Sopa de mongetes

[aigua bullint]

Sopa de mongetes

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Mongetes	2 ulleres múltiples
Patates	2-3 unitats
Ceba	1 PC
Pastanaga	1-2 unitats.
Caldo o aigua bullent	1,5 litres
Sal	gust
Arrels terrestres:
- api	gust
- julivert	gust
Fenigrec mòlt	gust

Mètode de cocció

• 1. Preparar sofregit, picar patates.
  
• 
  
• 2. Posar-ho tot junt: fregir-patates-mongetes.
  
• 
  
• 3. Ompliu aigua bullint o bé calent brou.
  
• 
  
• 4. Escollir un programa "Multipovar":
  
• - si les mongetes estaven prèviament remullades amb aigua durant 4 hores, ens posem 30 minuts;
  
• - si no xopat - 40 minuts
  
• 
  
• 5. Després de deixar anar vapor, obriu - afegiu-hi condiments - arrels d'api secs, julivert i fenigrec picat i sal.
  
• 
  
• 6. Posem "Multipovar" encara en marxa 10 minuts.
  
• 
  
• Si voleu que les mongetes estiguin més bullides, la tapa al final no es pot obrir durant un temps, ja que acabarà.
  
• 
  
• La sopa resulta fabulosa, rica i amb bona gana
  
• 
  
• Per sobre del nivell 10: no aboqueu - per evitar fugir per la vàlvula!
  
• 
  
• 
  

Nota

Sempre faig servir grans grans dolços per a aquesta sopa.
En general, tinc una peculiaritat, sobretot després d’un esforç físic; la vull sense pietat
Per tant, sempre faig una sopa tan ràpida sense carn, és a dir, magra. Però qui vulgui, pot estar amb brou.
Amb fregir, també, per amor, a qui li encanten les patates fregides, a qui li agrada més menjar, afegiu cebes i pastanagues crues.

Increïble sopa la meva preferida

Ahir vaig intentar fer aquesta sopa. Les meves mongetes també són blanques, en un mode de cocció Panasonic en mode "estofat" es va coure durant 2 hores.
Aquí, inicialment, el vaig establir a 45 minuts, cosa que no va ser suficient. Vaig afegir 30 minuts més, no vaig coure, i només després d'afegir 20 minuts més va resultar. Total 1 hora 35 minuts.

[Shahin]

Ahir vaig intentar fer aquesta sopa. Els meus fesols també són blancs, en un mode de cocció Panasonic en mode "estofat", es va coure durant 2 hores.
Aquí, inicialment, el vaig establir a 45 minuts, cosa que no va ser suficient. Vaig afegir 30 minuts més, no vaig coure, i només després d'afegir 20 minuts més va resultar. Total 1 hora 35 minuts.

Shahin

Això podria ser si s’aboca no amb aigua bullent, sinó amb aigua freda.

Durant una hora i mitja, cuino aquesta sopa de mongetes no al "Multipovar", sinó al mode "Farinetes" - Quan tinc molt de temps lliure i em puc permetre el luxe de passar tant de temps a sopa i executar aquest mode dues vegades seguides
Aleshores resulta: 1,5-2 hores, depenent de la quantitat de sopa i depenent de la quantitat d'aigua que contingui, en cas contrari, tinc tantes mongetes que gurgotejo que no funciona gens, sinó les farinetes de mongetes.

En general, segons la forma correcta, és millor cuinar els llegums de manera més lenta, és millor conservar les proteïnes i tota la resta.

Ahir vaig intentar fer aquesta sopa. Els meus fesols també són blancs, en un mode de cocció Panasonic en mode "estofat", es va coure durant 2 hores.

Al cap i a la fi, doncs, un panasonic multicooker, i l’autor cuina en una olla a pressió, d’aquí la diferència horària