On guardarem el llevat i provarem la massa

[Neveres portàtils]

Neveres portàtils

Quins tipus de neveres portàtils hi ha?

Hi ha tres tipus de productes isotèrmics: bosses per a refrigeradors de tela (volum de 4,5 a 33 litres), envasos isotèrmics (volum de 10 a 140 litres) i neveres per a vehicles (volum de 15 a 38 litres). Es diferencien pel disseny, el material i la funcionalitat. de plàstic resistent als impactes, que garanteix la seva resistència i durabilitat. Així doncs, el contenidor isotèrmic Isoterm de "Campingaz" pot suportar 250 kg de càrrega vertical. Les propietats aïllants dels contenidors són el doble d’altes que les de les bosses refrigerades a causa del major gruix de la paret (fins a 4 cm). Equipat amb un mànec resistent que alhora serveix de pany i evita l'obertura involuntària. Les bosses més fredes estan fetes de teixit resistent (niló) i tenen parets dobles, entre les quals hi ha una capa d’aïllament tèrmic d’escuma de polietilè. Les bosses es poden plegar i ocupen un mínim d’espai.

Per què necessitem acumuladors d’emmagatzematge en fred?

L’acumulador de fred és un recipient tancat de polietilè de qualitat alimentària, dins del qual s’aboca una composició especial. L’acumulador de fred actua com un element de refrigeració. El pes de les bateries varia (de 330 a 990 grams). Els acumuladors de fred es congelen al congelador i es col·loquen al damunt dels aliments o begudes pre-refrigerats a la nevera portàtil. Els acumuladors d’emmagatzematge en fred estan dissenyats per a un ús reutilitzable.

Contenidor isotèrmic Icetime 13






Bossa isotèrmica Campingaz MiniMaxi 39L Pop


Les bosses aïllades d’aquesta sèrie són ideals per a viatges a la platja o fora de la ciutat, així com per a pícnics o viatges de compres. Es plegen fàcilment i no ocupen gaire espai.

ESPECIFICACIONS:
Volum: 39 l.
Dimensions (LxHxD): 37,5x36,5x28 cm.
Temps de conservació de la temperatura: 15h 30min amb acumuladors de fred.

Nevera a la bossa

Una de les opcions per resoldre el problema (com portar menjar al lloc de pícnic) - bossa tèrmica. També s’anomena bossa més fresca. Però, tot i així, el primer nom és més correcte, ja que, de fet, és un termo que et manté fresc i càlid.
Així, amb la seva ajuda es pot portar “a la natura” no només cervesa freda, sinó també, diguem-ne, un pastís calent. En general, la bossa tèrmica està dissenyada per emmagatzemar molts (de fet, qualsevol) productes. Pot ser fruites, verdures, productes lactis, begudes, carn, peix. Per descomptat, aquests últims s’han d’embalar en una bossa o en contenidors especials (passa que s’inclouen al conjunt de lliurament) abans de posar-los a la bossa.

[per emmagatzemar cultius inicials o provar la massa]

El meu comentari.

Aquestes neveres no són tan cares i us podeu permetre un plaer tan gran. per emmagatzemar cultius inicials o provar la massa en temps fred o quan no hi ha condicions per deixar reposar la massa al forn.

Per obtenir una temperatura fresca a la nevera tèrmica, podeu utilitzar recipients tèrmics o les mateixes ampolles de plàstic amb aigua congelada.
Es proporcionarà temperatura + 8-10 * C.

Per a una temperatura càlida de + 25-28 * C, n’hi ha prou amb posar ampolles amb aigua calenta a la nevera termo.

T'he donat la idea: prova-ho!

I quant de temps mantindrà una nevera d’aquest tipus una temperatura de 10-12 graus? Tinc a casa una nevera termoelèctrica, especialment desenvolupada perquè els metges transportin plasma sanguini (però, com que no hi ha cotxe, no l’utilitzo per al propòsit previ, només un contenidor). No serà difícil que els seus nois el reutilitzin per a una font d'alimentació.

[Us demano que compartiu la vostra pròpia experiència i publiqueu consells, des del més senzill fins al més difícil]

Les preguntes sobre on guardar el llevat i on fondre la massa al fòrum no disminueixen.
Però sorgeixen en diferents temes i les respostes a ells també estan disperses per tot arreu.

Vaig canviar el nom del tema per "On guardarem el llevat i provarem la massa".

Us demano que compartiu la vostra pròpia experiència i publiqueu consells, des del més senzill fins al més difícil - n’escollirem algunes per utilitzar-les a casa.

Per emmagatzemar la massa fermentada, he comprat aquesta nevera:


Mini nevera per a cotxes
Volum 12 litres
Potència 48 W
Pes 3,5 kg
Gabaritat:
33 x 21 x 16 cm
Dins:
El prestatge és extraïble. Vaig instal·lar el termòmetre de manera que observés la temperatura interior a través de la finestra sense obrir-la.
El mínim pot donar 10 * C, però mitjançant simples manipulacions amb el segell, aconsegueixo fàcilment 12 * C. Quan necessiteu 10 *, simplement torno la part plegada del segell al seu lloc.
Molt feliç!

Sense paraules !!! Estic encantat amb la idea !!!

[Volum 5 litres]

Mini neveres Waeco MyFridge MF-05-12 / 230 5 520 rub.
Volum 5 litres
12/230 volts
36W-12V, 55W-230V
refredament a 20 ° C per sota de la temperatura ambient., escalfant fins a + 65 ° C
pes 3,3 kg
graella divisòria, llum interior, estil retro

------


Frigorífics automàtics Waeco MyFridge MF-15-12 / 230 7730 rubles.
Volum 15 litres
12/230 volts
50W-12V, 65W-230V
refredament a 20 ° C per sota de la temperatura ambient., escalfant fins a + 65 ° C
pes 5,9 kg
graella divisòria, llum interior, estil retro

-----------
Qui sap què significa: refredament a 20 ° C per sota de la temperatura ambient
Es pot reduir de + 30 * C a + 10 * C

Com funciona aquesta nevera? Electricitat? Difícilment.

Sé com funciona aquesta nevera. No exactament aquesta marca, però similar, la vaig comprar fa dos anys i mig per a la sala de control de la nostra HOA. Funciona des de la xarxa elèctrica i pot funcionar al cotxe, per això hi ha un cable especial al kit. La temperatura només pot ser 20 graus inferior a l’interior. La temperatura mínima es pot establir a 4 graus. Aquest estiu, amb la terrible calor, va afrontar força bé. Realment no sé com es comportarà si mai no està apagat. Em sembla que no està dissenyat per a un treball permanent.

[lega]

lega, gràcies per la informació.

Les neveres termoelèctriques no tenen compressor ni freó, de manera que són silencioses. El refredament es produeix a causa de l’efecte Peltier (quan es fa passar corrent pel termoelement, s’allibera o s’absorbeix una certa quantitat de calor, segons la direcció del corrent). També són bons perquè no tenen por de bolcar. Tinc un refredador termoelèctric. Sí, la regulació de la temperatura a l'interior depèn de la temperatura exterior, però m'he adaptat fàcilment: he penjat un termòmetre a l'interior i, si cal, giro el regulador. Es ven a Metro, 1200 UAH

Una solució molt barata per a un refrigerador d’entrada: enganxar (amb cinta adhesiva a dues cares) una butxaca d’escuma de poliestirè a la paret d’un refrigerador o congelador domèstic per contenir els plats d’entrada. Tapeu la part superior amb un tros de poliestirè / tap amb polièster encoixinat, etc. Només en alguns llocs les parets dels refrigeradors moderns són càlides; es comprova amb el tacte, és millor triar la paret del congelador. Teòricament, la butxaca tindrà alguna cosa entre l'habitació T i T "darrere de la paret", depenent del gruix de l'escuma i del buit que hi ha sota la tapa. Abans de l’aparició de la calor, cal provar-ho.

Emmagatzemo l’entrant en una nevera de vi a +12 g.