Creps comuns amb carn

[Omplint.]

Creps comuns amb carn

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
got 250 ml
Massa:
Farina	2 gots
Sucre	2 taula. culleres
Sal	0,5 culleradeta culleres
Oli vegetal	3 taula. culleres
Ous	2 peces
Pols de coure (sosa)	0,25 culleradetes
Llet	2 gots
Aigua	2 gots

Mètode de cocció

• Bateu la massa amb una batedora i deixeu-la reposar durant 10-15 minuts. Fregiu els panellets pels dos costats com de costum.
• Omplint.
• Bullir la carn (normalment fem servir porc magre), enrotllar-la per un triturador de carn amb cebes crues i un parell de grans d'all i condimentar amb una gran quantitat de cebes fregides (juntament amb l'oli sobre el qual es van fregir les cebes). Sal i pebre al gust. El farciment no ha d’estar mai sec! En consistència, s’assembla a un paté delicat. Així que no estalvieu l'oli!
• Emboliqueu la carn picada amb panellets, poseu-los en un cassó. La mare mai va fregir creps el dia que van arribar els convidats, només el dia anterior. En el moment adequat, poseu els panellets en un plat i, juntament amb el plat, aneu al forn per escalfar-los.

Nota

Recordava una imatge de la meva infantesa. La mare i el pare ens conviden als convidats per telèfon per passar unes vacances. I tots els convidats, com un sol, fan la mateixa pregunta: "Hi haurà panellets amb carn?! Si és així, segur que vindrem!"
Aquests famosos panellets eren el plat de la meva mare.
I res d’especial!

[Stella!]

Stella! Els panellets són deliciosos

Al cap i a la fi, no semblaria res d’especial: els panellets, però de vegades ho proveu, amb la sola de goma, però són una delícia
Stella, gràcies per compartir el plat d’autor de la mare

Nom incorrecte, seria correcte "Els panellets són els més SABEROS amb carn".
Gràcies per la recepta Els panellets són meravellosos.

De sobte, em vaig adonar que, tot i que fa diversos anys que cuino panellets segons aquesta recepta, no he informat del tema !!!
Moltes gràcies a Stella pels meravellosos panellets, els més estimats de la nostra família!
Els nens només demanen aquests panellets i els consumeixen a un ritme increïble.
Normalment els cuino sense farcir, no m’afavoreixen amb el farciment, però aquests panellets són autosuficients i són bons amb crema agra, formatge fresc, amb melmelada, xarop d’auró i també amb nutella
Totes les creps s’engreixen generosament amb mantega i s’espolvoren amb sucre, com sempre feia la meva àvia, tot es fon i es barreja i s’obté un almívar que impregna els panellets.
Ara estic cuent un altre porcai, de manera que els nens corren sense parar a la cuina esperant els senyals

qui ho dirà? quin diàmetre haurien de tenir els panellets per embolicar-los bé