Rotllets de col de carn

Rotllets de col de carn

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Col blanca - cap mitjà	800 g
Carn (porc o una barreja de porc i vedella)	300 g
Arròs cuit. El pes està indicat per a l'arròs sec. (es pot substituir per sèmola, 2 cullerades. l. enganys. Sèmola - per .	115 g
Ceba	4 caps
(podeu afegir 500 g de bolets)
Bouillon	1 l
Crema agra	8 Art. l.
Pols de mostassa	2 cullerades. l.
Pasta de tomàquet	3 cullerades. l.
Farina de blat de moro (es pot utilitzar blat)	6 cullerades. l.

Mètode de cocció

• 1. Prepareu brou (és a dir, aboqueu-lo del cuit);
• 2. Salteu les cebes i els bolets picats (si hi ha bolets);
• 3. Prepareu arròs;
• 4. Estoveu les fulles de col (si després de descongelar-les, talleu la soca i poseu-les al congelador (si alguna cosa no està clara, busqueu Gitano i tornar a preguntar)); si passem pel microones, doncs ... com a primera aproximació tia Beshu, i allà es veurà); si es fa vapor, desmunteu les fulles i cuineu-les al vapor durant 10 minuts al MultiHotter. No entenia en absolut com es poden cuinar fulles de col en un Multicooker. Allà, la capacitat de vapor és del 20-25 per cent del volum total del bol. I a MultiHotter: un 75%. Bé, això és tan convenient com tothom);
• 5. Batre els llocs durs de la col amb un martell;
• 6. Desplaceu la carn per un molinet de carn;
• 7. Barregeu carn, arròs, ceba i bolets (bé, bolets, si n’hi ha);
• 8. Afegir el brou fins que quedi una mica líquid;
• 9. Tasta i condimenta la barreja;
• 10. Emboliqueu la barreja amb fulles de col en sobres;
• 11. Fregiu els sobres fins que estiguin rossos;
• 12. Prepareu la salsa. Brou, crema agra, mostassa en pols, pasta de tomàquet i farina, barregeu;
• 13. Bulliu la salsa.
• 14. Poseu la resta de la col al fons de la cassola;
• 15. Aboqueu lleugerament brou al fons del cassó (preferiblement una olla de cocció lenta) amb trossos de col;
• 16. Poseu rotllos de col farcits en una cassola, més ajustats;
• 17. Aboqueu la salsa per sobre perquè la col farcida hi quedi, com una destral a la piscina (la piscina no és profunda).
• 18. Si la salsa no és suficient, aboqueu aigua a la part superior, o millor: brou.
• 19. 10 minuts abans del final (en el cas d’una olla de cocció lenta, una hora), treure una mica de llorer, en cas contrari Zinger em dutxarà sabatilles i Gitano l'ajuda! );

Nota

Al nostre fòrum, les receptes de rotllos de col farcits repartits pels temes dels autors i seccions de dispositius. Analitzar-los mitjançant la cerca és força problemàtic, de manera que vaig decidir obrir un tema nou. En el procés de llançar-me sabatilles, espero que el fòrum s’unirà i recollirà la seva experiència en un tema. El meu !!!

L'agrupació del fòrum es dirigeix ​​cap , té sentit provar la col de Savoia. No és que m’importi , Simplement no he investigat la presència de la col de Savoia al mercat de Koptevsky.)

Bé, en general, l’arròs es pot canviar per una altra cosa. Canvi per ordi ... És molt dubtós. Pel mill ... Bé, en general, no canvieu per res. També una opció.)

(No recordo quin dels asos em va aconsellar barrejar crema agra + mostassa en pols + salsa de soja, però després del primer intent encara interfereixo. Cerquem l'as d'entogo i immortalitzaré les seves moreres)

Per què la farina de blat de moro? Perquè a les meves receptes de cuina lenta, la salsa s’hi cou ...
Els ingredients es mostren segons el meu gust. Així que, si de cas, truqueu-me ...

Per què saltejo cebes sense pastanagues? Només perquè no m’agraden les pastanagues. I si es pot evitar, l’evito.

Receptes similars

Rotllets de col mandrosa marinats (Steba DD1 ECO) (GTI Tatiana)

Rotllos de col picants "Transcarpathian" (Lozja)

Rotlles de col al multicooker Redmond RMC-01 (Senyal)

Forquilla! T'estimo!
Com us va semblar molt fresca la col farcida, en un Temkoy separat! oh sí, jove!
i fins i tot l’arròs es pot substituir per la civada. cereals
(tot i que m'agrada tant l'arròs que no ho entenc, com es pot substituir en un estat saludable ???)

el rotllo de col més mandrós en japonès

Us dono un enllaç a la recepta:

[Forquilla]

17. Aboqueu la salsa per sobre (però no he entès si abocar el brou a la part superior ...).

Aboqueu-hi la salsa perquè quedi cobert els rotllos de col. Quan estiguin guisats, la salsa s’absorbirà a la col farcida i no quedarà seca.
Forquilla, has oblidat escriure sobre lavrushka.
No afegeixo farina a la salsa, perquè la farina massa cuita provoca acidesa.

[Zinger]

Zinger, Lavrushka ja estava al brou (quan el vam bullir), però a causa del farciment de col farcida fins a la part superior, vaig editar tota la composició de la salsa. Schaub va ser molt !!!

[Zinger]

Zinger, Lavrushka ja estava al brou (quan el vam bullir), però a causa del farciment de col farcida fins a la part superior, vaig editar tota la composició de la salsa. Schaub va ser molt !!!

No, Forquilla, el lavrushka en brou és bo, però al final de la cocció, cal afegir-lo en 10 minuts, per la qual cosa l’aroma dels rotllos de col serà encara més rica.
I si no hi havia prou farciment a la part superior, doncs bé, cas extrem, podeu afegir aigua bullida.

[Els rotllos de col són molt mandrosos (o pilaf amb col)]

Es van menjar ahir, tan bon punt les vaig coure!

Amb la foto hauràs d'esperar a la propera vegada.

Tan,

Els rotllos de col són molt mandrosos (o pilaf amb col)

300 g de carn (porc amb vedella)
100 g d’oli vegetal o margarina
1-2 pastanagues
1-2 cebes
2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet
1 got d'arròs
250-300 g de col fresca
brou, sal, espècies

Prepareu carn picada de carn. Fregiu-lo amb mantega o margarina en una paella amb vores altes. A continuació, afegiu les pastanagues ratllades, les cebes picades. Fregir una mica més. A continuació, aboqueu una petita quantitat de brou amb pasta de tomàquet dissolta en ell. Poseu uns minuts. A continuació, poseu-hi la col picada i l'arròs bullit fins que estigui mig cuit. Escampeu les capes amb les vostres espècies de pilaf preferides, sal. Afegiu brou o aigua calenta a la cassola perquè el nivell de líquid sigui 2 cm més alt que l’arròs. Tapar i coure a foc lent fins que estiguin tendres. Es pot recarregar aigua (bullent) si cal perquè el plat no resulti sec, no sucós. No cal remoure les capes durant el procés d’apagat.
Serviu-ho amb julivert picat i ceba tendra i pebre negre.
Serviu per separat la salsa: maionesa barrejada en quantitats iguals amb salsa de tomàquet i amanida amb all ratllat.

La recepta es dóna tal qual (és a dir, tal com està escrita al meu retall de diaris) i el principal que hi ha és la idea. És a dir, vull dir que podeu cuinar la quantitat de carn picada, arròs i col al vostre gust. Afegiu també les vostres herbes i espècies preferides, serviu-les amb la vostra salsa o salsa de tomàquet casolana preferits.

Un plat així és el meu deure, resulta deliciós i bastant pressupostari.

I ahir el vaig coure a una olla de cocció lenta, així que vaig posar l’arròs cru. I al programa Plov tot va sortir molt bé.

[Forquilla]

Oh, aquells rotlles de col farcits, etozh plat rus "Kachan farcit de col"!
També conec una recepta que faig servir amb gust, potser algú li vindrà molt bé.
Forquilla, llauna?

Els rotllos de col són mandrosos
Talleu la col tan fina com sigui possible i en tires curtes. Escaldeu la col en aigua fins que quedi tova, poseu-la en una escoria de col i refredeu-la.
Barregeu la col amb carn picada en proporció 1: 2, afegiu-hi 1 ou, sal, pebre, espècies al gust. Feu mandonguilles (o empanades) de mida mitja palmera, enrotlleu-les amb farina i fregiu-les ràpidament fins que es daurin.
Prepareu la salsa de tomàquet. Faig de pastanagues saltades, cebes, tomàquets. A l’estiu hi afegeixo pebre búlgar, herbes.
Poso rotllos de col mandrosa en un cassó per capes, abocant salsa. Afegeixo aigua perquè es tapin els rotllos de col i la canal fins que estigui tendra.
Serviu-ho amb arròs bullit.
S’acompanyen bé amb pasta bullida, farinetes de blat, etc.

[Elenka69]

Elenka69, una recepta interessant! Sense arròs picat?

Aleshores, definitivament, podeu servir amb un guarnició!

La recepta és universal, de fet. Una vegada, quan encara era una hostessa molt jove, una dona compartia una recepta en un viatge de llarga distància.La recepta es va enganxar bé i fins i tot es va estendre entre els meus amics.

Sense arròs picat?

Però l’arròs està separat. I això també és una opció.

[Els rotllos de col són mandrosos]

Els rotllos de col són mandrosos

al menjador de la meva escola ens alimentaven així, només la versió de forn i sense tomàquet

i els meus mandrosos rotllos de col són una mica diferents

coure la carn picada ordinària amb arròs bullit (tal com es descriu a la forquilla), talleu la col a tires fines. A continuació, poseu-hi capes al torrador (una capa de col), una capa de carn picada amb arròs, una capa de col. Sofregiu per separat la ceba a mitges anelles fins que estigui rossa (podeu afegir pastanagues, no he de fer-ho de cop, de vegades sense pastanagues), afegiu volum. pasta (vol. suc, ketchutp: qui és en què). Poseu-ho tot junt durant un parell de minuts: deixeu que tots siguin amics
Poseu aquest sofregit a la capa més alta, afegiu-hi aigua perquè amb prou feines cobreixi la col. Sal, pebre, crema agra si es desitja. I això és tot. Cuineu a foc lent fins que estiguin tendres.

[rinishek]

i els meus mandrosos rotllos de col són una mica diferents

No sé com fer rotllos de col mandrosa correctament, però quan vaig fer mandra jo mateix, vaig fer exactament el camí rinishek.
No entenc per què afegir un ou a la carn picada i blanquejar la col. Al meu entendre, la col es blanqueja per embolicar la carn picada en una fulla de col suau. I, a la mandra, és tan feble.

[Zhivchik]

També estic en contra dels ous de la carn picada, no els afegeixo ni a rotllos de col ni a pebrots farcits, però això és, per descomptat, una qüestió de gustos.
Zhivchik , és realment deliciós? - i més mandrós que el més mandrós!
tenint en compte que la salsa, que anomeno fregida, la tinc gairebé sempre a la nevera (restes, per exemple, de borscht o algun altre plat) en forma de preparat universal

No entenc per què afegir un ou a la carn picada i blanquejar la col. Al meu entendre, la col es blanqueja per embolicar la carn picada en una fulla de col suau. I, a la mandra, és tan feble.

No es pot blanquejar, sinó deixar-ho o simplement abocar aigua bullint durant uns minuts. Això es fa per tal de fer la col més flexible; no és molt convenient formar una costella amb col crua. Però ho podeu provar.
Ou per un ram, com a les costelles.
Vaig provar la col farcida mandrosa segons diferents receptes i el gust és diferent, sembla que els productes i les mans són els mateixos, però no!

[Forquilla!]

14. Aboqueu el brou al fons de la cassola (preferiblement, a olla lenta);
15. Poseu les restes de col en un lloc destacat (no us n'oblideu);
16. Poseu rotllos de col farcits en una cassola, més ajustats;

Forquilla! Vaig llegir atentament el vostre primer missatge i vaig decidir afegir la meva pròpia petita addició.

14. Aboqueu el brou al fons del cassó (preferiblement una olla de cocció lenta) i poseu-hi un parell de fulles de col blanquejades restants (possiblement insuficients) al fons.


Això és només en cas d'incendi, de manera que les querides inferiors no s'enganxin al fons de la cassola (bé, no tothom té olla lenta).

[Forquilla!]

Forquilla! Vaig llegir atentament el vostre primer missatge i vaig decidir afegir la meva pròpia petita addició.

14. Aboqueu el brou al fons de la cassola (preferiblement una olla de cocció lenta) i poseu-hi un parell de fulles de col blanquejades restants (possiblement insuficients) al fons.

I subscric a aquest punt.
Intento fer-ho tot el temps i, si m’oblido, de vegades els estimats inferiors cremen una mica.

[XIP, AMB FETGE I BOLET]

oh, que interessant que esteu aquí !!!! els rotllos mandrosos són el meu somni !!!!! Segur que ho intentaré !!!!
i jo, l'única col farcida que faig és amb bolets i fetge. Vaig rebre un premi per aquesta recepta: la meva fabricant de pa, que encara no funciona, gràcies a la qual vaig acabar en aquest fòrum ... (la casa que vaig construir ... Jack )
No sé si podeu obtenir una recepta aquí o no? Bé, en tot cas, sempre es pot esborrar.

XIP, AMB FETGE I BOLET

0,5 kg de bolets frescos; 0,5 kg de cebes; 0,5 kg de fetge; 0,5 kg d’arròs; 2 ous; oli vegetal per fregir; sal al gust.
Piqueu els bolets, la ceba, el fetge, fregiu-los finament en oli de gira-sol tot per separat. Afegiu-hi arròs bullit amb aigua salada i ous. Col al vapor, desmuntar-la en fulles.Emboliqueu-les, com més petita sigui la mida, millor. Fregiu-los lleugerament amb oli vegetal i traslladeu-los a un bol en el que cuireu a foc lent. (a la part inferior de la paella, com era d’esperar, cal posar “troncs” de col, per evitar la crema) Aboqueu-hi aigua o brou i deixeu-ho coure a foc lent. Aboqueu els querits ja fets amb crema agra espessa.

[artesà]

artesà
Quina recepta tan interessant! Ja ho vull provar! Quin gust hi predomina? Quin fetge és millor prendre, pollastre, probablement?
i una altra pregunta: els ous són crus?

[Elenka69]

Elenka69, gust de fetge. Les meves mares fan autèntics rotllos de col farcits, i això només m’agrada ... i només per unes vacances: D Les torço amb força, tot i que realment no m’agrada aquesta activitat! Per tant, somio en aprendre a fer mandrosos

Em sembla que si els bolets són reals al bosc, és possible que es noti un matís de bolets, perquè no hi ha cap efecte dels xampinyons comprats. A la recepta original, el fetge era vedella, però jo només el feia amb nutria i fetge de pollastre. M'he oblidat de posar l'accent en rostir els rotllos de col !!! Això fa que la col sigui transparent i afecti dramàticament el sabor.

i una altra pregunta: els ous són crus?

ous crus. Com que el fetge i els bolets no estan crus, els ous es necessiten crus, per al "farcell".

I aquí hi ha una altra cosa que vaig recordar! si el fetge de pollastre, llavors és millor fregir-lo primer i després tallar-lo a trossos petits i petits, perquè es talla cru ... bé, poc tallat

[només tallar]

noies, sobre la congelació, vull aclarir, necessiteu només tallar, no tallatsegment b .. a la foto després de congelar les verdures que esclaten .. sembla que he tallat les mossegades, de fet, la ceba només es talla i la tija es talla ordenadament i mínimament.

[Rotllos de col amb salsa de crema agra per Admin]

Afegiré la meva pròpia versió de col farcida

Rotllos de col amb salsa de crema agra per Admin

Què fer:

Feu al vapor les fulles de col posant-les en una cuina múltiple en mode "Steam".
Carn (vedella i una mica de porc) o el que tritureu.
Tallar la ceba, ratllar les pastanagues, fregir-ho tot per créixer. oli. Vaig afegir alguns bolets d’ostra més picats.
Combineu la carn mòlta amb les verdures fregides, afegiu sal, espècies al gust, herbes picades, barregeu-ho tot bé.

Farciu (farciu) les fulles de col amb aquesta barreja, plegueu-les en sobres i farciu els pebrots.

Fregiu els rotllos de col cru en una paella calenta per créixer. mantega fins que estigui daurada.
Doblegueu els rotllets de col i els pebrots fregits en un motlle profund. Plegueu-vos bastant fort per no dispersar-vos durant el procés d’extinció.
Aboqueu el brou sobre les verdures de manera que les verdures queden gairebé cobertes del brou.
Tanqueu el motlle amb una tapa i introduïu el motlle al forn a 200 * C fins que bulli el brou, després reduïu-ho a 170 * C i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui gairebé cuit.

Talleu les herbes fresques (anet i julivert) i els tomàquets vermells frescos a rodanxes.
Dissolem un pot de crema agra espessa amb una mica de brou o llet (nata) i batem amb un batedor, afegim sal al gust.

Traieu la forma del forn, poseu els tomàquets a sobre de les verdures, escampeu-les amb herbes, aboqueu-hi la crema de llet, assaboreu-la amb sal.

Tanqueu el formulari amb una tapa, torneu-lo a posar al forn, espereu a que bulli de nou l’amaniment de crema agra i estofi una mica amb verdures i tot estigui saturat de llaminadures.

Això és el que va passar.





Agafeu la meva paraula, era deliciós! Tot i que el gust és ...

[Lenusya]

Lenusya, No m’estic mostrant, però quan era un principiant boig, tenia totes les receptes per dispositiu. I havent passat a l’etapa crònica, els dispositius van deixar d’importar-me. Bé, no cuino melmelada en una llesca i no fregiré patates fregides en una fabricadora de iogrut, sinó en una olla de cocció lenta, en una olla de cocció lenta, en un escalfador múltiple, en un assecador d’aire, en un forn o en una olla a pressió, d’alguna manera es barregen i viuen en un llibre. Recepta Gitanos S'adapta perfectament al MultiHotter en mode de cocció a foc lent o al Airfryer en una olla de ceràmica a 85 graus. Per tant, no vull deixar-ho només en aquest tema. És la mateixa Silena el veurà aquí, però no allà.

[Gitanos]

Recepta Gitanos S'adapta perfectament al MultiHotter en mode de cocció a foc lent o al Airfryer en una olla de ceràmica a 85 graus.

inicialment, aquesta recepta es feia a gas en una cassola, però recentment la vaig fer en una cassola gruixuda nova: abella .. no té sabor ni olor, en una olla de cocció lenta és cent vegades millor!

[Gitano]

Crec que en una olla de ceràmica d’un bon forn de gas funcionarà bé.

Gitano! Per què discutes? Voleu desconnectar de la societat a la cuina lenta !!! Estàs malament amb nosaltres? Estàs avorrit de mi aquí? !!!

(Suslya Tenia raó ... sóc una mica agressiu)

[Forquilla]

Crec que en una olla de ceràmica en un bé gas el forn funcionarà bé.

Forquillai per què exactament el gas?

[Gitano]

1. Perquè Gitano es va queixar de gas;
2. No puc parlar d’electricitat, perquè tinc gas!

[Gitano]

Gitano! Per què discutes? Voleu desconnectar de la societat a la cuina lenta !!! Estàs malament amb nosaltres? Estàs avorrit de mi aquí? !!!

no, no discuteixo, tothom s’adapta a la seva manera, qui utilitza gasolina (tinc un gas termonuclear, bull tot com a mínim), qui està al forn (no en tinc gens), que està a cocció lenta o a la cuina d’arròs .. tothom té dret a una vida

Avui he fet rotllets de col, el farciment és clàssic, embolicat amb col de Pequín, abocat escabetx dels adobats + pasta de tomàquet, espècies = que deliciós que va resultar! recomanar. Ho vaig fer, és clar, en una olla de cuina lenta.

[Rotllos de col amb farciment de fruites "Moderat"]

Aquests rotllos de col tenen un gust poc familiar, però a mi em va agradar molt, i el meu marit va dir que eren normals (bé, és clar, li hauria agradat millor amb la carn).

Tan,
Rotllos de col amb farciment de fruites "Moderat"



col fresca (200 g + fulles per embolicar),
albercocs secs 200 g
ceba 200 g
pastanagues 200 g
arròs 200 g
panses 50 g
oli vegetal 100 g
sal al gust
crema agra al gust


Talleu 1/3 del fons del cap de col (200 g) Piqueu-lo finament i salteu-lo amb oli vegetal.

Peleu i talleu les cebes finament.

Renteu les pastanagues, peleu-les, ratlleu-les grossament i salteu-les amb oli amb ceba.

Esbandiu l'arròs i deixeu-ho bullir amb una mica d'aigua.

Barregeu les verdures amb els albercocs secs picats i l'arròs bullit, afegiu-hi panses rentades i sal al gust.

Aboqueu aigua bullent sobre la part superior del cap de col i deixeu-la refredar (o processeu-la de la forma habitual en un microones, doble caldera, congelador) i desmunteu-la en fulles. Col·loqueu 1-2 cullerades a cada full. l. farcits. Emboliqueu el farcit amb fulles de col, formeu els rotllets de col farcits en forma de sobre volumètric, poseu-los en una plata per coure, aboqueu-hi crema agra i enforneu-los al forn.

I un petit afegit a la recepta: qui vulgui repetir, cuini amb col jove!

El farciment d’aquests rotllos de col és més delicat que amb la carn i les fulles de la col d’hivern (encara que al vapor i ben guisades) són una mica rugoses.

I que fresc que estofeu els rotllos de col a la cuina lenta! M'agrada.

Recepta del diari "Cuina".

[Luysia]

Luysia, a partir d'això sí !!!!
si no per les panses ... però crec que val la pena provar-ho. Només jo, potser, encara fregeixo les criatures abans de coure-les.

Sóc un pou de panses, realment no ... és a dir, no gaire

[Luysia]

Luysia, a partir d'això sí !!!!
si no fos per les panses ... Sóc pansa, bé, absolutament .... és a dir, no realment, però crec que val la pena provar-ho. Només jo, potser, encara fregeixo les criatures abans de coure-les.

A continuació, excloeu completament les panses! I es pot afegir una mica més d’albercocs secs o no es pot afegir: 50 grams no són gaire.

I no fa mal fregir-lo en absolut!

També tinc una recepta de rotllos de col mandrosa. Simplement no sé si en diré recepta? Més aviat, la tecnologia és lleugerament diferent. Sempre faig el farcit primer.
Carns picades barrejades, arròs cru (rentat), ceba picada finament (en un cremador), ou cru, sal, espècies. En resum, tot és com eriçons. A continuació, tallo la col, la fregeixo una mica, la sal, l’aboqueu amb pasta de tomàquet diluïda o bé tomàquets trossejats amb el seu propi suc. Una vegada més, tot és com per a la col estofada, només hi hauria d’haver més líquid. Quan bull la col amb la salsa, començo a tirar-hi el "farcit". A partir de la carn picada, faig boletes de la mida d’una mandonguilla, d’uns 2 cm de diàmetre.Quan tot bulli junt, baixo el foc i el deixo a guisar. El plat està llest!
M'agrada d'aquesta manera per diversos motius.
1. No m'agraden les farinetes de col amb carn picada. Aquí el "farcit" no es desfà, sinó que està saturat de salsa, com passa amb els clàssics rotllos de col farcits.
2. Normalment, quan faig eriçons, deixo una mica de carn picada, enrotllo les mandonguilles i les congelo. Quan hi ha un producte semielaborat, aleshores molt ràpidament els rotllos de col bungle.

[Composició:]

Els meus mandrosos



Composició:

per a 16 peces:Carn de porc i vedella picada - 700 g
Flocs de civada: 25 g
Arròs - 120 g
Cebes - 110 g
Col - 400 g
Ou: 1 peça
Sal, pebre negre mòlt

Farina per arrebossar
Oli vegetal per fregir
Pasta de tomàquet per a salsa - 100 g
Aigua - 200 g
Preparació:

Bullir l'arròs fins que estigui cuit. Deixeu refredar una mica.
Tallar la col al cap en 3-4 trossos i bullir en aigua bullent durant ~ 5 min. A continuació, trossegeu la col en una barreja amb cebes.
Afegiu arròs bullit, civada, col amb ceba, ou, sal i pebre a la carn picada.

Barregeu bé la carn picada amb les mans i feu grans costelles.
Enrotlleu les costelles amb farina i fregiu-les en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal per les dues cares fins que es daurin.
Poseu-ho en un cassó, afegiu-hi pasta de tomàquet diluïda amb aigua perquè l’aigua cobreixi els rotllos de col fins a la meitat i deixeu-ho coure a foc mitjà fins que estigui cuit, uns 10-15 minuts aproximadament.
Serviu-ho amb salsa guisada.
També es pot servir amb crema agra.

Resulta ser molt suau. Prepareu-vos ràpidament! Fins i tot el meu marit, que no reconeix res amb les verdures, les estima molt! I fins i tot DEMANA cuinar. I els nens els adoren. No és la meva veritat. Però això és per ara. A molts nens no els agrada la col amb la col farcida. Desplegar. El que mengen a dins, però no volen cols saludables.
I aquests mengen per una ànima dolça. Així que ho aconsello!
Que aprofiti!

[Mila007,]

Mila007, heu preparat la vostra "Col farcida mandrosa". Ens va agradar!

A la salsa només hi he afegit pastanagues i cebes saltejades i rotllos de col estofats a la cuina lenta.
Bé, hi vaig coure col (per a un parell).

Va resultar un deliciós sopar!

[Luysia]

Luysia, per la teva salut! I per la idea d’afegir pastanagues a la salsa, gràcies. Faré el mateix per a mi la propera vegada.
El meu marit és conductor de camions. Té molt per cuinar amb ell. Has de congelar-te i després s’escalfa i menja allà. De manera que va dir que aquests mandrosos es comporten bé després d’escalfar-se. Tant el gust com l'aspecte. I llavors les costelles li van semblar una mica seques. I mandrós, va dir que segueixen sent sucosos.
M'alegro que t'agradi.

🔗

[Gitano]

Gitano molt interessant, però el problema és que el text està en francès.
Però, com que m’interessava molt aquesta recepta, vaig decidir traduir-la després d’haver après totes les delícies d’un traductor en línia (és millor que els estudiants no ho sàpiguen)

1 col verda
500 grams de cos en una salsitxa Entenc la carn picada
50 grams de molla de pa ranci
1 got de llet
1 arc
1 gra d'all
20 grams de mantega
1 ou
Farigola
Julivert pla
Comí mòlt
Aproximadament 50 cl de brou
Sal, molí de pebre

A més d’aquests ingredients, si hi ha algun fetge d’aviram arrossegat a un racó, un tros de vedella petita, un taló d’un pernil abandonat, una vedella trossejada o una mica de carn cuinada desperta, estil torrat, pota, simulacre o altre, bordeus, encara és millor: aquests afegir, és clar, a aquesta farsa bàsica.
Comencem separant les fulles de col, incitant al voltant del nucli. Quan les fulles es comprimeixen massa cap al centre i ja no les podem aixecar, interrompem el cor de la col per dos, aixequem el nucli dur i tallem el que queda. Bullim una olla gran amb aigua salada, hi posem diaris de premsa i deixem que bulli 2 min, això només és per estovar-los. en detriment dels diaris de premsa, d’alguna manera dubto * DE BROMADA * Després, refredeu-los en aigua freda i estireu-los sobre el llenç.
En aquest moment, fem la picada. Posem el cos en un bol d’amanides.Podem, segons els diners del dia, els diners de la seva porta i la seva inspiració, afegir com he dit a sobre de pernil picat, fetge d’aviram o fins i tot fetge d’oca, per què aquesta col de vacances no és així?
Templem el pa amb llet. Critiquem i piquem la ceba i els alls. Tornem-los a oli espumós. Afegim la carn de cor de col picada, rectifiquem i deixem que es fon tot tranquil·lament durant 5 minuts, i després esperem que es refredi.
A continuació, barregem el contingut de la paella, el cos, el pa realment, l'essoré, l'ou, la farigola, el julivert, la part superior de comí, sal i pebre. La patouille és un tot amb la nostra bella mà molt inherent, sempre que fos uniforme. Aquí està fet, relleu les mans.
Ara restaurarem la col. Desplegem el drap inherent segons el pla de treball. Sobre aquest drap, col·locarem 8 cordes llargues creuades en una estrella. A sobre d’aquestes cordes, col·loquem les fulles de col més boniques en cercle sobre un drap inherent. S’han d’adaptar l’un sobre l’altre, sense espais entremig, col·locar 2 capes per estar segur.
Situem la farsa a la cúpula al centre d’aquest dispositiu. I ho tornem amb altres diaris de premsa, fins que s’esgotin els fulls.
Finalment, feu rodar les fulles del recorregut per sobre de la col per fer una bonica bossa verda. Agafarem el cordill (i allà ens direm que al principi els hem fet encaixar bé) i ens lliguem perquè tot això quedi realment a la plaça.
Posem el nostre baluchon en una cocotte i, en essència, paguem una mica de brou perquè no es cremi. Cuinar al forn a 110 ° C durant 2 hores. El coneixíeu: tant que el brou prové essencialment d’una cocota, la temperatura no puja més de 100 ° C, dins d’aquest, fins i tot si poseu un forn més calent. Per tant, és una cuina molt agradable que donarà un resultat molt suau. Després, el destí, agafem el cordill i l’interrompem cap als costats.

La bruixa anirà a donar-li un plus. Com em vaig divertir quan vaig llegir la traducció i vaig recordar el cas. Jo tenia una xicota i era professora d’història, de vegades havia de revisar quaderns amb obres escrites. Va venir a visitar-me amb ells; va ser igual de divertit llegir les obres dels escolars.

Pel que fa a les receptes, m’ha agradat la versió mandrosa en forma de costelles de Milla.

[Wolchebnica]

Wolchebnica, ja que em va agradar en francès, després agafo més rotllos de col farcits en turc
🔗



Materials;
10-12 trossos de fulla de col
500 g de vedella mòlta (xai)
3 cullerades de mantega
1 ceba gran
2 grans d'all
1 got d'arròs
Gireu 2 cullerades
1 cullerada de pasta de pebrot vermell
1 cullerada de sucre
Prou sal
1 culleradeta de pebre negre
1 culleradeta de menta seca de yemek
1/2 aigua de limó
1 tassa d’oli d’oliva

Ordre;

Fulles de col en aigua bullent durant 50-10 minuts.
Desconnecteu la secció mitjana de la vena de la fulla.
Kiyilip tereyaginda fregir la ceba fina.
Ayiklanip afegiu vapor a l'arròs rentat i remeneu.
Sobre una tassa d’aigua i sal, remeneu-ho i coeu-ho sobre la tapa kapatilarak.
Després d'aigua cektikten carn mòlta, menta, pebre negre i remenar o no addicional.
Col·loqueu un bol petit de brots de yapraginin 1.
Suspès dels laterals.
Harctan es va preparar prou per omplir-lo.
Retalleu per sobre les preocupacions externes per les fulles de col.
Col·loqueu-ho cap per avall damunt del plat.
D’altres són iguals després del procés de col de yapraklarinada.

Preparació amb salsa;
3 gots d’aigua, 2 cullerades d’emissions de vehicles, 1 cullerada de pasta de pebrot vermell, all (triturat), 1 tassa de te d’oli de colza, mitja llimona, sal, remeneu-los tots.
A continuació, aboqueu-ho a sobre i poseu-lo a coure a 250 graus de Dolmalarin enfadada durant 40-45 minuts, remenant de tant en tant.
Pismesi més bonic en una safata al forn, no el tapeu amb folia d'alumini.
Que aprofiti.

[Gitano]

Gitano molt interessant i terriblement deliciós !!! Gràcies per les receptes.
Sincerament, a mi m’agraden molt els rotllos de col, però tinc por de cuinar-los jo mateix, menjo en excés quan visitem la meva mare, espero que jo mateix tingui el coratge i emboliqui aquests rotlles de col, i després informaré

Wolchebnica, els rotllos de col no són un plat complicat. Consulteu aquí una opció d’ajust:

🔗

ho fa sense fer res, però es veu

Congelo el gronxador, simplifica molt. I el toro més suau i ajustat

[artesà]

artesà, Agraeixo els rotllets de col amb fetge i bolets. Fet tal com es va prometre, però en sis mesos.
Molt saborós i inusual! Gràcies!
És cert que, a partir d’aquests rotllos de col, n’he fet la meitat amb pollastre bullit i bolets. Són, potser, més gustosos.
Només volia estofar-los en brou, cuinar un tros de pollastre i perquè no "desaparegués" vaig fer rotllos de col amb aquesta carn.
El fetge no estava fregit, sinó bullit, la resta és tot segons la recepta.
Repetiré.

Aquest estimat amb la carn es va trencar ... Tinc aquest.

Vaja !!! : wow: Gràcies per no oblidar-vos i seguir decidint-vos. Estic molt content d’haver-me agradat. I amb pollastre és sens dubte boníssim !!! gràcies per la nova versió!
L’última vegada que ho vaig fer, vaig abocar rotllos de col amb brou amb crema de llet. M'ha agradat molt! La crema agra i el fetge s’esvaeixen molt bé

[Mistress]

L’última vegada que ho vaig fer, vaig abocar rotllos de col amb brou amb crema de llet. M'ha agradat molt! La crema agra i el fetge s’esvaeixen molt bé

Mistress, i així també ho provaré!

[Rotllos de col amb col xinesa i bolets]

Rotllos de col amb col xinesa i bolets.
Ni tan sols sé dir correctament "amb col xinesa", "en col xinesa"? Bé, una cosa així. No els vaig fer d’una bona vida. Volia molt rotllos de col, però només hi ha a la venda una col enorme, un quilogram per cinc forquilles. Així que vaig comprar una bonica col xinesa.
No puc dir que cada cop que faig rotllos de col farcits amb bolets, però aquesta vegada he decidit posar bolets a la salsa. Al cap i a la fi, sabia que els bolets secs són millors per a la salsa. No obstant això, els rotllos de col no són estàndard i la salsa no és estàndard. Llegiu: feia mandra anar al rebost per assecar-se
Quan vaig provar el producte acabat, vaig recordar una dita de la meva llunyana joventut: No és Venus, però hi ha alguna cosa venèria. També ho és amb la col farcida: com la col farcida, però sembla que només sembla una col farcida. Probablement, la carn picada encara és real, per a la col farcida. Potser només per la carn picada que escric sobre "col farcida xinesa". Una vegada, la meva nora Lyusechka va donar consells, de manera que la col farcida sigui sucosa, tova, la carn picada s’ha de fer líquida, de manera que es mengi en un bol, fins a tal estat, la carn picada s’ha de diluir amb aigua. Des de llavors, això és l’únic que he fet.
I no hi ha recepta. És que la col és diferent. No em va agradar molt, fins i tot si hi afegís pasta de tomàquet, potser seria més saborosa
I així .... ni yaki

No ho entenc, doncs, quina és la vostra carn picada? Signat? I llavors, què vols amb els rotllos de col? Són normals, dietètics!

Signat? I llavors, què vols amb els rotllos de col? Són normals, dietètics!

Uh-huh, anormal: vedella, porc. No es tracta del gust de la col. Bé, no això!