Pa de mel de blat de moro

Pa de mel de blat de moro

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat de moro	50 g (80 ml)
Farina de blat de la màxima qualitat	375 g
Aigua	70 ml
Sal	1 culleradeta
Amor	60 g (3 cullerades. L.)
Mantega: tallada a trossos	20 g (1 1/2 cullerada sopera)
Llevat sec moment SAF	1 3/4 culleradeta
Gluten	1 cda. l. + 1 culleradeta
Llet de mantega en pols	1/3 tassa
Vaig substituir per
premesclant junts Suc de llimona + Llet	1 cda. l. 210 ml
(Crec que el podeu substituir per kefir baix en greix)

Mètode de cocció

• Panasonic SD-255
• Programa de pa normal, mida mitjana (L), escorça fosca.
• 

Nota

recepta del llibre "El llibre de cuina de la màquina de pa de l'amant del pa" / Beth Hensperger
El pa va resultar ser una mica ric i saborós

Receptes similars

Pa d'all (forn) (Elena c @)

Pa sense llevat de blat de moro (Lola)

Pa de blat de blat de moro "barreja de plàtan i préssec" (capgròs)

Avui he cuit aquest pa, m'ha agradat molt tant l'aspecte com el sabor!
I el més important, totes les proporcions són correctes, no cal que seguiu la massa ...
Gràcies per la recepta!
aquí teniu un reportatge fotogràfic:
🔗 🔗 🔗

Per tant, això és pràcticament "Anadama" de l'administrador
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0
pa deliciós

Bona nit Si us plau, digueu-me si aquest pa es pot coure sense gluten o substituir-lo per alguna cosa?

Bona nit Si us plau, digueu-me si aquest pa es pot coure sense gluten o substituir-lo per alguna cosa?

També podeu coure sense gluten, ja que hi ha molta farina de blat. El gluten s’afegeix quan la farina és pesada i no té gluten propi (gluten), com en la farina de blat de moro

Consell: feu la massa una mica més suau, afegiu-hi una mica més d’aigua i llavors l’escorça serà més suau i la molla més suau (no densa com a la foto).
La llet de mantega en pols es pot substituir per productes de quefir, però després es fa un seguiment del balanç farina / líquid, la massa és tova (però no líquida)

moltes gràcies pel consell, ara el faré