Sègol amb segó i flocs "5 cereals"

Categoria: Pa de llevat
Sègol amb segó i flocs 5 cereals

Ingredients

farina de sègol pelada 140 g
segó de sègol 50 g
kvass de pa sec 50 g
cereals 60 gr.
iogurt normal 150 ml
ou 1 PC
llevat sec 1 culleradeta
sucre 1 cda. l.
sal 0,5 culleradetes (potser una mica més)
oli vegetal 1 cda. l.
coriandre sencer (per ruixar) gust
aigua 60 ml

Mètode de cocció

  • Feu el kvass amb aigua bullent, afegiu-hi la resta d’ingredients. Vaig utilitzar el programa "Whole Grain", després del primer lot vaig treure la batedora.
  • Sègol amb segó i flocs 5 cereals

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

Integral

Nota

El pa va resultar ser molt dens (a la foto es veu que el sostre és parell), quasi no va pujar, en alguns llocs hi ha trossos de cereal, però ens agrada aquest tipus de pa, potser encara hi ha amants d’aquest pa.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa