Paté d'ous "Els mateixos ous, només una vista lateral ...")))

Paté d'ous "Els mateixos ous, només una vista lateral ...")))

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients:

Els ous són frescos	6 articles
Ceba gran	4 peces
Oli vegetal	per fregir
Sal, pebre blanc, curri	gust

Mètode de cocció

• No és estrany que diguin que el nou és el vell ben oblidat.


• Les hostesses experimentades, per descomptat, coneixen aquest plat. Hi havia una vegada, ni una sola festa podia prescindir-ne.


• El plat és molt senzill de preparar. Perfecte per als entrepans d’esmorzar, per farcir ous, es veu molt saborós i elegant sobre una taula festiva sobre rodanxes de pa blanc fregit i ratllat amb all (en aquest cas, apliquem el paté amb una xeringa pastissera).



• Piqueu els ous a l’atzar i barregeu-los amb les cebes fregides en oli vegetal (fregiu-les fins que quedi un bonic color daurat marró, no ens penedim de l’oli). Bateu-ho tot amb una batedora, sal, pebre al gust, curri en pols si ho desitgeu. Tot!



• 

De fet, tot el nou està ben oblidat vell ...
Sol·liciteu "feu un parell d'entrepans". Dissabte al matí, de fet, vaig a comprar menjar, perquè tot s’ha acabat ... Molt bé: restes de pa, mig paquet de maionesa, salsa de tomàquet, herbes, dos ous i carn crua ... El resultat és un pa en una torradora, bull els ous, trosseja, piqueu les herbes, tritureu els ous amb una forquilla, rectifiqueu-los amb maionesa, repartiu-los sobre pa torrat. Sembla que va passar?

I si encara hi ha un pot de fetge de bacallà estirat i també hi és ... mmmmm!

I si fregiu la ceba amb una pastanaga, el paté adquireix un sabor sorprenent de bolets, generalment callo sobre el color. I si també hi ha una mica de mantega, mmmm ...

Triturar ous a l’atzar

Ou sencer o només rovells ??

Sempre feia només de rovells, però després ho vaig llegir i vaig pensar

[lina]

lina , classe! 🔗

Resident d'estiu , amb una pastanaga és molt saborosa, però no m'agrada afegir mantega. Es congelarà i tota la tendresa desapareixerà. En general, com a qualsevol li agrada.
Per sobre de la recepta, "burlar-se de" és una cosa sagrada.

Ellka , Faig servir ous sencers. La recepta està "estancada", massa "grassa" d'alguns rovells. Però si farciré els ous, també hi haurà els rovells extrets.

Així que afegeix mantega al final de fregir pastanagues amb ceba. Després de fondre’s i barrejar-se amb verdures, no es congela enlloc, però el gust li dóna un aspecte específic