Pa de blat de moro amb formatge

Pa de blat de moro amb formatge

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Kefir	170 ml.
Llet	200 ml.
Farina de blat de moro	100gr
Farina de blat	450gr
Desguàs d'oli.	30gr
Sucre	2n. l.
Sal	1,5h l.
Llevat sec	1,5h l.
Cúrcuma	1h l.
Formatge gratinat	150gr

Mètode de cocció

• Dissoleu la mantega, la sal i el sucre a la llet. Tamiseu primer la farina de blat de moro al líquid. Afegiu la resta d’ingredients juntament amb el formatge. Abans de coure-les, es pot raspallar amb un ou i espolvorear amb llavors de sèsam.
• Mode bàsic, mida L, escorça fosca.

Programa de cuina:

Mode bàsic, mida L, escorça fosca.

Nota

El formatge gairebé no es va sentir. Al següent. Intentaré posar-lo el doble. Deliciós, però ranci més ràpid que el pa normal.

Aquí, amb el vostre primer pa! Un començament!

Us aconsello que no augmenteu la quantitat de formatge, n’hi haurà molt! Però canviar a un altre tipus de formatge, més aromàtic, amb l’olor que necessiteu, serà millor.

Per exemple, per a 500-600 grams de farina, poso només 60-80 grams de formatge tou (amb floridura blanca), com ara Rougette, de manera que el pa té un aroma de formatge, un sabor i una olor delicats, sobretot al dia següent.

Gràcies per les vostres felicitacions i consells! Ho intentaré))

Vull provar la vostra recepta de pa, però amb formatge salat. Està clar que reduiré la sal. Quant de formatge posar?

tan`chik74,
Gràcies per la meravellosa recepta de pa. Avui he intentat coure. El resultat va superar totes les expectatives. El gust i l’olor són agradables. Estic d'acord amb l'opinió que el formatge és suficient amb 150 g. Acabo de triar l’escorça mitjana. El color del pa és màgic! Gràcies de nou! I una foto de pa al final:

I quina és la vostra màquina de coure el pa? El vostre pa s’adaptarà al meu LG Hb 156-JE (volum màxim 680g.)? Gràcies.

I quina és la vostra màquina de coure el pa? El vostre pa s’adaptarà al meu LG Hb 156-JE (volum màxim 680g.)? Gràcies.

Aquesta recepta està dissenyada per a 850-900 grams de pa acabat.

Torneu a calcular la recepta de 450 grams de farina i, a continuació, obtindreu pa per als vostres 680 grams de pa acabat https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - Tot funcionarà

Oh gràcies! Ho intentaré!

Em va temptar aquest pa inusual i no em vaig penedir gens !!!
Molt, molt, molt saborós, per no parlar del bonic!


La foto no ha sortit molt bé, de fet, el pa és de color groc brillant!

Fabricant de pa Panasik 2501. Vaig fer de tot com a la recepta, crosta mitjana.

tan`chik74, GRÀCIES !!!

Es pot substituir la llet per aigua? Afectarà molt el sabor del pa?

Es pot substituir la llet per aigua? Afectarà molt el sabor del pa?

Es pot substituir per aigua. Jutgeu per vosaltres mateixos: hi havia llet, el gust era cremós - es va convertir en aigua simple, el gust del pa es tornarà més fàcil - tot se sap en comparació i segons el vostre gust

Gràcies! Després aniré a la botiga a buscar llet!

El kéfir ha de ser fresc? Aquí en molts temes escriuen que el kéfir és millor que l’antic. Vaig caducar fa 10 dies: funcionarà? O si encara aneu a buscar llet, canvieu el kéfir?

El kéfir ha de ser fresc? Aquí en molts temes escriuen que el kéfir és millor que l’antic. Vaig caducar fa 10 dies: funcionarà? O si encara aneu a buscar llet, canvieu el kéfir?

No importa el que sigui, és qüestió del vostre gust i sensibilitat al kéfir a la massa: el kéfir fresc pot donar acidesa al pa, el kéfir antic té un bon efecte sobre la massa, l’eleva, no hi ha acidesa.

Utilitzant formatge cottage envellit en massa de pa. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Gràcies per la recepta del pa. Un infern a la "marca" HP en el mode principal
Va prendre la recepta com a bàsica, la va canviar una mica: al forn amb sèrum de llet + llet en pols, sucre no 2,5, sinó 2 cullerades. l.i formatge parmesà - 50 grams.
El pa va sortir gegantí, va descansar al terrat i el mànec de la galleda va evitar que el sacsegués. Koloshmatila ell, koloshmatila i el marit lleugerament arrugat van prendre una mostra - va dir que era VKUSNOTEEVO!
Va resultar un pa molt assolellat i perfumat !!!

gràcies per la recepta! al forn a foc lent, reduint el nombre d’ingredients en un terç. Vaig prendre un parmesà ... Com a resultat, avui he perdut mig pa en un nas!)

Moltes gràcies per la meravellosa recepta !!! Pa inusualment deliciós !! Només en lloc de 150 g de formatge, vaig prendre 60 g de Parmigiano ratllat finament (parmesà, de fet) i en lloc de cúrcuma vaig dissoldre diversos estams de safrà a la llet. DELÍCIA!!! Amb un lleuger toc de risotto a la milanesa))

: hola: Bona tarda. El pa és meravellós! Deliciós i molt satisfactori! Aquest és el meu primer blat de moro. La propera vegada afegiré cebes i olives. Gràcies !!!)))

Gràcies, la recepta ha tingut èxit, he afegit 50 grams de parmesà i iogurt en lloc de kefir (a la part inferior, per dir-ho així ... encegat del que hi havia). el resultat és la meva experiència de cuina més deliciosa fins ara. sabor cremós, olor i sabor impressionants al formatge, la polpa és suau com un coixí, no s’esmicola en absolut. tota la família va decidir per unanimitat repetir aquesta recepta gràcies

Bona nit a tothom: amics: aquesta recepta m'ha agradat molt, perquè m'encanta el formatge: girl_red: Però només ara no tenia cúrcuma i hi vaig posar pebre vermell i una mica d'oli d'oliva junt amb mantega. Ni tan sols sé què aconseguiré al final, però he barrejat el quefir vell amb nata fresca i barrejada amb aigua en lloc de llet. En general, hi ha algun tipus de biliberda. Però encara espero un pa comestible. Sí, també volia donar les gràcies a tothom per les meravelloses receptes i pel vostre lloc molt necessari. Moltes gràcies! : girl_love: Hi ha tanta informació útil i útil aquí, especialment per a principiants com jo. Vaig comprar la fabricant del pa fa uns dies i n’estic molt content

Tinc la mirada posada en la recepta, perquè mai he menjat pa de blat de moro, però m’encanta el formatge. El color agrada, aquest color i verí gairebé no és una pena beure ...
Vaig fer-ho per primera vegada a Supra 250. Com que és la primera vegada, vaig oblidar posar llevat al primer lot (moment de safata sec per coure: no n’hi havia cap més; ho vaig veure per pizza). El pes dels components es va ajustar lleugerament, ja que al principi semblava massa fresc i després líquid. Finalment:
Farina de forn de blat 470g
Farina de blat de moro 110gr
Llet 360gr
Mantega 25gr: queda tant al mantegós
2n de sucre. l
Sal 1 culleradeta l - No m’agrada molta sal i no salo les farinetes, per exemple.
Llevat sec 2h. l. (moment segur per a magdalenes): més perquè el poso tard
Ou 1pc. - en lloc de cúrcuma, no hi ha res més
Formatge Edam (bola) 120gr. - Semblaven 150 molt, perquè 30 només menjaven

Quedat a les cantonades de l’abeurador, però amb l’addició de líquid / fluix, es va allunyar. Segons tinc entès, si la pilota s’enganxa, hi ha poca farina. Quan s’afegeix líquid al lot, s’escampa i la farina vola en totes direccions. Va començar a pujar activament a la segona prova a l'últim terç i la va esclafar a tota la galleda, i quan la cocció va recolzar-se contra la tapa. Ara és, al forn. No vaig escoltar el tracte per afegir formatge, perquè la meva audició és dolenta, així que després del primer pastat i de la prova el vaig vessar, i això és tot. Crec que cal abocar el segon lot.

Ho cuino a l’escorça principal de 750 g. El Supra 250 té la següent alineació:
2,53 primer lot 10 min
2,43 estenent 20 min.
2,23 segon lot 18 min.
2,05 de diferència 1h 05 min.
1h de cocció.

Sembla que la tapa no s’obre, així que estic esperant el meu primer fill, definitivament em faré una foto.
Per desgràcia, la tapa es va aixecar amb totes les conseqüències. A més, em sembla que no estava cuit al forn. Per tant, poso 30 minuts addicionals en el mode de cocció amb una escorça lleugera.
El pa està cuit, però el sostre és pla i una mica enfonsat (vaig aixecar la tapa, volia greixar la part superior amb oli perquè no s’enganxés, però la part superior es va trencar. Bé, és de color blanc, perquè no tenia convecció. Em va agradar l’escorça i l’escorça. Al tallar, no s’esfonsa res i es talla fàcilment amb un ganivet normal.Al principi l’acabava de tapar amb una tovallola i, al cap de mitja hora, la posava en una bossa d’aquesta forma. Però quan es comprimeix, no es restaura a la mida.
L’olor del formatge, per dir-ho d’alguna manera, no es pronuncia.
Em va molestar molt la presència de vainillina al llevat per coure. Per què hi posen? Clava a la paret l’autor del llevat .. No m’agrada absolutament, així que el portaré per pizza. Seria correcte dir que la vanil·lina ho va arruïnar tot. El més probable és que s’hagi de llençar el pa. L'escorça és molt lleugera i la molla no és radicalment groga. El vi és una cosa amb farina de blat de moro no està bé ...
Segons tinc entès, la cocció va ser la mesura adequada. Pes de sortida 1070gr.

Gràcies per la gran recepta! Va resultar un pa molt saborós) tot i que el terrat ha caigut una mica, no sé què passa ((

[tan`chik74]

tan`chik74, Vull donar-vos les gràcies per la recepta !!!
L’altre dia vaig coure pa segons aquesta recepta. En lloc de cúrcuma (no en tinc) vaig afegir safrà, no vaig diluir el kéfir amb llet, vaig afegir més llavors de lli, però el pa va resultar ser sa, el vaig portar a la dacha (van plantar patates), a tothom els va agradar. Ningú no va mirar la farina de blat de moro, però el gust va satisfer tothom. Afegeixo aquesta recepta a la caixa de receptes d’èxit.

[tan`chik74]

tan`chik74, molt interessat en el vostre pa! A la meva Pannochka (Panasonic 2511), s’aboca tot el líquid per última vegada, és a dir, s’aboca el llevat, la farina, la sal i el sucre al fons del cub ... amb aquesta pestanya, també obtindrà pa?

Avui us he cuinat el pa. Va resultar un pa sencer, gairebé recolzat contra la tapa recte. M’ha agradat molt l’aspecte i el gust! Gràcies a l'autor per la recepta d'un pa meravellós

Aquesta recepta va ser el meu primer intent de coure pa. M'he preparat mentalment per al fracàs, però va resultar en va. El pa va resultar com a la primera imatge. Alt, exuberant, groguenc. Gràcies a l'autor de la recepta

Arc baix i moltes gràcies per la recepta !!! Vaig fer el meu primer pa segons la vostra recepta. Sóc un fan d'aquest tipus de pa i cereals integrals. En resum, el pa és deliciós! No hi havia cúrcuma, perquè el color no està saturat. Formatge posat 50gr, tot això. El resultat és un pa en kg de pes. Vaig posar el programa en 750g