Gata armeni

Gata armeni

Categoria: Productes de fleca

Cuina: armeni

Ingredients
La massa
farina	3 gots
kefir	1 got
ou	1 PC
margarina	250 g
el vinagre va apagar el refresc	¾ h. Culleres
Omplint
farina	2 gots
sucre	1 got
Mantega	250 g
sucre vainilla	1 sobre

Mètode de cocció

• Recepta de Lyubov Pasechnaya
• 1 got = 250 ml
• Barregeu farina, sal i refresc, afegiu margarina, ou, kefir, pasteu la massa. Dividiu la massa en tres parts i poseu-la a la nevera durant 30 minuts.
• Durant aquest temps, prepareu el farcit. Foneu la mantega, (no la vaig fondre, em va agradar d’aquesta manera, la vaig coure dues vegades per comparació), afegiu sucre, barregeu-ho tot i afegiu-hi farina poc a poc. Barregeu-ho tot fins que es formin molles, dividiu aquest farciment en tres parts.
• Estireu la massa en una capa fina, poseu-hi el farcit i suavitzeu tota la superfície. Encara vaig penjar fruits secs, també els tinc allà
• Enrotlleu-ho, feu un pinzell per sobre amb un ou batut. Feu tires amb una forquilla al màxim. I tallar en diagonal a trossos grans (7-8cm)
• Poseu-ho sobre un paper de forn, sobre paper de pastisseria i poseu-lo al forn preescalfat per coure durant 40-60 minuts a una temperatura de 200 graus (cada forn té el seu temps). Fins a un bon color daurat. Molt saborós!

Nota

Gata: pa pla dolç rodó amb farciment de farina torrada; confecció tradicional de la cuina armènia.

Super !!! No hi ha res de "militar" a la recepta i un resultat tan meravellós !!!

I també hi podeu anar panses o nabius secs ...... Vaig arrossegar la recepta a la guardiola. La meva família té molt de respecte per les diferents cookies.

[celfh]

celfh... estaria bé tallar tal gata amb un ganivet ondulat. Resulta molt maco.
Gràcies per recordar-ho, ho faré d'alguna manera. Quan era jove, va cuinar al forn quan vivia al Caucas, on aquesta pastisseria és molt popular. I he perdut la recepta.

celfh, delicioses galetes!
Ah, i cuino gairebé el mateix que cuino sovint, és molt demandat pels menjadors i els pensaments, com de costum, convergeixen a l’horitzó ...
La meva versió és una mica menys atrevida. Afegir si no us importa? No té cap sentit un tema diferent, és només una opció una mica excel·lent

La massa
3 cullerades. farina
Prunes de 180-200 gr. mantega: freda o congelada
1 pàg. Pols de coure
sal
1 cda. llet agra
1 ou
Farina + mantega: en molles amb un molinet. No pastar la massa durant molt de temps, recollir-la en un grumoll i ja n’hi ha prou.

Omplint
1,5 cullerades. Sàhara
1 cda. farina
1 pt de sucre vainilla
50 gr de prunes. mantega - fosa

Les noies i quin tipus de massa resulta: pa de pessic / full? T'agrada el 2 en 1?

[celfh]

celfh, i quina margarina hauria de ser per a la massa?

[celfh]

celfh, i quina margarina hauria de ser per a la massa?

Ho sento, arribo una mica tard per respondre: com si marxés de vacances, ja durant una setmana. Normalment prenc la margarina. De la nevera.

Resulta que cal ratllar margarina? I com, estirar la massa fina?

Vaig tallar la margarina, com va, ni tan sols recordava la ratlladora, però també la podeu ratllar. I el llanço bastant prim, però no a l’estat del paper de seda, bé, potser de 0,5 a 0,7 cm.

celfh! Moltes gràcies per una recepta tan deliciosa! Ara és el més estimat de la meva família i, si a la meva cuina s’afanyen a l’arribada de convidats, Gata sempre ajuda. I el gust i l'aroma, que al final no es poden transmetre. Poques vegades de receptes, com a hostessa, vaig rebre una satisfacció moral com la de coure Gata. Gràcies de nou per la recepta !!!!

[luda_smol]

luda_smol , gràcies pel consell! Estic molt, molt content que a vosaltres i als vostres convidats us agradi Gata. Hauríeu de tenir-lo en general meravellós, nous, locals, sempre frescos

[Tanya!]

Tanya! Una recepta molt decent! I molt saborós.Si no us importa, posaré la meva pròpia versió, potser algú vol provar-la. Però, en principi, gata: és gata, només podeu modificar la massa en funció de la disponibilitat dels productes.
Per a la prova:
Farina - 200 gr
Mantega - 100 gr (he substituït la mantega i la margarina per la meitat)
Crema agra - 100 gr
Pols de coure - 1 culleradeta
Clara d'ou - 2 peces
Rovell - 1 unitat
Una mica de sal
Per omplir:
Sucre - 100 gr.
Mantega - 100 gr.
Farina - 100 gr.
Sucre de vainilla - 10 gr

Algú va preguntar quin tipus de massa resulta i, per tant, resulta exactament un full de pa de pessic, més semblant a un
Això és el que vaig fer:



Recomano aquesta cookie, mereix un reconeixement.

[Natusichka]

NatusichkaGràcies per la recepta i el recordatori.

l'autor del tema senks per a una deliciosa delícia!
Va fer exactament com en un barret.
només aquí amb sal no va sortir un petit enganx. no és a la recepta, però sí a la descripció.
va abocar mitja culleradeta a l’ull: semblava que va colpejar!
degut a la meva cuina matinal gata, hi havia un brunch (vaig prendre la cuina durant una hora i mitja).
cosa que va provocar opinions insatisfetes de la dona.
amb el cafè, però, una llesca de gata gairebé calenta que va menjar va provocar un notable augment de l’estat d’ànim.
i a l'hora de dinar: un tros de nou!
gata tan fred, ja us ho diré, que no fa calor!
va resultar ser molt més saborós!
gràcies de nou!

[trtvk]

trtvk, per la teva salut!

[celfh]

celfh, Tanyusha, va venir amb un reportatge i un gran "gràcies" per les delicioses pastes! M’ha agradat molt! En lloc de margarina, he fet servir mantega, la resta és la mateixa que a la primera entrada del tema. Gràcies per la gran recepta!

[Anya]

Anya, oh, quin reportatge meravellós)))) He oblidat alguna cosa sobre la porta))

: girl_in_dreams: Ara sóc, també vull ghats

[Chuchundrus]

Chuchundrus, ves a coure! També vull

ho tinc

[Pont]

uchundrus, vés a coure! També vull

Pont, anem a voler junts, si no, cuino: secret: sol ostanissi

Per a qui és fàcil? Creus que no vull?

Si la farina s’escalfa en una paella amb un fons gruixut fins a un color lleugerament cremós, sense deixar de remenar, serà molt més gustosa. La farina agafarà un sabor a nou. No desprèn humitat. Però sense cremar, és clar.

L’agafaré com a marcador, les galetes semblen molt apetitoses. Hi haurà temps, definitivament prepararé i compartiré les meves impressions. Gràcies!

[celfh]

celfh, Tatyana, gràcies per la recepta!
Abans no he provat aquestes pastes, però intuïa que m’agradaria i va passar)
I és convenient: molt i satisfactori, prou durant molt de temps.
no obstant això, es va embolicar amb el farciment: va resultar ser la consistència de la plastilina, però es va mostrar reticent a embrutar-la.
hi havia un pensament per afegir farina, però no volia perdre la dolçor, allà era només amb moderació, tenia por que fos difícil.
Fins i tot em vaig oblidar de les nous, no vaig afegir

gata tan fred, ja us ho diré, que no fa calor! va resultar ser molt més saborós!

al contrari, l’escalfem al microones, ens resulta millor

[Tatyana]

Tatyana, per la teva salut !!!

[celfh]

celfh, que la meva massa no és molt espessa. Com ha de ser? Mentre que a la nevera es pot afegir més farina.?

dividiu el farcit en tres parts

Tanya, per què l’hem de separar? Una cosa que no entenia de la recepta.
Aquesta recepta em va interessar molt. Segur que ho intentaré.

Mentre que a la nevera es pot afegir més farina.?

Sí, la massa ha de ser tal que es pugui estendre sense problemes.

Tanya, per què l’hem de separar?

Gal, perquè les receptes s’han d’escriure amb més cura))))
Divideix la massa en tres parts i gira tres rotlles))) Naturalment, i el farciment es divideix en tres parts))

Dividiu la massa en tres parts i torceu-ne tres

Aaaa ... Semyon Semyonich ... Gràcies !!!

Eeeeee ... aquí:

Només jo no vaig extingir el refresc amb vinagre, perquè vaig considerar que hi havia prou kéfir.
Saborós!
Tanya, gràcies per la recepta!
L’arrossegaré als meus favorits i ho repetiré sense ambigüitats.

[Galina]

Galina, Galya, les teves paraules són un bàlsam per a l'ànima per a la salut!

M'agrada molt la compra de Gata. I el casolà és cent vegades millor després de tot! Definitivament ho faré, sobretot perquè es pot adjuntar el kefirchik.