en aquell moment. I quant de temps va viure abans ... Això es pot fer si:
teniu prou espai al congelador per congelar aquestes rentadores;
si això va tenir èxit, llavors, és clar, el podeu posar en una bossa, però de nou hi ha d’haver un lloc, ja que la bossa serà voluminosa i es trenquen;
a més, per congelar-los, s’han de col·locar sobre una superfície tal, de manera que se’n pugui arrencar;
la carn picada fina al congelador s’assecarà, ja que pot ser que no surti sucosa o que no s’emmagatzemi mínimament. i quin sentit té llavors?
He patit un parell de vegades. I va començar a fer salsitxes. Ocupa un espai mínim. Em vaig tallar molt bé amb un ganivet gran. I jo no sóc Herakakal. Què us va confondre de l’embotit? Per cert, jo mateix destrosso com funciona. En massa, continuen sent els mateixos. Estic presentant-me per la recepta. El marit va tallar uniformement

[Irisha]

Irisha, bona idea !!! Sens dubte l’utilitzaré! Sí, martellar carn és esgotador (m'agrada batre només si el meu estat d'ànim no és molt útil) ... Gràcies!

[Irisha]

Irisha, bona idea !!!

Gràcies Sasha!

Sí, martellar carn és esgotador (m'agrada batre només si el meu estat d'ànim no és molt útil) ... Gràcies!

i estic fregant els terres

Ira, i m'uniré a les crítiques molt bones. Definitivament, faré aquestes costelles de costella

Irin, no hi ha res que no em molesti, he d’accelerar el procés! ... La recepta és bona! Ja a les papereres, i ja imprès! Gràcies!

Ilonka, Ira, sempre ets benvingut. M'alegro de complaure!

M’encanten aquestes receptes! És rellevant, especialment amb un pressupost escàs i dos estilopics en creixement. GRÀCIES!

Ah, aquesta és una recepta tan fantàstica! També intento mantenir aquesta "salsitxa" al congelador. Convenientment. Per variar, també congelo la carn picada amb un rotllet amb un bolet o una altra capa. Irishka per recordar-me una recepta tan meravellosa.

És encantador! Hem de provar-ho, gràcies :-)

Cal provar-ho

no deixeu de provar-ho!

Ah, gairebé ho trobo a faltar! La solució ideal per aradax hostesses treballadores. Irlandès, moltes gràcies! Afegiu-lo a favorits, sens dubte

Ira, demano perdó, va sorgir la pregunta: quin és l’amplada de la rentadora, serà normal per a un dit?

Vaig llegir "fotut", vaig pensar immediatament - necessita llegir urgentment

Per ser sincer, he llegit les Piggy Chops corrent.

Mirant! I què és? Smeetzza! Almenys veig porcs, però hi ha persones que foten tot tipus de porqueria!

El Dr. Freud és el culpable de tot ...

Vinga, Freud! Com que el corrent de Vitaiin E no és suficient alhora, ho portem tot a Freud.

I ell, com Putin, és el culpable de tot

Aha!