Merengue "Coconut"

Merengue "Coconut"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Clares d'ou	2 unitats.
Sucre	200 g (1 cullerada).
Àcid de llimona (o a la punta d'un ganivet de cristall)	10 gotes
Canyella en pols	1/3 culleradeta
Flocs de coco	100 g
Barra de xocolata blanca (opcional)
Per a la crema:
Crema (greix, 35% o	250 g
Llet condensada	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• Plats.
• Bol petit de cuina.
• El bol és més gran per banyar-se.
• Comencem a cuinar.
• 
• En un bol, tombem proteïnes amb sucre mitjançant la tecnologia que he mostrat amb detall al tema "Trucs de pastisseria" aquí:
• https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0
• Tan bon punt hem introduït tota la quantitat de sucre, posem el bol en un bany maria, és a dir, en un bol amb aigua. que no bull, però amb prou feines gorgoteja.
• 
• ATENCIÓ! En un bany d'aigua amb una batedora, tombeu la massa durant exactament 10 minuts.
• A continuació, traieu-los de la cuina, remeneu amb una cullera. recollint tot l'esprai al voltant de les vores.
• Sense refredar-se, immediatament. afegiu-hi 100g d’encenalls i canyella.
• 
• CUINA CUIDADA i suau barregeu tot aquest fragant puré en una substància.
• Cobriu el paper de forn amb paper d’escriptura sec. Paper de cocció especialment avançat, específicament estores de cocció de silicona fresca.
• Esteneu 9 pastissos amb una cullera de 5-6 cm de diàmetre, 2-2,5 cm d’alçada. Intentem que siguin suaus, sense necessitat de "pèls" innecessaris
• 
• Introduïu una plata de forn al forn preescalfat a 140-150 * i coeu-la durant uns 30-40 minuts. Guiat per colors: els pastissos haurien de tornar-se de color rosa. L’escorça a la part superior ha de ser dura. Ha de pujar lleugerament.
• Aquests són els que haurien de resultar.
• 
• Ara refredem-ho. Fem una crema ben freda, la tombem amb llet condensada fins que es formi una massa esponjosa.
• Muntatge de pastissos. Versió italiana.
• Traieu la part inferior del pastís i introduïu la crema a la cavitat de la xeringa pastissera i, a continuació, enganxeu-hi el gra d'ametlla. A sobre, poseu-hi nata i espolvoreu-la amb xocolata blanca ratllada i coco.
• Muntatge de pastissos. La meva opció
• Per dins i per fora, la crema és massa greixosa per a mi i prémer a la cavitat també és problemàtic. A més, els pastissos augmenten amb més força, de vegades més febles (no afecta el sabor!): Busqueu aquesta cavitat allà ... Per tant, la tinc més gruixuda, de 0,5 cm, crema per sobre i ja està. Tampoc vaig escampar encenalls de coco: no m’agrada mastegar aquests "serradures". Al pastís, d'alguna manera no se senten (al forn o què?), Però a la part superior del ventilador. L’acabo de fregar amb xocolata blanca. Pot ser fosc, però d'alguna manera "aquí no està en el tema"
• 
• Ara només queda disposar els vostres pastissos molt bé i posar-los a la nevera almenys durant la nit. Si feu alguna cosa per als hostes un dia abans, el pastís s’ha de sucar amb crema. Només mostrarà el seu sabor real al cap de 10-15 hores. cuida com vulguis!
• 
• Ara les opcions són:
• - es poden coure el doble de pastissos repartint-los amb una culleradeta, no una cullerada.
• - Podeu estendre aquesta porció en un cercle amb un diàmetre de 24-26cm. Feu-ne 2 o 3. O 2 cocos: 1 només merenga. Cobriu els pastissos amb la mateixa crema i escampeu-los. L’endemà, podeu mentir als hostes que heu comprat en algun restaurant opac, però encara no s’ho creuran. que AQUEST PASTÍ es pot fer a casa.

Nota

Benvolguts!
Vull oferir una recepta de pastís per a tothom que ja s’hagi acostumat a la recepta bàsica de merenga i que en general ESTIMA SENSE. Ho vaig aconseguir a la classe magistral d’un pastisser italià en un taller de postres. En cap altre lloc a Internet ni a les revistes, no he vist aquesta recepta. potser era en algun lloc igual o amb algunes variacions.
Per què són interessants aquests pastissos? Tenen un sabor i una olor completament inusuals. No sembla gens tradicional. Una cosa totalment refinada i sofisticada.L’olor de coco i l’olor de canyella es converteixen en una "tercera olor" completament i el pastís es fon a la boca. i esteu intentant entendre "què era això?!" Però pocs ho endevinen. Productes elementals. La tecnologia és primitiva. La conclusió és que té un gust de restaurant, però 20 vegades més barat

Sobre els flocs de coco
Cal comprar-lo necessàriament blanc (si no, el pastís serà de color) i fresc. Mireu la data de caducitat: cap al final de l’emmagatzematge, els encenalls es tornen rancis i fan pudor. Si teniu l'opció de comprar-ne un de més petit. Si no, pren-ne un de blanc. L’embalatge pot ser diferent, així que agafeu-ne 100 g.

Això és. Us recomano aquesta recepta. No gaire, ni difícil, ni car. Ram meravellósment aromàtic de coco, canyella, nata, llet condensada i xocolata blanca. Una nota de l’olor de cadascun - i l’acord és mooooolt chic!

Si no hi ha àcid cítric, es pot abocar suc de llimona? De fet, ho vaig fer l'última vegada, però em va semblar que això feia que la massa proteica fos una mica més prima o alguna cosa així.

Sí que es pot, és clar! Per degotejar i això és tot. En el pitjor dels casos, fins i tot es pot fer vinagre, però no és gaire desitjable, és clar ...

[Pastís]

Pastís I si tinc una batedora fixa, no hi ha manera de muntar-la al bany maria, què he de fer en aquest cas?

La calefacció té un paper essencial. Però si en absolut, feu-ho sense calefacció. Intenteu batre durant més temps a l'etapa "les proteïnes estan completament amb sucre, però el coco encara no s'ha abocat". En general, hauria de funcionar, crec ...

aquí està el meu primer "maleït grumoll"

per primera vegada a la meva vida cuino merengues (encara que fa molts anys), em dedico a la cocció, com a tal, però les pastes i els pastissos no són meus. així que de vegades ...
Va colpejar les clares, es va posar vertical, va abocar sucre en una culleradeta, es va fer més prima, va batre, va afegir suc de llimona, sense canvis. Les clares muntades tenen un gust deliciós, espès, però no valen la pena una cullera. Vaig afegir encenalls i canyella, per cert, no hi havia canyella mòlta a la casa, la vaig ratllar mentre les clares batien, fregaven una mica, però, fusta massissa! ... Ara intentaré triturar-lo en un molinet de cafè, potser això funcionarà. Més endavant al forn - durant min. foc, crec que fa 130 graus, però un forn amb ventilador. Tot això bo es va coure durant 35 minuts i les olors eren superiors a les paraules: coco amb canyella, és un miracle! Al principi, el bezeshki va nedar i després es va aixecar una mica. No vaig poder resistir-ne, en vaig menjar una tèbia. Què puc dir. Increïblement deliciós! Faré més i, possiblement, més d’una vegada. No sé què ha de ser el beeshki càlid, em vaig posar molt i molt saborós.
Ara preguntes. Per què les merengues es van difuminar i es van convertir en pastissos, tot i que gruixuts? Crec que es triga més a batre els blancs al sucre, cal fixar-se en el moment o l’estat de les proteïnes?
Quan afegir suc de llimona? Vaig afegir després del sucre, és a dir, primer proteïnes, després sucre en petites porcions, vaig muntar una mica més, després suc de llimona, vaig muntar més. Després del sucre, la carn es va tornar més prima, però prou gruixuda, i després del suc de llimona, no va canviar res.
El sucre s’ha de sentir a les proteïnes? Em vaig sentir una mica, però no gaire. Potser aquest és el motiu de la difusió. I si sucre en pols? I quant el necessiteu? 200 g de pols o 200 g de sucre per moldre en pols?

[Deni]

Deni , tot és correcte! Esteu "en el tema"!
Els pastissos són una mica borrosos perquè heu infringit la tecnologia de fabricació. No en va vaig donar una referència, pas a pas COM NECESSITAT EXACTAMENT d’enderrocar la merenga. Mireu si us plau. mireu de prop les fotos i llegiu-les; no és molt llarg, però sí informatiu
En general, el resultat és bastant bo (y) Es senten grans de sucre, probablement perquè no s’escalfaven quan van ser derrotats. Com es pot substituir i com solucionar la situació, llegiu-hi. a l'enllaç. És molt temps tornar a escriure el mateix aquí. El vostre error és estàndard.
I per què no l’han untat amb crema? no m'agrada?
L’olor a l’hora de coure, tens raó, absolutament impressionant !!!
M'alegro que t'hagi agradat!

Vaig intentar complir la tecnologia, els resultats intermedis semblaven ser els mateixos que els vostres. Perfeccionaré les meves habilitats!
Quant a la crema. Inicialment, no hi anava, perquè.Dificultats amb la crema de llet, cal anar a algun súper especial per a ells, ni tan sols hi ha un 22% de crema als més propers. Tinc bossa de 1 litre de crema vegetal, per si de cas l’he comprat a TriR. No volia espatllar la merenga amb crema vegetal.

Menja per a la teva salut! La versió de merengue de canyella i coco és més "rica" ​​o alguna cosa per degustar. que només proteïna + sucre.

El procés d’escalfament està associat a la necessitat de dissoldre el sucre? Si és així, podeu afegir la seva pols en lloc de sucre?

[NO FUNCIONARÀ]

NO FUNCIONARÀ

No puc dissoldre tot el sucre en una simple merenga. L'última vegada que el vaig picar ... gairebé en pols, però ... no vaig veure cap diferència. Ara peco amb confiança en tempetaruta!

[MariV]

MariV esperant els resultats d’un experiment arriscat! Benvingut. no descuideu els meus consells i tot ha de funcionar. Encara que el sucre no estigui completament dissolt, la merenga serà del tot normal

No he entrat en aquestes seccions abans: aquestes temptacions!
Ahir vaig mirar la maionesa de casa, ara - merenga. Rovells - en maionesa, blancs - en merenga.
Tinc una pregunta (tinc un forn de convecció), també cal preescalfar-la per merenga o puc configurar una T adequada i seguir endavant?

Sí, s’escalfa ràpidament, de manera que no és molt important si s’escalfa o no. Però no diré del ventilador. No sé si és possible coure merengues amb convecció, he de preguntar a les noies.

Informo:
Ho vaig fer tot exactament segons la recepta, només comptava 5 proteïnes, pensava que hi hauria moltes, no em semblava molt
També poso la canyella, m’agrada la canyella.
I la nata per muntar era a la nevera, la vaig comprar per a l’ocasió, sense saber per què, així que va ser molt útil. Batre amb llet condensada.
No vaig escampar res per sobre, ja que a casa no hi havia xocolata blanca i hi havia exactament flocs de coco per a la recepta. Sí, el tercer dia els pastissos són més saborosos que el segon, si hagués fet menys, probablement no ho haurien fet fins al tercer dia: wow:

intrigat! en general, odio el coco, però caldrà provar-ho al forn amb canyella

a les instruccions del meu forn sobre merengues: es recomana la convecció pura (sense escalfar des de la part superior o inferior), 80-100 *, 100-150 min, poseu la planxa al centre (3 de cada 5 nivells possibles), no cal preescalfar

Pastís, pots fer aquesta massa amb un sobre? bé, per semblar festiu

Llauna. Sortiran petites encenalls. Només això no és una galeta, sinó un PASTÍ: està recobert de crema a la part superior ... Tanmateix, com vulgueu. O qui tingui temps ...

nuuu .. per estalviar nata, per exemple, per no estendre-la amb una capa gruixuda, no es pot llegir això a la nit, ja que la sort la tindria a casa, ni crema, ni llet condensada, ni coco, ni xocolata blanca.

Aaaaaa .... Vaig pensar que voleu esprémer figurativament amb un asterisc. Així que va dir sobre la crema de la part superior. I voleu un tub llis, per descomptat, resultaran PERFECTES

Vaig demanar encenalls, llet condensada, xocolata blanca a l’ornitorinc: ja m’estic preparant!
Puc col·locar-lo en paper d'impressora blanc normal?

I tinc això:


És normal que estiguin tan esquerdats? En principi, tot això es pot emmascarar amb una crema

Jo (després que el mesclador es va esgotar) tenia la pregunta de si totes les mescladores poden suportar un temps tan dur? Per a la meva, les instruccions diuen que és impossible més de 5 minuts, però no vaig obeir, volia una merenga de coco i, en conseqüència, demà vaig al centre de serveis

[MariV]

MariV , sobre paper blanc és molt possible!

Coco , com es diu el mesclador, que és "no més de 5 minuts"? I ells, en aquest cas, no van escriure: que tindreu temps per enderrocar-los amb una batedora en 4 minuts?

El fet que apareguin esquerdes a la merenga no és terrible, tot i que és indesitjable. En color, sembla que estiguessin sobreexposats al forn, haurien de ser rosats. Tot i que, si no hi ha postgust cremat. llavors només va passar a la foto.
És una llàstima per al mesclador, però és una mica estrany ... És una llàstima. que coure us ha portat mala sort ...

Ah, un mesclador xinès, el proverbi va funcionar aquí: un avar paga dues vegades, tot i que mai no vaig pensar que cuinaria aquestes obres mestres culinàries i que un bon mesclador seria útil, però ara en compraré una de nova, així que en busco una a Internet per encarregar.

I vaig sobreexposar la merenga (va resultar 55 minuts), quan al cap de 35 minuts vaig mirar a dins estaven d'alguna manera aquosa i la van mantenir durant més temps.
Però, en canvi, són molt saborosos, fins i tot sense crema

Quan busqueu un mesclador, preferiu-ne un de més potent, ja que té més possibilitats. Es tirarà bé. i pastar la massa amb ganxos. Tinc un BOSCH, té 450 watts, una màquina bèstia de menys de 250 watts, això ja pertany a la categoria "això és impossible, això també és impossible. Però això és possible, però no per molt de temps". Amb un bol, els mescladors són més cars que els mescladors manuals (amb la mateixa potència). Ja hem debatut sobre la viabilitat del bol a Temka, però cadascun d'ells tenia les seves preferències. així que aquí és on escolliu. En qualsevol cas, s’hauran d’assignar 1000-1500 rubles per a un bon mesclador. Bé, sí. I qui sabia que tindríeu tant de talent en la cuina?

I la meva merenga va resultar lluny de ser perfecta. Potser el pastís amb tacte em donarà un C.
Els ous els vaig trobar bé, molt petits, 56 g cadascun, i les patates fregides de coco es van vendre en bosses de 35 g, van prendre 3 peces. Potser és per això que la massa va resultar molt escarpada. Bezeshki es va coure al forn durant 35 minuts a 150 graus, i potser una mica secs. El forn és una bèstia!
Vaig pessigar un tros petit del producte acabat: em va semblar una mica sec i groller, el vaig untar amb crema, el vaig posar al balcó i el vaig oblidar durant 2 dies. I avui m’he adonat que els meus homes adults tenien engrunes a la panxa ben alimentada, va resultar que van trobar els pastissos que havia oblidat i que vaig esmicolar en un instant, gràcies almenys una petita cosa que em van deixar. Em va sorprendre molt provar-ho. I cap a on va anar tota la sequedat! Pastissos suaus, aromàtics i increïblement deliciosos. Real!

[Màxima]

Una "C": per a què? Això és correcte! Vaig dir: no jutgeu el sabor immediatament després de coure-ho, és lluny del desitjat, que obtindrà un pastís untat amb nata i "oblidat" durant un temps
Així que a l'infern amb tacte! Màxima , estàs ben fet! Vull deixar aquesta recepta a la guardiola dels éssers estimats

[merenga amarada de crema]

Bé, això és el que tinc:

Abans de recobrir:


Després del recobriment:


Per a evacuats i a la nevera. No sé què passarà. Va esclatar amb força al pas que al cap de 10 minuts al bany maria, remenés coco i canyella amb una CULLERA, i ... vaig amagar les sabatilles ... amb una batedora.

Però vaig decidir anar al vencedor.

En 35 minuts al forn, es va cremar la primera planxa per coure. L’he fregat amb una ratlladora (el te ja hi està acostumat) i la segona safata de forn ja s’ha seguit de prop.

Vaig fer dues dosis de merenga i una de crema. Probablement no tenia gana de res, tenint en compte que tant la nata com la llet condensada eren abundants.

Esperarem demà al vespre !!!

Només al final em va semblar que el més important és això merenga amarada de crema, no els propis merengues. Això és segur el que passa millor per les cames!

[El més important és ofegar-lo amb crema]

1. No us oblideu de la vida útil;
2. No repetiu els meus errors. La merenga de coco en si és seca i poc interessant. El més important és ofegar-lo amb crema!!!
3. Heu muntat alguna vegada amb una batedora durant 10 minuts? Ho he intentat avui ... Al setè minut, la meva mà va quedar adormida. Durant els darrers tres minuts, la mà esquerra ha recolzat la dreta. Per tant, després d’una execució d’aquest tipus, la mà dreta durant mitja hora més va fingir que no era del meu cos, sinó completament diferent ...

[la merenga pot ser seca i poc interessant]

1. Sí, no ho oblidaré, les antigues encenalls que vaig trobar a casa ja han estat llençades
No l’estimo, poques vegades la compro i, sincerament, ni tan sols sabia que podia anar malament
2. Això he après - el principal problema és transmetre aquesta idea a les masses - que la merenga pot ser seca i poc interessant
3. Gràcies per avisar-me, millor adaptaré la força masculina bruta, em temo que després d’aquests exercicis les meves mans poden no tornar gens

Heu muntat alguna vegada amb una batedora durant 10 minuts? Ho he intentat avui ... Al setè minut, la meva mà va quedar adormida. Durant els darrers tres minuts, la mà esquerra ha recolzat la dreta. Per tant, després d’una execució d’aquest tipus, la mà dreta durant mitja hora més va fingir que no era del meu cos, sinó completament diferent ...

M’amuntego per preguntar, és una llàstima! Com s’aconsegueix colpejar els blancs al bany maria i no escampar-los per tota la cuina? El diumenge, per descomptat, vaig coure la merenga, va resultar SUPER, però vaig haver de trucar al gos de caça per ajudar-me a llepar la massa proteica dispersa. En general, el mesclador es va expulsar i va acabar els 9 minuts 58 segons restants amb una escombra manualment. La mà gairebé va caure! Ja no queda força per a la crema! Per cert, s’han format buits meravellosos a la meva bezeshka, només per a la crema. Hauré de fer-ho abans de Setmana Santa, no faig servir proteïnes per coure, per la qual cosa s’espera que el treball en la fabricació de merengues sigui seriós ...

[
Em fa vergonya preguntar, avergonyit! Com s’aconsegueix colpejar els blancs al bany maria i no escampar-los per tota la cuina?

Himichka, a la botiga Eldorado, es ven un bol de plàstic molt convenient amb un mànec i una tapa (de la mida d’una tapa de plàstic normal) en productes relacionats específicament per a mescladores. Costa uns 215 rubles. Molt convenient, traieu la tapa i introduïu la batedora. Res no esquitxa.

[Aunath]

Aunath! Vinga, prova-ho !!!

I la meva feina d’ahir ... sembla massa dolça.

Pastís! Vaig prendre un 35% de nata per muntar no 250 ml, sinó 250 grams. Bé, no sé quina és la seva densitat. Potser per això em va semblar massa dolç? O se suposa que són molt més dolços que el clàssic merengue?

himichka
En el moment de muntar, el meu bol està ocupat per un màxim d’un terç (és quan ja està tot muntat), de manera que ... no vola més enllà de les parets del bol.

IN últim recurs comprar groc. Sembla el més decent en un producte al forn. En un moment vaig provar tots els colors: l’amic del meu marit renunciarà a aquests pastissos en vidres trencats i no hi havia cap coco blanc enlloc. Així que vaig cuinar per a ell "tots els colors de l'arc de Sant Martí". Una vista esgarrifosa, però la pintura no afecta el gust

[Sofim]

Sofim , amb preguntes així amb preguntes ... si no només "a les mordes"
ForquillaEls pastissos són realment molt dolços. Si no hi ha admiradors de la "dolçor veritable" al vostre entorn, tombem la crema de la crema amb una quantitat mínima de llet condensada, literalment 1-2 cullerades. culleres. Escampeu-hi per sobre la xocolata sense ratllar. però els mateixos flocs de coco. O res de res.

El pastís, el bezeshka de coco són deliciosos! Em vaig barrejar i vaig prendre 3 proteïnes per error, però el resultat és bastant ... per cert, dolç, sí, però dues proteïnes serien encara més dolces .. així que un resultat deliciós per a tres proteïnes.
Hi va haver preguntes: quan s’ha de posar un bany d’aigua? quan s’introdueix tot el sucre o quan es dissol? El vaig posar quan es va introduir, en cas contrari em temo que el guanyaria fins al matí. i al bany, els esquirols es van escalfar una mica i el sucre es va dissoldre. la massa no es va reduir molt quan es va escalfar, és correcte? la cullera es va aixecar. quan vaig interferir amb els encenalls, la massa es va asseure una mica, això es permet o he interferit activament? Necessiteu coure fins que el centre estigui tan cruixent com la part superior? He tingut molt de temps. o millor dit, només un suau soufflé a l’interior.
No hi havia crema, però, no hi havia crema de greix, vaig agafar un 15% amb unes cullerades de llet condensada i la vaig abocar amb aquest negoci, volia que estovés una mica, tot i que la recepta és molt saborosa per a mi fins i tot sense crema: a mi m’agrada la canyella i el coco tantes llaminadures

[Sofim]

Poseu-ho al bany maria tan bon punt s’afegeixi tot el sucre. Està al bany i anirà fins al final. llavors tot és correcte per a vosaltres, haurien d'haver-se produït aquestes "metamorfosis"
M’alegro que m’hagi agradat la recepta. És més exòtic que una merenga. la merenga i la nata estaran "casades" demà i seran més saboroses que avui. Per la teva salut, Sofim ! Què sóc de cintura ... Qui ho necessiti, ho trobarà!

[Pastís]

La meva merenga s’ha tornat força tendra. Quan l’agafo amb la mà, de vegades es trenca i torna a caure a la tassa.
El dolç no és la crema, sinó la mateixa merenga ... Encara molt dolç.
Pastísi el sucre de les merengues es pot reduir un 25 per cent?

No ho sé. Potser és possible, però no ho he provat; aquesta dolçor no em molesta, sinó al contrari, amb un cafè calent sense edulcorar, és només "menjar dels déus".
Proveu-ho, potser funcionarà ...

Bé, bons consells. sobretot si no hi ha CREMA a la recepta

Bé, bons consells. sobretot si no hi ha CREMA a la recepta

Ho sento. S’escriuen les clares d’ou (acabo de muntar nata, aquest és el resultat!).

Aaaaaaaaaaaaaa .... Un altre calicó !!!! Quins ulls grossos sou! No veig res!
Per què es va enderrocar la crema? I quin és el resultat?

Aaaaaaaaaaaaaa .... Un altre calicó !!!! Quins ulls grossos sou! No veig res!
Per què es va enderrocar la crema? I quin és el resultat?

Per a amanida de fruites. Saborós !!!

Què puc dir, la recepta va resultar ser tan difícil de complir? I fins i tot sobre la seva seguretat, generalment callo, la contracció i la contracció van començar fins i tot en l’etapa de batre proteïnes en un bany d’aigua, mentre el meu marit feia el paper d’un llit per a una batedora, com a conseqüència que no arribava gaire al forn, encara menys sortia d’allà la refrigeració també passava sense pèrdues ... En general, van arribar a la final membres de la llar, en cas contrari serà com ahir

[Chantal]

Chantal!
A jutjar pels resultats, l'experiment va tenir èxit !!!

bastant! Vaig trobar a faltar una mica la forma i vaig esquerdar-me una mica al forn, però realment, és molt gustós, vaig reduir el sucre en 50 g per si de cas i no em va semblar massa dolç la propera vegada que cuinaré els pastissos; serà més fàcil fer un seguiment de

[Celestine, Chantal]

Celestine, Chantal ! Llavors, les vostres esperances per a una deliciosa merenga es van fer realitat o no? Heus aquí el meu marit com aquella "nora, que ho estressa tot! Dóna'm mel, i devorarà!" Sembla que el vostre. també com un eixam de llagostes. T'ha agradat tu mateix, experimentat en tota mena de delícies? O eren exagerats els meus epítets sobre el "tercer gust"?

Pastís, li va agradar! tot i que el coco en combinació amb la canyella, la veritat és d’alguna manera .. el chtoli està ennoblit i tota mena de recompenses i altres serradures fumen tranquil·lament al marge (sí, els amants de les recompenses em perdonen) ara penseu què seran després de “tastar”. Vull intentar fer un pastís , però això només és després de Setmana Santa: a les botigues hi ha un rotllo de boles, el meu marit avui no ha trobat ni coco ni pols

Chantal, al pastís resulta súper! Feu-ho i deixeu reposar la nit. Prengui te mentalment, ho prometo!

Em va agradar molt, sobretot perquè aquests són el meu primer bezeshki (encara en tenien)
També les vaig fer servir com a esmalt per a pastes, vaig untar un parell de comptes amb la resta, em vaig congelar al cap de 15 minuts, va resultar fantàstic

[Celestina]

Bé, ets un inventor, Celestina!!!
Realment és una gran idea! Hi ha molt de sucre i es dissol completament al bany, cosa que significa que la massa serà de color neu i s’assecarà ràpidament, no s’enganxarà. L’aroma també és molt adequat per a la massa de mantega! Patent, Celestinochka, invenció pròpia !!! Val la pena!
Al tema de PASQUA, expliqueu-nos la vostra experiència positiva i dupliqueu la recepta. i després la gent és torturada per conduir un got de sucre amb una batedora i esperar un llapis de llavis decent. La vostra versió serà SOS Original i tradicional al mateix temps. I és més fàcil de fer. Ajuda les verges. ja estan cansats de pastissos de Pasqua!

Chantal , no apunteu al sagrat! La mare també. T'asseguro. Encara no t’ho he dit tot!

Bé, he estat preparant-me durant molt de temps i finalment vaig decidir.

És al forn

Això és després de coure

I això ja està esperant, però, amb algunes pèrdues, a la seva hora.
Què puc dir: un gran respecte per l’autor! Fàcil, senzill, deliciós. Un agraïment especial per la tecnologia de cocció detallada. Avui, després de cuinar, he entrat deliberadament als meus antics llibres de cuina i pastisseria. En cap lloc em vaig trobar amb assotar un bany d'aigua. Pre-refredament - sí, però al bany maria - figues!
En total, va batre durant 25 minuts: primer les proteïnes, després amb sucre i després al bany. Perquè el meu mesclador alemany preferit no mori després de 29 anys de funcionament, el vaig superar amb dos mescladors al seu torn.
Es podria menjar gairebé immediatament, airejat i saborós.Amb prou feines va rebutjar l'atac. El que, al meu entendre, és superflu és l’aspersió de xocolata blanca ratllada. I sense ella, amb crema, està molt bé.
No semblava gens empalagós. És cert que vaig muntar 2,5 proteïnes amb un got de sucre (va passar).
Gràcies de nou !!!

[MariV]

MariV , per la teva salut!
Si no us agrada la xocolata, espolseu-la amb coco .. Bé, com és completament sense res? La bellesa hauria de ser-ho! O fins i tot aleshores coureu amb pastissos i recolliu pastissos ... Aquí, per cert, el flam de proteïna serà molt adequat. És a dir, cobriu els pastissos amb crema de mantega i decoreu-los amb proteïnes per sobre.