Galetes "Torchetti"

["Torchetti" (galetes de sucre italianes)]

Galetes "Torchetti"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: italià

Ingredients
Mantega	125gr.
Farina de blat	250gr.
Sucre	2-3 c. l.
Sucre vainilla	1h l.
Cervesa lleugera (es pot substituir per aigua amb gas)	60 ml.
Sucre moreno per a rotllets de galetes

Mètode de cocció

• Tritureu la mantega i la farina en molles, afegiu-hi sucre, cervesa, pasteu la massa. Vaig pastar en una mescladora.
• Col·loqueu la massa en una bossa i poseu-la a la nevera durant 1 hora.
• Dividiu la massa refredada en 24 parts, enrotlleu-la en boles, i després cada bola en un flagel de 10 cm de llarg i enrotlleu-la amb sucre per tots els costats:
• 
• Uniu les vores i col·loqueu-les sobre una safata de forn folrada amb paper:
• 
• Enfornem a 180 graus durant 15-20 minuts fins que estiguin daurats. Al cap de 20 minuts, les meves galetes eren més pàl·lides, vaig activar 200C durant 5 minuts.
• Galetes molt saboroses i cruixents que es couen molt ràpidament i es mengen encara més de pressa. És indecentment deliciós !!! Molt recomanable amb cafè !!!
• La recepta està extreta de l'estació de ferrocarril "La nostra cuina", de N. Novoseltseva.

Nota

"Torchetti" (galetes de sucre italianes)

Vesc, i definitivament no cal posar-hi pols de coure o refresc apagat a la massa, perquè avui he cuit els fetges, però els anells no eren gens de sucre, però els anells eren empedrats, el sucre morè es va cremar des de baix: es va esvair: sí, i un sent el gust de la farina estrictament segons la recepta, bé almenys no n’hi ha molts: 10 unitats. tot el que tinc per hamsterar-los sols

[nou]

nou, estrany
Ahir també vaig coure al forn (les galetes van resultar molt cruixents) i es van enfonsar alhora.
i Stеrn també té recepta de pasta de full falsa, allà, també, sense cap pols de forn, s’obté una pasta de full
potser la cervesa està malament ??

[nou]

ho va fer estrictament d’acord amb la recepta, bé, almenys no n’hi ha molts: 10 unitats. Total

nou, és així estrictament segons la recepta ??

Segons la recepta així:

Dividiu la massa refrigerada en 24 parts, enrotlleu-la en boles i, a continuació, cada bola en un flagel de 10 cm de llarg

luchok , content que t'hagi agradat !!!

Bé, tal com s’escriu, i va fer, no hi ha gag, la cervesa lleugera "Zhiguli" és una barra de marca. Només quan vaig abocar 60 ml de farina i mantega, la massa estava seca i no volia ficar-la en un monyo, el gat de pell de malla va afegir 10 ml més. D'alguna manera el vaig recollir, el vaig barrejar al vestíbul. durant una hora i, tot seguit, es va prescriure com va ordenar el metge. Aquí em sento a mastegar

24 boles Sí, amb prou feines en vaig fer 10 de la mida d’una noguera

Però quan vaig abocar 60 ml de farina i mantega, la massa estava seca i no volia entrar en un pa, el gat de Yeshkin va afegir 10 ml més. Ho vaig aconseguir junts

I què pastat ?? La massa no començarà realment al principi, però heu de continuar pastant. Les molles petites es converteixen gradualment en grans i en un monyo. La segona foto mostra una pilota a la distància. De fet, en tenia 25, però per la puresa de l’experiment en vaig fer 24. I deu d’ells, molt gruixuts, haurien d’haver resultat.

[Vesc,]

Vesc, Informo:




va ser deliciós, però no per molt de temps gràcies

i, per cert, també vaig enganyar: també vaig dividir la massa en 20 galetes, semblava una mica, però va resultar que s’estén molt bé

Wow cucs de 24 unitats. : wow: Sí, tinc cucs en comparació amb els vostres, de manera que probablement siguin durs: mda: Així que ara mateix, mostraré la meva vergonya

i amb tal cul

[luchok]

luchok, mooooolt deliciós !!!!

nou, doncs els cucs són tan cucs !!!

[nou]

nou, Puc suposar que els heu sobreexposat una mica al forn. I per no cremar (això és una cosa habitual per a mi), vaig posar un bol d’aigua quan recordo. Ajuda molt!
Jo també he sobreexposat.Al cap de 20 minuts, les galetes encara eren suaus i pàl·lides, vaig decidir aguantar-les 5 minuts més, però en va, vaig treure les lleugerament seques. Però no gaire. Però deliciós - inusualment! I poc dolç. Meravellosa recepta, moltes gràcies, Omela !

[floran]

floran , per la teva salut! M'alegro que t'hagi agradat!

[Omela]

Omela Els caps de setmana us preparàvem les galetes amb la nora, que havia de visitar, no amb les mans buides. Falsament, van decidir provar, què va passar: vaja: em vaig haver d’amagar de mi mateix, en cas contrari havia d’anar a visitar-ho amb una galeta comprada a la botiga. Senzill, econòmic i deliciós

[Resident d'estiu]

Resident d'estiu , ben fet, que van provar, en cas contrari, haurien quedat al descobert per tanta delícia !!!

[Una vegada més vull insistir en 24 peces !!!!]

Avui al forn versió "gratuïta" - cervesa fosca, ruixant - sucre blanc, no la va posar a la nevera.



Tenien un gust de sorra, es diferencien de l’original, però encara són deliciosos !! : nyam

Una vegada més vull insistir en 24 peces !!!! Un fetge va resultar massa espès i no cuit !!!

I aquí teniu les meves galetes. Estrictament de 24 peces

[shuska]

I aquí teniu les meves galetes. Estrictament 24 peces

shuska, finalment !!! 🔗 Bona noia !!

Omela, gràcies per unes galetes tan delicioses! Tenia moltes ganes de coure unes galetes fregibles tan cruixents, però segons altres receptes, o feien olor de sosa o no tenien prou friabilitat. I aquí aquest pechenyukh! Gràcies!

[Sonata]

Sonata , van resultar excel·lents galetes !!!! M'alegro que t'hagi agradat!

Vesc, no sé com agrair-ho! GRÀCIES mil vegades !!!! Galetes increïblement saboroses !!!!! Cruixent, cruixent, aromàtic! Va resultar 25 peces.

[koziv]

koziv , Aaaaaaaa !!! Beautyaaaaa !!!! Ho torno a desitjar, però he gastat la cervesa per a panellets !!!!!

Llavors, quant queda aquí fins al matí ??? I al matí i per a la cervesa per a aquestes galetes, no és vergonyós fugir!

I al matí i per a la cervesa per a aquestes galetes, no és vergonyós fugir!

Vaig fugir !!!! Al forn !!! La bellesa!!!!

I en vaig obtenir 26, i malgrat que les vaig coure a les 21.00, al matí hi havia 2 galetes

[Sonata]

Sonata , hi ha tal cosa !!!! 🔗

[Vesc]

Vesc, encara no us molesto? Us he portat un agraïment per les galetes! Va resultar dolç, cruixent, només un conte de fades per a la gavina. Vaig coure dues racions alhora, vaig donar la meitat al meu marit per feina. Va resultar 53 peces, bé va passar

[Vitalinka]

Vitalinka , oh, no estic cansat de tu aaaaa !!! Què m'alegro que t'hagi agradat !!!

Vaig coure dues racions alhora, vaig donar la meitat al meu marit per feina. Va resultar 53 peces, bé va passar

Prepara el pit per a una medalla !!!!

[Vesc]

Vaja !!! Vesc, druhhh! Gràcies per aquest honor! Correré a cuinar els meus pits!

[Vitalinka]

No vaig esperar Vitalinkafa molt de temps que corre en algun lloc: el moment solemne de la concessió es retarda ...

Omela, per escurçar la llarga pausa, permeteu-me i intentaré unir-me als valents.
Els meus torchetti:



Ho vaig fer tot estrictament segons la vostra meravellosa recepta.
Senzill i deliciós! Moltes gràcies!
adéu!

[AXIOMA]

AXIOMA, Molto bello !!!! Bel lavoro !!!

shl. Vitalinka, hi ets? Ja ho veieu, la gent està preocupada !!!

Omela MOLTES GRÀCIES PER LA RECEPTA DE TAL GALETA. És una llàstima que no hagi tingut temps de fer-me una foto, LES MEVES CASES SÓN TOT.

[Alícia V]

Alícia V , menja per a la teva salut! M'alegro que t'hagi agradat!

Omela, ets un tresor d’idees.
He estat cuinant galetes amb cervesa durant ... vint anys, més de la meitat de la meva vida. PERUT l’escampo amb sucre en pols "després", però submergir la massa amb sucre "abans" és més divertit. En definitiva, espereu l’informe.

[Omela]

Omela Gràcies per aquestes galetes !! Molt saborós, molt suau i cruixent! És cert que ho vaig fer amb aigua mineral.
I se m’acut la forma de les galetes. I vam aconseguir bretxes i llaços nadalencs: girl_haha: I també vaig escampar alguns amb canyella.

[Umochka]

Umochka , content que t'hagi agradat !!

Omela,
Es pot substituir la cervesa / aigua per xampany? Ara només és ... Però vull galetes ...

[Tatyana]

Tatyana, ni idea !!! Proveu-ho, i després expliqueu-nos-ho!

La impaciència ha guanyat: ja en el procés compartiré el resultat ...

Estic desitjant que arribi !!

Bé, ja ho he tastat. Molt saborós. Tenia por que fos massa dolç (el meu xampany és dolç). Però no, molt bé. El forn va trigar 30 minuts.
Omela, gràcies pel meravellós. no difícils, galetes molt casolanes

[LightTatiana]

LightTatiana , URAAA !!!! I per presumir d’una foto .. molt curiós mirar les galetes de xampany ..

Per presumir fins que surti, no hi ha fotik. Però, en aparença, no és diferent de la vostra galeta. De color clar, una mica més vell. Els que van resultar ser una mica més gruixuts, tot i que eren càlids, semblaven inacabats. Però aquest matí és meravellós. Crec que es podrien fer cinc peces més de la meva prova. Però la primera vegada: cal escoltar l’autor
I quina era l’olor a l’apartament
Així que segur: les galetes de xampany també passen! Ho faré més d’una vegada.
Vostè

Així que segur: les galetes de xampany també passen! Ho faré més d’una vegada.

Mmmm, galetes a la cervesa Aquest és un altre contagi: les menjaràs fins que et faci mal l'estómac.

[Maria]

Maria, coeu, no us penedireu !!

[Vesc]

Vesc, gràcies per la recepta!

Delicioses galetes, exactament 24 peces

Delicioses galetes, exactament 24 peces

Ira, ben feta, noia obedient !!!
shl. fetge, tan viu !!!

Jo també vaig ser hoste recentment i allà se’ls va regalar unes galetes tan delicioses que vaig agafar la recepta i la vaig coure de seguida. Volia compartir-la, però he trobat aquí una recepta similar. El significat és el mateix, només les proporcions són diferents i no es pot afegir sucre a la pròpia massa: una porció per al nen només és útil (crec que l’alcohol s’evapora durant la cocció i quanta quantitat hi ha, hi ha més en xarop per a la tos). Per tant, només vull explicar-vos com rulo. En una capa fina, d’uns 0,5 cm, l’extremo amb un motlle i l’enrotlo per un costat amb sucre normal. En aquesta versió, es cuina molt ràpidament. Tinc un forn molt bo, en el mode de calor des de dalt, des de baix + la convecció es cou a 200 graus molt ràpidament, mentre tallo el segon plat de forn, el primer ja està llest. Mentre tallo el tercer, el primer ja s’ha menjat. En total hi ha tres planxes per coure, però la meva recepta va més.
En general, les cookies són super. Aquí, fins i tot dues porcions no funcionaran. Jo, com a persona que desconeix la mesura, no paro fins que no menjo de tot o mengem a la deixalleria. Darrerament l’he cuinat quasi cada dia. Encara no he pujat a la balança: fa por

[Alexandra]

Alexandra, l'alcohol s'evapora durant el procés de cocció. Però sé que les noies ho van fer amb aigua mineral carbonatada. I les galetes són realment delicioses!

aquí teniu la meva versió sense alcohol: sobre aigua mineral carbonatada.