Panets amb canyella, fruits secs i panses

[tassa = 230 ml]

Panets amb canyella, fruits secs i panses

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa:
Farina de blat	4,25 tasses
Sal	2 culleradetes
Sucre	0,5 tasses
Oli vegetal	5 cullerades. l.
Llevat	2,5 culleradetes
Llet en pols	2 cullerades. l.
Ou + aigua	1 PC. = 1,25 tasses
Emplenament:
Mantega suavitzada	0,5 tasses
Sucre	0,5 tasses
Canyella	3 cullerades. l.
Noguera	0,3 tasses
Panses	0,3 tasses
Espolvorear:
Sucre en pols	0,7 tasses
Llet	0,25 tasses
Mantega	1 cda. l.
Sucre vainilla	1 culleradeta

Mètode de cocció

• tassa = 230 ml
• Col·loqueu els ingredients de la massa en el formulari en l’ordre indicat anteriorment (o tal com es recomana a les instruccions per a la vostra màquina de fer pa). Instal·leu el programa - "pasta".
• Al final del cicle, poseu la massa sobre una taula de tallar greixada. Deixeu que la massa pugi fins que dobli el volum. A continuació, estireu la massa en un rectangle de 40x60cm, cobriu-la amb mantega estovada. Combineu el farcit i poseu-lo al full de massa. Estireu la massa en un rotllo i talleu-la a rodanxes de 3 cm de gruix, col·loqueu les peces acabades sobre una plata de forn i deixeu que la massa torni a pujar fins que dobli el volum.
• Després de barrejar, apliqueu l’aspersió als panets calents.
• La recepta és força voluminosa, però gràcies a la màquina de fer pa, la preparació no és difícil i el resultat supera totes les expectatives (sobretot si us agrada la canyella).
• Vull remarcar que vaig cobrir el paper de forn amb paper sulfuritzat i ni un monyo enganxat (al cap i a la fi, sucre i mantega fosos). I una cosa més: no vaig posar fruits secs al farcit: no els agraden els casolans, només hi vaig afegir una mica més de panses i tot estava bé.

Hora de cuinar:

dins de 25-30 minuts. o fins que estiguin rossos.

Programa de cuina:

Es cou al forn preescalfat a 180 * C

Nota

Vull compartir una recepta de panets fantàstics. Crec que el sabor i l’aroma no deixaran indiferent ningú, ni tan sols els veïns del lloc (salivaran).

P.s., Buns van resultar-18 peces (es van menjar en 2 dies).

Foto d’Elena Bo

Receptes similars

Panets de mantega en un fabricant de baguetes (Merri)

Bollos Krakatuki (Gasha)

Rínxols de caramel amb fruits secs (panets enganxosos fàcils) (MariS)

Dentista, em sentia temptat de fer panets. El fabricant de pa ja està pastant la massa. Cuinaré, informaré.

Bé, al forn.
🔗
Això és una cosa ... Aroma ..... Mentre estaven al forn, vaig salivar. Amb prou feines vaig esperar fins que es refredessin una mica. Gust ..... Tot, m'hi vaig enganxar. Dentista, gràcies per la recepta.

Benvingut. Teníem la mateixa història, quasi ens la menjàvem amb els dits.
Estic molt content que ho hagueu fet la primera vegada.

Digueu-me, no ho he entès: es pren la llet en pols per pols?

gràcies

Vaig agafar l’habitual. Ho vaig barrejar tot, va resultar ser una massa espessa. Quan els panets estaven gairebé a punt, els vaig greixar a fons amb aquesta massa (abocant-los directament des d'una cullera) i els vaig tornar a posar al forn durant 5 minuts, es van posar en remull i es van tornar impressionants.

Gràcies! Com que la massa ja s'està preparant, he aconseguit una resposta :)

:) Ple d'impressions dels menjats. Avui he intentat fer bollets i pastissos "Delicats" (us en parlaré al tema). Tot és únic. L’únic comentari del meu marit és posar menys canyella, però a qui li agradi. A mi personalment m’ha agradat molt la recepta. Aconsello a tothom que estima els dolços.

Gràcies per la recepta! Amb prou feines vaig aconseguir posar-lo en un plat, tothom ja estava ple de tasses de llet freda a punt :)

Ho vaig fer segons una recepta lleugerament diferent, amb mantega a la massa, s’haurà de provar la vostra: el marit es veu obligat a limitar el consum de mantega

Ho faré avui panets taronja amb cardamom... Si surt, publicaré la recepta.

Mmm .... senyors! L’he llegit i, malgrat que em vaig prometre que avui no cuinaré res, aniré a posar la massa als panets ...
quan obrirem el tema sobre la pèrdua de pes?

Ho faré avui panets taronja amb cardamom... Si surt, publicaré la recepta.

I el meu primer FALL, no donaré una recepta fallida (prové d’un lloc americà fins fa poc gaudia de confiança), la conclusió: els panets haurien de ser rics, suaus i esponjosos. Sense segó, amb llet i ous (no només polpa i pell de taronja).

És cert que avui hi haurà el "número 2": vull fer servir la idea de combinar taronja amb cardamom i nabius secs amb una massa de panets o panets provada.

I probablement vaig fer alguna cosa malament i gairebé vaig arruïnar la màquina de fer pa: tenia una massa molt espessa i ella no la podia pastar. Amassar amb prou feines i fins i tot va començar a sentir olor disparat des del motor. Ara he posat la massa a la paella per a una nova pujada. Però ara vull esbrinar-ho, no entenc què he fet malament, he pres tots els ingredients com a escrits. Si algú ho va fer a Panasonic, digueu-me quines tasses heu mesurat i quant de què. Realment esperaré una resposta i un consell, també vull coure aquests rotllos de canyella.
El p / s / I es va mesurar amb un got mesurador, que es va lliurar a Panasonic. Tan bon punt es va treure la massa del motlle, la pala de pastar va començar a girar a la velocitat habitual. És a dir, la massa realment va frenar la pala i va posar molta tensió al motor.

Anastasia, estranyament he fet la massa tal com està escrita a la recepta, tot i que he afegit una mica de farina durant el pastat, perquè al meu parer la massa era fina
va sortir genial! Vaig pastar la massa a Panasonic, va ser el mateix per a mi ...

Jo també ho vaig fer a Panasonic. La massa és normal, tova. Hem pesat farina, aigua, oli (com de costum) en una bàscula i culleradetes i cullerades: una cullera de doble cara per a una màquina de fer pa.
Anastasia, el més probable és que tinguessis molta farina, en algun lloc que trobaves a faltar. Potser teniu algun problema amb la copa? La tassa indicada és de 230 ml, enfront dels 240 de Panasonic. Per tant, la farina s’ha de prendre 612 g., Aigua + ou 288 g. QUANT ÉS A TASES?

[Olga, Elena Bo]

Olga, Elena Bo

Moltes gràcies pels consells. Probablement realment va faltar la quantitat de farina. D’acord, la propera vegada tindré més precaució. Com que tothom a Panasonic té èxit, vol dir que sóc jo i el meu error. Però aquesta vegada, encara coño aquests panets, fa una olor increïble (la massa va sortir a la paella de la meva paella). Proveu-los de totes maneres! Moltes gràcies a l'autor per la recepta!

p / s / Ja en prenem una mostra. Només un extraordinari gust i tendresa d’un monyo! :)Gràcies a tots!

Disculpeu la foto gran, ara aprendré a reduir-les i ja no publicaré fotos grans.
🔗

Aquí, corregit

^{Disculpeu la foto gran, ara aprendré a reduir-les i ja no publicaré fotos grans.}

^{El propi fòrum el reduirà de manera que es garanteixi que la pàgina es visualitzi correctament per als visitants amb una resolució de pantalla de 800x600.}

Moltes gràcies per la recepta. Els panets van resultar ser només SUPER !!! La primera vegada que vaig fer la massa en una màquina de fer pa, em vaig adonar que no es podia pastar amb les mans.
Sens dubte en faré més

Variació sobre el tema de:

1. Afegiu a la massa la ratlladura picada de 1/2 taronja

2. Estireu la massa acabada en triangles, unteu-la amb melmelada de taronja (ara penjaré la recepta a la secció corresponent), a l'extrem ample: un parell de nabius secs, enrotlleu-la en un bagel de croissant.

3. Abans de coure, untar amb rovell + 1 cullerada. l. llet + 1 cullerada. l. sucre (- espiat al mateix lloc, a la secció Esmalt per coure).

4. Es cou al forn durant 15 minuts. a una temperatura de 190 C.

El resultat és tot el que va sobreviure de 18 peces després del "tast"

Vull remarcar que vaig cobrir el paper de forn amb paper sulfuritzat i ni un monyo enganxat

Ho sento, novell per la pregunta estúpida. Necessiteu greixar el paper sulfuritzat? A ambdós costats?

[eriçó]

eriçó

Em vaig trobar amb dos tipus de paper de forn: el color marró importat és una cosa fantàstica, no cal greixar res, tot se’n pot treure molt bé. I un cop vaig comprar el nostre, blanc, i al final vaig tirar el rotlle, amb una sola peça, amb prou feines vaig arrencar la pizza i vaig decidir que els nervis i el bon humor eren més cars que un rotlle de paper fastigós. Potser s’hauria d’haver lubricat, però ja no experimento i compro marró importat.

Venda de paper de forn especial. No cal lubricar-lo i no s’hi enganxa res. Compro tot el que es troba, però sempre surt en blanc. No he vist marró, o millor dit, no m'ho he trobat.

[Elena Bo]

Elena Bo

I l’utilitzo, no cal greixar-lo, fins i tot és agradable al tacte, tan encerat, relliscós. Tot s’enlaira després de cuinar perfectament.


És marró i, tan aviat com es va trobar amb blanc, tot se li va enganxar. :) Però es va enganxar al nostre rus (fins i tot al tacte era sospitosament "no relliscós"), com si no hagués estat encerat, immediatament després de desembalar va despertar una sospita i una premonició de mala, però la bona va acabar i vaig haver de viure-la i només estar convençuda de les seves males premonicions, però en teoria sé que hi ha un llibre blanc i de marca (per exemple, el doctor Oetker), al que, per descomptat, és improbable que s'adhereixi res, al contrari, encara no m'he trobat amb això.

El meu blanc també està encerat. Empresa YORK (Moscou). Escrit: reutilitzable antiadherent (blanc). I no encerat, per descomptat, no encaixa. Tinc un rotllo tan complet, però només l’embolcallo.

Faig servir dos tipus de paper: Freken Bock (Ucraïna) i Quickpack (Alemanya). Diferència d’amplada. El primer, de 30 cm i el segon, de 38 cm, és convenient utilitzar-lo en safates diferents. Els dos papers són marrons (mai no m’he vist amb el blanc). No greixo amb oli. La cocció no s’enganxa mai.

Jo també vaig coure bollos.
Aquí està:


M’agradaria que encaixessin més. Completament enredats en aquestes tasses.
La farina també es pot abocar en un got de 300 grams - 230 grams, segons la recepta, però quan vaig començar a fer el farcit, i hi havia 0,7 tasses, 0,25. Bé, és molt difícil.

I el meu paper és així.



No compreu. Fins i tot la vaig untar amb oli, però tot i així es va quedar atrapat i cremat.

Emplenament:

Mantega suavitzada: 0,5 tasses
Sucre: 0,5 tasses
Noguera: 0,3 tasses
Panses: 0,3 tasses

Sucre en pols: 0,7 tasses

Algú ho ha provat pesar això és? No crec que posis mantega en una tassa :)

Vaja, ja bava! Sens dubte, provaré aquests meravellosos panets !!!!

[Korata]

Algú ho ha provat pesar això és? No crec que posis mantega en una tassa :)

Korata, 0,5 tasses de mantega = 113 gr.

[Korata]

Korata, 0,5 tasses de mantega = 113 gr.

Ja he fet uns panets)) va resultar genial)) i el més important: molt satisfactori.
I sobre la mantega (quan ho vaig fer, em vaig adonar que la seva quantitat no és tan important), al cap i a la fi, només necessiten untar la massa enrotllada :) i això es pot veure afectat per la forma en què la desplegueu))

Algú ho ha provat pesar això és? No crec que posis mantega en una tassa :)

Sempre prenc 100gr. Mig paquet d’oli i es pot prescindir d’escates.

Jo també ho vaig fer a Panasonic. La massa és normal, tova. Hem pesat farina, aigua, oli (com de costum) en una bàscula i culleradetes i cullerades: una cullera de doble cara per a una màquina de fer pa.
Anastasia, el més probable és que tinguessis molta farina, en algun lloc que trobaves a faltar. Potser teniu algun problema amb la copa? La tassa indicada és de 230 ml, enfront dels 240 de Panasonic. Per tant, la farina s’ha de prendre 612 g., Aigua + ou 288 g. QUANT ÉS A TASES?

: "(No sé què faig malament, però avui estava convençut per segona vegada que el meu 253 no volia pastar aquesta massa. Val la pena tornar-ho a fer en una cassola. És una mena d’il·lusió, tot i que avui mesurava no amb ulleres, sinó sobretot a la bàscula) l’electrònic mesurava 612 grams de farina i 288 grams d’aigua.És només una vergonya i no sé què fer, per primera vegada vaig pensar que podia canviar la farina, però ara està fora de qüestió

: "(No sé què faig malament, però avui estava convençut per segona vegada que el meu 253 no volia pastar aquesta massa. Val la pena tornar-ho a fer en una cassola. És una il·lusió, tot i que avui la mesurava no amb ulleres, sinó sobretot a la balança electrònic vaig mesurar 612 grams de farina i 288 grams d’aigua. És una vergonya i no sé què fer, la primera vegada que vaig pensar que podia canviar la farina, però ara està fora de qüestió

És una llàstima, només puc recomanar afegir un parell de cullerades d’aigua durant el pastat perquè la massa quedi “més prima”. Al cap i a la fi, els panets són NECESSARIS!

Els meus bollos van sortir bé, però m’agradaria que la massa fos més suau. Vaig pensar que era pesat. I una altra pregunta per als forners experimentats. Estem cuinant pergamí? I després, quan s’enfornava sobre una placa de forn, untada amb olis, el fons dels panets es va cremar a causa del sucre. I en principi, molt saborós!

[Marishka]

Marishka
Només puc dir sobre el pergamí, a la segona pàgina del mateix tema, hi vam publicar imatges, qui fa servir quin pergamí es veu. I la meva opinió independent és que sempre heu d’utilitzar pergamí al forn i que la planxa de forn continuarà sent més neta i el producte no s’hi soldarà.

Gràcies pel teu consell! Ara definitivament utilitzaré un tros de paper.

Noies, i sempre cuino deliciosos rotllos 🔗 En general, la massa i el farcit són similars, però gràcies al caramel (farcit), els rotllos es tornen encara més saborosos i festius.

A les meves mascotes els encanten els productes de forn dolços, així que aquests bollos són fantàstics. Tenen un inconvenient: s’esgoten molt ràpidament.
No faig servir paper sulfuritzat, però tinc una planxa antiadherent. I la massa no és gens pesada. Vaig notar que després de la nevera, la massa encaixa molt millor i els panets són més aeris. Jo encaixo la meitat en un paper de forn i embolico l’altra meitat del rotlle amb plàstic i a la nevera fins que el primer estigui llest.

Fabulós! Panet ximple! La massa va ser feta per 255 Panas. Va canviar lleugerament la recepta. Vaig afegir 20 grams d’aigua a la meva farina. en cas contrari, l'estufa interferia molt tensament. Tota la resta està estrictament segons la recepta. Senyor, m'aniré a inscriure a un lloc d'aprimament ... Moltes gràcies per la recepta! Sí, he pres 612 g de farina i he comptat la tassa, tinc 310 ml. Disculpeu la confusió, però aquest és el meu primer forn de llevat. Saborós!

Vaig coure bollos, em va semblar que les tapes estaven lleugerament seques ... les tapes ... en general, les tapes, potser he sobreexposat al forn? (40 minuts) Bonic, mai no hauria pensat que crearia AQUEST jo mateix ... no sense l'ajut del vostre i de l'estufa clar, però ...

Celestina, al damunt, quan els panets ja estan a punt, calia abocar aquesta barreja

Sucre en pols: 0,7 tasses
Llet - 0,25 tasses
Mantega - 1 cda. mentides.
Sucre vainilla - 1 culleradeta.

i posar al forn 5 minuts més. Resulta molt humit.

Avui he dominat els panets! Deliciós indescriptible !!!! Va canviar lleugerament la recepta:
- substituïu tota l’aigua per llet (la massa és tova, esponjosa quan es cou)
- dividiu la massa en tres parts: farciments amb panses-sucre, coco-sucre, pinyons-mel.
- al forn durant 15 minuts.
Aquí teniu una foto de l’obra mestra.
🔗

Ho sento, he inserit un enllaç equivocat

Hola, tots els xefs presents. Em podeu dir que la recepta utilitza oli per a la pols? I com afegir-lo, fonent-lo?

Ho vaig fondre, no puc donar garanties per a altres ...

La primera vegada que vaig fer panets, vaig posar la mantega sense fondre, de manera que va quedar en trossos petits a la llet i semblava així. Vaig haver d’abocar tota la barreja per un colador per eliminar tota aquesta desgràcia.

Ajudeu-vos a fer panets. Tan deliciós. Mmmm.

Moltes gràcies per la recepta! Els panets són realment fantàstics !!!! La recepta és la preferida

Sí, també m'hi afegeixo gràcies per la recepta !!! Els panets són fantàstics !!!

Avui he tornat a coure aquests panets. És només un conte de fades i una celebració del ventre.