Incloure la sopa de mongetes a foc lent

Incloure la sopa de mongetes a foc lent
Categoria: Primers plats
Ingredients
Bulb de ceba 500 g
Fesols blancs en conserva (si teniu temps, és millor cuinar-los vosaltres mateixos) 2 llaunes
Pasta de tomàquet o puré de tomàquet (preferiblement italià) 350 g
Sal ¾ culleradeta (cullera mesuradora d'HP Panasonic)
Pebre negre mòlt ½ culleradeta.
Àcid cítric ½ culleradeta.
Alfàbrega i julivert, secs 1 culleradeta cadascun. cadascun
All 1 cap
Coriandre fresc 2-3 raïms
Oli d’oliva 50 g
Tomàquets frescos (opcional) 1-2 unitats.
Mètode de cocció

1. Talleu la ceba a mitges anelles primes, poseu-la en una cuina múltiple, afegiu la meitat d’un got d’aigua multicooker i feu a foc lent amb mantega en mode “Estofat” amb la tapa tancada durant 30 minuts (remeneu diverses vegades).
2. Poseu les mongetes dels pots en una cuina múltiple (renteu-les prèviament amb aigua freda), trossejades fins a la meitat d’un all, pasta de tomàquet, sal, pebre, julivert, alfàbrega, àcid cítric, afegiu aigua al gruix desitjat (hi afegeixo 6-7 tasses mesuradores) ), barregeu-lo i poseu-lo en mode "Apagat" durant 1 hora.
3. 10 minuts abans d’acabar la cocció, afegiu-hi la meitat de la cabeça d’all i el coriandre ben picats.
P.S. Després de finalitzar la cocció, encara podeu deixar suar durant mitja hora. Juntament amb la pasta de tomàquet, també podeu afegir 1-2 tomàquets frescos picats.
Que aprofiti!

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts
Programa de cuina: braços

Sopa de mongetes vermelles - Lobio (Panasonic SR-TMH18) (barbariscka)

Sopa de mongetes amb salmorra (TATbRHA)

Sopa de mongetes (Steba DD1, Steba DD2) (gala10)