Kulich amb Myasoedovskaya al forn (classe magistral)

Sí, ho vaig fer per Kenwood, però el pa era força feble, a causa de la farina, probablement ... Per això els tinc tan delicats que el gran no volia sortir del motlle. Però mesila-long, està escrit, ha de sortir, i jo mesila-realment vaig sortir. Gràcies a Zest ...

i ahir vaig fer 3 kg de farina! ho pastava tot amb les mans, asseguda a terra davant del televisor. I no hi ha res especialment heroic: en 55 minuts vaig fer rodar la paella de la massa en un monyo.
Vaig olorar alcohol, al final pensava començar a cantar cançons a beure.
a partir d’una experiència útil. dels motlles metàl·lics, van aparèixer els pastissos de Pasqua lleugerament refrigerats sense cap mena de problema: no vaig embrutar res dins del motlle. però en paper el fons està lleugerament cremat. pel que sembla, hi ha molta grassa i el paper mateix comença a cremar-se per sota. Vaig haver de trencar tots els motlles. no doneu a la gent pastissos amb fons negre.
al forn: mikruh a convecció, en un forn de gas i un forn elèctric soviètic. la forma més fàcil és per convecció: primer a 160 i després a 180 graus. amb problemes de gasolina. Hi ha moltes formes, heu de canviar els nivells, girar la safata de forn, canviar els llocs de les formes. però tenia una por terrible que la massa caigués amb aquestes manipulacions. per tant, alguns dels pastissos van sortir de color marró, alguns eren blancs i un, com una zebra, era blanc per un costat i marró per l’altre. també al forn elèctric, torceu les formes, tapeu la part superior amb paper d'alumini i engegueu i apagueu el forn periòdicament. així que ahir em vaig fer passar per una escombra elèctrica en tota mesura.
des de l’altura de l’experiència de segon any, puc tornar a confirmar: aquest és el millor pastís de tots els temps i pobles !!!!!
aquesta és la part. alguns més no s’adaptaven a l’objectiu

Classe! : vaja: ahir també vaig coure 3 kg de farina. No vaig aconseguir pastar la massa en un pa amb les mans. Però, tot i això, tot sembla no ser res, però malauradament tinc un forn i un de gas. Per tant, van resultar plans (no em vaig poder ajustar al règim de temperatura desitjat) i, en general, aquest últim va caure. Sembla fora de lloc.

[sweetka]

sweetka ... I ahir em feia vergonya escriure. Només jo estava assegut en un kg de farina davant d’un ordinador d’una màquina de pa. ru, pastat en una galleda i fullejat les pàgines amb un dit. La nostra gent no agafeu un taxi fins al buloshnaya estaran còmodes a tot arreu. Vaig embrutar el pinzell durant la nit, per si de cas, tenia por de no poder-lo moure al matí. Ahir el vaig coure, un se’m va escapar una mica més, així que em vaig pessigar res que faci malbé la vista, i al vespre posar més massa. I vaig planejar tant vienès com para-sol, i pokhlebkinsky, però vaig decidir per bondat no buscar-lo, deliciós. ... També em poso vienès, però probablement provaré la resta. Gràcies, vaig a parlar. I avui ja he dividit i pastat en HP.

Classe! : vaja: ahir també vaig coure 3 kg de farina. No vaig aconseguir pastar la massa en un pa amb les mans. Però, tot i això, tot sembla no ser res, però malauradament tinc un forn i un de gas. Per tant, van resultar plans (no em vaig poder ajustar al règim de temperatura desitjat) i, en general, aquest últim va caure. Sembla fora de lloc.

l'any passat, quan una part no entrava al gas, la micra es va "cremar" i no hi havia cap forn elèctric, l'últim també va caure. però en aquest fil, recentment, gent coneixedora va suggerir posar-lo a la nevera. la nevera no és una nevera, però la idea és fantàstica: aquelles que no poden cabre en una habitació més freda. i deixeu-los esperar el seu torn, roncant tranquil·lament i sense desenvolupar una activitat vigorosa.

Exactament! No seria un xoc per a ells si els portessin de la nevera al forn? Avui torno a coure una doble porció. Per tant, per a mi és rellevant.

[Svetik]

Noies i nois, com es poden mantenir fins a les vacances perquè no quedin rancis? També el vaig coure als rovells, però el vaig assecar massa, el vaig coure massa ... I no ho he provat, però sembla que menjar carn és millor. Ho he provat avui: es va fer encara més saborós i la molla es va espessir ... Deliciós ... Svetik,Girafa- bé, sou heroïnes. Kenwood estava interferint amb mi, només estava cuinant i, aleshores, estava tan cansat: els dits no entren a les tecles, jo ahir, tot i que també feia neteja, però avui tinc un dia lliure

Vaig passar la massa d’una cassola gran a una de més petita i la vaig posar a la nevera. El trauré, segons sigui necessari, i l’ordenaré en formes. Durant la seva estada s’ha de normalitzar.

[Svetik]

Exactament! No seria un xoc per a ells si els portessin de la nevera al forn? Avui torno a coure una doble porció. Per tant, per a mi és rellevant.

no el poseu a la nevera, només cal que el porteu a una habitació més fresca. i ahir el vaig posar al forn fred, mentre jo m’escalfava, han crescut una mica més. potser equivocat (normalment poso productes de forn al forn calents), però em va semblar que era més lògic. prescindia de "efectes de vapor". mentre el forn s’escalfava, no tenia cap sentit i després no hi havia temps per a vapor.

Noies i nois, com es poden mantenir fins a les vacances perquè no quedin rancis? També el vaig coure als rovells, però el vaig assecar massa, el vaig coure massa ... I no ho he provat, però sembla que menjar carn és millor. Ho he provat avui: es va fer encara més saborós i la molla es va espessir ... Deliciós ... Svetik,Girafa- bé, sou heroïnes. Kenwood estava interferint amb mi, només estava cuinant i, aleshores, estava tan cansat: els dits no entren a les tecles, jo ahir, tot i que també feia neteja, però avui tinc un dia lliure

el meu padrí botiga en polietilè. Ahir vaig arrossegar el pastís de Pasqua més petit amb mi per tot el pis i vaig ensumar. conductor de taxi gourmet.
matroskin_kot , gràcies, carinyo. però,. ja saps, el dimoni no és tan terrible com està pintat. Viki l'any passat vaig parlar amb tanta afició sobre el pastat manual que les meves mans van pentinar aquesta massa, ho sento, per fer-la a mà! i si tinc l’equip necessari, encara pastaré amb les mans! és un miracle quan un monyo neix d’una massa enganxosa sense formar ... No em puc negar el plaer.

[Svetik]

Svetik,Girafa- bé, sou heroïnes

I en algun lloc es va esvair que gent com nosaltres aixecaria immediatament un monument _{el més important és no anar a la tomba}

[sweetka]

sweetka, per què necessiteu una màquina de fer pa, si 3 quilos no són un problema, aleshores 600 g - amb un dit?

[Celestina]

Celestina com va dir el poeta:
"Vaig discutir amb la mainadera per un ènema: hi ha coses així:
Entraré a la barraca ardent.
el va prendre al foc i va entrar! "
es tracta de les dames presents aquí.

[sweetka]

I en algun lloc es va esvair que gent com nosaltres aixecaria immediatament un monument _{el més important és no anar a la tomba}

Sí, i la gent va anar a la botiga, va comprar un parell sense gestes i tota la feina, i aquí les heroïnes es van reunir soles. No, verges, nosaltres ... això ... Jo també vaig a pensar com tenir temps per coure una "f" segons dues receptes, la tercera la vaig provar dilluns ...
sweetka,

Sí, i la gent va anar a la botiga, en va comprar un parell sense gestes ni totes les coses

Mai no l’he comprat, m’agrada jugar amb la massa jo mateix, l’olor de la cocció i allunyar la família del calor. En resum, els que viuen amb productes semielaborats no ens entendran.

I ahir vaig afegir una mica de ratlladura de llimona: per al meu gust, hi ha un "vi" ric que no ha estat interromput. Més aviat, la ratllada gairebé no se sent)))))) Però la vanil·lina va afegir 3 g i encara una mica massa. Aquesta vegada és una mica vigorós
Quan barrejo, faig servir de tot: HP, mesclador, batedora submergible i mans

[l’olor del forn]

Mai no l’he comprat, m’agrada ficar-me amb la massa jo mateix, l’olor del forn a continuació, expulseu la família En resum, els que viuen amb productes semielaborats no ens entendran.

IMHO, això és el més important: l’olor dels aliments, cuinar a la casa. Les pastes especialment perfumades poden deixar l’olor durant dos dies (els mateixos pastissos i també la focaccia)

Avui és trist cuinar pastissos. Els primers tenen cúpules planes ((((((((, ara em temo que per la resta ...

En resum, els que viuen amb productes semielaborats no ens entendran.

de manera que el meu marit diu que aquells que estimen el gust brillant adquirit dels improvisadors, dels colorants i dels glutamats poden simplement no apreciar el pastís casolà.
Avui he portat 2 pastissos de Pasqua a una professora i a una professora de l’escola. Va advertir que era a casa. Espero que els agradi.Perquè aquesta vegada a tots ens ha agradat molt

I ara ja tinc gairebé a punt la massa, en la qual vaig batre els ous sencers amb sucre, era reticent a dividir-la en blancs de rovells

I ningú va intentar lubricar amb crema "merenga mullada"? Alguna cosa al meu cap aquesta idea no em dóna tranquil·litat.

[SkoNaNi]

SkoNaNi , no ho oblideu, pliz, i digueu-me si hi ha una diferència significativa per conduir ous sencers o dividir-los en clares / rovells.

Aquell any les noies decoraven amb "merengues mullades". Algú aficionat a la pastisseria.

[sweetka]

sweetkaper descomptat que t’ho diré

Bé, tot, tret! Ahir vaig coure a Pokhlebkin, avui per primera vegada Myasoedovsky. Tot i així, no em vaig poder resistir a afegir 1 culleradeta. tintura de safrà, 0,5 culleradetes. nou moscada i 1r. l. cognac (20 anys estirat) Tot és com per notes! Zest, moltes gràcies per aquesta recepta! :

P.S. els meus tampoc reconeixen els comprats. Espatllat, ara cuino i cuino tot! Per a una felicitat completa tindria una vaca amb un porc al balcó i ja està !!!

Noies, poseu la massa al matí, a les 8, i espero que al final de la jornada laboral acabi de madurar i que arribi a temps. Però ara la mare truca i diu que la massa ha començat a caure. I fins al final de la jornada laboral, encara queda una hora amb copecs. Què creus que tindrà el peròxid? O serà pacient?

Noies, però, com a pastís de sucre, el necessito dolç?
Els meus camperols, però, per dolços que siguin, hi tiraran llet condensada a sobre ...

Noies, poseu la massa al matí, a les 8, i espero que al final de la jornada laboral acabi de madurar i que arribi a temps. Però ara la mare truca i diu que la massa ha començat a caure. I fins al final de la jornada laboral, encara queda una hora amb copecs. Què creus que tindrà el peròxid? O serà pacient?

Crec que serà pacient. una hora no és tant. Normalment vaig estar 10 hores a la prova, no hi vaig mirar ni caure.
bé, o un truc de màgia: mudar-se a algun lloc a una habitació més freda.

[Aprelevna]

.. També vaig a pensar com tenir temps per coure una "f" segons dues receptes, la tercera la vaig provar dilluns ...

La caça és pitjor que la servitud ... Vaig posar la massa al menjador de carn ahir al vespre i al vienès amb massa fermentada. Com a resultat, doncs ... només estava xocada, no vaig tenir temps de fer res i vaig estremir que la massa es tornaria àcida.
La massa no és àcida, però és clar que hi ha tensió. Ara poso la massa a un pastís de Lyulek. Quan ... farà front a la cocció? Ella mateixa no ho sap

Ahir el pare em va cridar l’atenció, i què passa ara? com es pot coure?
Hauré de posposar experiments entretinguts durant una setmana o, tot i així, cuino segons 3 receptes.
Sho zanadto: això no és sa
Aprelevna, Augmento el sucre en 1 kg de farina fins a 500 g, ja que també tinc un llaminer
sargantana, però probablement hauria demanat temps lliure

Noies, i he estat pastant amb una mescladora durant mitja hora, i la massa encara és fina i les parets no queden enrere. Com ser?

Oh, sobre les olors: una cançó a part! Com ja he dit, no hi ha gasolina, i ahir vaig coure la campana a totes les nostres olors "aul" que portaven, bé, un veí ha dit avui que feia una olor així a una pastisseria a mitja nit i pregunta: "Sents que deliciós fa olor? És necessari que l'Ira cuini pastissos!" La filla del rave no li va donar cap tros de pasta al nen per no relaxar-se davant del jardí d’infants. I quan vaig coure pastissos de Pasqua, ella ja dormia ...
Tothom al barri compra pastissos de Pasqua i ell els va agafar i els va comprar per coure'ls ... El veí, que sentia les olors, també ha començat a fer massa massa avui. Segons sembla, només els fogons em vindran ... Sense gasolina

Noies, poseu la massa al matí, a les vuit, i espero que al final de la jornada laboral acabi de madurar i que tingui temps per a tot. Però ara la mare truca i diu que la massa ha començat a caure. I fins al final de la jornada laboral, encara queda una hora amb copecs. Què creus que tindrà el peròxid? O serà pacient?

seré pacient ... la meva ja puja per tercera vegada i només han passat 5 hores ..

Noies, i he estat pastant amb una mescladora durant mitja hora, i la massa encara és fina i les parets no queden enrere. Com ser?

o afegir farina una cullera o dos al forn. encara funcionarà

Ja ho he cuit tot, com si em calmés ...i aleshores em va saltar als ulls un pastís de cuina lenta. aquí m’assec, preguntant-me si tinc prou matèries primeres. doncs també van donar una nova recepta per rotllo de llavors de rosella. eh ... i pastilles de l'avarícia!

Noies, i he estat pastant amb una mescladora durant mitja hora, i la massa encara és fina i les parets no queden enrere. Com ser?

no, definitivament no hauria de ser. quina porció és el lot? quin tipus de farina?

Per una porció, farina de Rubanovskaya

Els meus pollastres no volen buscar un registre. els ous ja són al compte, ... i on és el pastís al multicooker?

[metel_007]

metel_007, no et preocupis! la gent diu amb raó que tot funcionarà fins i tot a partir de la pasta.
Tinc dues versions: o us heu oblidat de posar alguna cosa dels ingredients, o bé és una mena de farina molt ximple. la massa es recull en un monyo a causa del desenvolupament del gluten. i aquest procés, pel que sembla, no us passa. potser tot està bé, però us imagineu un monyo d’una altra manera? no és com el pa normal. és diferent.

[matroskin_kot]

matroskin_kot , ossho
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9012.0.html#msg87027
Ho faré per la nit

El cas és que tinc una antiga mescladora "Mriya" i un bol amb forma de pastís (el nucli està al centre i gira en cercle amb dues pastadores). Potser per això tinc la impressió que la massa és fina. Bé, ja he acabat el lot, ho vaig deixar per venir. Crec que estarà bé

[metel_007]

metel_007 bé, és clar! Com es reunirà al centre com un monyo si hi ha una vareta? tot anirà molt bé, no et presumis!

mamdaragaya, aquest és el ritme ... noies, si sabíeu que és difícil llegir els vostres missatges per a aquells que estan asseguts a la feina i només teniu previst coure pastissos ... però tampoc no hi ha Internet a casa ...

[nadlen]

nadlen , de, en lloc de fer tota mena d’escombraries a la feina, copieu urgentment la recepta del tema, el progrés del treball i els consells que necessiteu.

[nadlen]

nadlen , reescriviu les receptes a la feina paraula per paraula, en cas contrari a casa no hi haurà ningú que ho pregunti.
sweetkabé, em vau ruboritzar amb el pastís de Pasqua a MV. He llegit la recepta, la faré, només vull fer servir llet (la gana ve amb el menjar)

[metel_007, sweetka]

metel_007, sweetka Gràcies pel vostre suport i consells ... Acabo de rebre un anunci que necessito quedar-me avui ... Estimo a tothom ...

[nadlen]

nadlen, i poses una massa per a la nit, i demà a primera hora del matí ...

noies, tot un gran hola! Bona Pasqua a tots vosaltres i bones pastissos de Pasqua !!! Recordeu-me com treballar amb pastissos de Pasqua després del forn, he oblidat alguna cosa. Acabo de coure kulichikov S Myasoedovskaya-dovooolnaya -Moltes gràcies, Zest, he estat cuinant per segon any, bé, m'agrada molt.

[nadlen]

nadlen , realment posat a la nit! Acabo de deixar aquesta massa per la nit. Tranquil, càlid: ningú interfereix amb la massa, però la podeu pastar a mà! :) Per cert, podeu portar el telèfon d'algú a tots els bombers que tinguin connexió a Internet a casa. si això - en el mode de telèfon ara no és un problema. Sí, fins i tot el meu, si cal.
metel_007 , gee-gee ... Jo també estaré amb llet. Gràcies a l'autor, no us oblideu de prendre-ho :)

Noies, que ja han cuit al forn, per què no mostren la foto? Prova per dir-ho així ...

Sofim, ara només decorarem

Noies, que ja han cuit al forn, per què no mostreu la foto? Prova per dir-ho així ...

No vaig fotografiar el primer lot. El segon, espero tenir temps

Sofim, no hi ha res a fotografiar, ja hem sentenciat el primer lot amb gairebé petits, i no cal cuinar el sopar !!!

[Sofim]

Sofim
Aquí està:

[Andreevna]

Andreevna Només guapo!