Ús de llevat "extra"

Hola. En primer lloc, una pregunta: obtindreu kvass sense sucre? No menjo sucre.

El llevat és necessari per a l’activitat i el treball del llevat, de manera que resulti una beguda saborosa i no àcida. I per a això, només n'hi ha prou amb 1 culleradeta. sucre i el gust serà millor.

Bon dia! Vull coure bagels de massa amb melmelada de roses. He trobat una recepta de llevat de kava https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390232.0 Com utilitzar-lo, però amb llevat?

Ingredients per als bagels de llevat de kava

mantega (margarina) 250 g
crema agra 250 g
llevat premsat 15-20 g
farina aproximadament 2,5-3 cullerades
melmelada (melmelada, melmelada)

es pot coure amb massa fermentada

També em subscriuré a aquest Temka

He trobat una altra manera d’utilitzar la massa fermentada (sègol). No és del tot agradable, però el resultat és simplement increïble. Això és rentar-se les dents. En lloc de pasta. És poc probable que aquest mètode sigui útil per eliminar l'excés de llevat, però per a la vostra salut és una cosa.

Em sentaré a llegir i guanyaré l’experiència d’una altra persona.

i qui va intentar rentar els plats amb llevat? com es renta amb mostassa, i així, amb llevat?

Substitueixo el quefir (crema agra) en productes de forn per massa fermentada. En receptes on hi ha refresc.

Faig creps amb massa fermentada pura, sense llet, sense llet quallada i altres productes k / m.

massa fermentada: 400-500 g

tan àcid resultarà? Dilueixo amb farina, i després s’acreixen

tan àcid resultarà? Dilueixo amb farina, i després s’acreixen

afegiu gasosa per apagar l’acidesa ..

afegiu gasosa per apagar l’acidesa ..

Definitivament ho intentaré, però no el vaig tallar, en quin moment he d’afegir refresc

Afegiu-la a la massa just abans de coure-la. Feu panellets com sempre amb pols de coure. El refresc necessita àcid, però els panellets no. Es neutralitzen mútuament.

Afegiu-la a la massa just abans de coure-la. Feu panellets com sempre amb pols de coure. El refresc necessita àcid, però els panellets no. Es neutralitzen mútuament.

bé, ahir vaig murmurar refrescos amb tots els altres ingredients i vaig decidir deixar-la reposar una mica (només la vaig treure de la nevera), i la massa necessitava preparar-la urgentment per al pa, no per a les creps, en resum
Va estar durant mitja hora, va bullir, la massa era fina, no per a les creps, sinó que va augmentar com les creps. L’acidesa amb prou feines es percep, els panellets són deliciosos, em va agradar. Els vaig coure la muntanya, ara hi ha una setmana
Gràcies a tots per la pista sobre el refresc, el resultat m’ha estat adequat

Deliciosos PANQUES AMB FULLES DE FULLA

0,5 l de kefir calent
0,5 l de llet tèbia
3 ous
4-5 cullerades de sucre
1 culleradeta de sal
Farina

Pastar la massa fins que quedi una crema agra espessa.
Recarregueu-ho amb aigua bullent fins a obtenir la consistència dels panellets
Deixar durant 10-15 minuts
Afegiu la resta de la massa agra (la poso en un pot durant una setmana, la conservo a la nevera, cuineu panellets els caps de setmana, de 200 a 1000 ml).
Afegiu 1 culleradeta de bicarbonat de sodi i 2 cullerades d’oli vegetal.

Cuinem.

Els panellets són molt saborosos, perfectes per farcir, perquè són força elàstics.