Hitachi HB-E303. Pa blanc

["La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides"]

Hitachi HB-E303. Pa blanc

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	3 tasses mesuradores o 450 g
Aigua	1 1 \ 4 tasses o 300 ml
Sal gruixuda	1,5 culleradetes. o 10 g
Sucre blanc	2 cullerades. l o 30 g
Oli vegetal	1,5 cullerades. l o 23 ml
DAF-moment llevat sec	1,5 culleradetes o 6 g

Mètode de cocció

• El pa es cou en una màquina de fer pa Hitachi HB-E303.
• La tassa mesuradora conté 250 ml.
• Programa bàsic (bàsic), 3 hores 50 minuts en el temps.
• La recepta del pa està extreta de les recomanacions de les instruccions de Hitachi x \ n, publicades al fòrum "La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides" "Pa de blat - BULKA GRAN"
• La durada i els cicles del procés a la màquina de fer pa Hitachi HB-E303 són els següents:
• 1. pastat preliminar: 11 minuts
• 2. pausa: 40 minuts
• 3. pastar - 14 minuts
• 4. primer ascens: 26 minuts
• 5. sortida de gas: 20 segons
• 6. segon ascens: 70 minuts
• 7. cocció: 55 minuts
• 8. El final de la cocció: 13 minuts
• El temps total de cocció és de 3 hores 50 minuts.
• PREPARACIÓ:
• 1. Marcador de matèries primeres.
• 1.1 Aboco oli vegetal al fons de la galleda de manera que toqui el centre de l’espàtula, la part giratòria, que us permetrà treure ràpidament i fàcilment el pa acabat de la galleda.
• 1.2 aboqueu ara, es recomana utilitzar aigua + 5 * C de la nevera. No es recomana utilitzar aigua tèbia segons les instruccions de x \ n.
• 1.3 Afegeix farina després de passar-la per un colador.
• 4. a les cantonades de la galleda hi aboco sal, sucre, llevat.
• Tot, la col.locació de matèries primeres en una galleda de cotó es completa.
• 2. Pastar la massa
• 2.1 Instal·lo el dipòsit a x \ n.
• 2.2 seleccioneu al MENÚ (tres clics) el mode PA DE BLAT BHOLE (coure pa de blat), pa de pa torrat mitjà COLOR, premeu el botó INICI. La tanda ha desaparegut!
• 2.3 la recepta del pa està molt ben verificada, ja que no calia ajustar el KOLOBOK, la massa de la pasta va sortir bé de seguida. Però, no obstant això, assegureu-vos de comprovar la qualitat de la massa de pastar i el monyo en si, la qualitat del pa acabat en depèn.
• Podeu llegir més sobre això al tema. "Una guia per coure pa en una màquina de fer casolana"
• Ara cal controlar l’estat del kolobok.
• El pa de pessic del pa de blat blanc hauria de ser tou. A continuació, es descriu la consistència del kolobok al tutorial de Bread Maker:
• L’home de pa de pessic hauria de semblar una bola rodona i llisa, sense ratlles, ratlles, trencaments, ordenada, endarrerida darrere de les parets de la galleda, girant al centre de la galleda a la part inferior.
• Si toqueu el monyo amb els dits (s’ha de fer moltes vegades durant el temps de pastar), ha de ser elàstic, elàstic i no enganxar-se, no enganxar-se als dits. No dubteu a introduir els dits a la galleda amb els dits estesos i abraçar-los correctament amb ells per tal d’entendre la seva suavitat, la consistència de la massa.
• Per a la comparació - sembla que hauria de ser: a) un lòbul de l'orella, - b) un pit femení elàstic, c) el darrere d'un nen petit, d) la panxa d'un gat que dorm, e) altres comparacions similars són possibles, així que trieu un objecte per a la comparació i la pràctica, abans de pastar la massa. Aquestes comparacions les he pres del fòrum i d'altres fonts.
• Seguint aquestes regles i descripcions, obtenim un monyo tan net i suau
• 4. Després del segon pastat, el tros de pasta-kolobok té aquest aspecte:
• 
• La consistència del monyo és de massa tova.
• 3. Provar (aixecar) la massa
• El primer ascens - 26 minuts - l'alliberament de gasos - 20 segons - el segon ascens - 70 minuts
• Després de la segona criança (prova), la massa té aquest aspecte:
• 
• La galleda a x \ n Hitachi de 13X13 cm. I molt amunt, així és com va pujar la massa en provar-la.
• 4. Cuinar pa:
• Cocció - 55 minuts - Final de la cocció - 13 minuts - Total 1 hora 08 minuts
• El pa està a punt, ja s’ha acabat la cocció. Així és el pa acabat!
• 
• Traiem una galleda de pa preparat de x \ n i sacsegem suaument el pa de la galleda.El pa surt molt bé de la galleda, la costura de l’omòplat és neta, no esquinçada.
• La mida del pa fa 13x13x18 cm d'alçada. El pes del pa acabat és de 685 grams.
• Unteu la crosta superior amb oli d’oliva, deixeu-la refredar a temperatura ambient.
• 
• 

Hora de cuinar:

3 hores 50 minuts

Programa de cuina:

Bàsic (bàsic)

Nota

5. Tastem el pa
El pa s’ha refredat: el tallarem, el tastarem, l’avaluarem, el gaudirem, ordenem els errors (si n’hi ha).
L’escorça del pa és brillant i uniforme, fina i cruixent.
La molla és mitjanament porosa i ventilada.
Pa per a totes les ocasions: per dinar, esmorzar i postres. Perfecte amb torrades torrades!
Bona gana a tothom i bon pa!

Gràcies per la meravellosa recepta i les instruccions detallades !!! Ja el vaig coure diverses vegades i tot està bé! Ha assecat petits crostons per al bebè, queixa amb molt de gust !!!

I per algun motiu res no funcionava per a mi. Al forn per a aquesta recepta per primera vegada. En general, aquest és el segon panellet grumós ... La primera vegada que vaig coure amb farina de sègol, la part superior va caure. Però aquest no es va aixecar, i al seu interior era d'alguna manera enganxós i no comestible, i l'escorça era pàl·lida. Sembla que ho vaig fer tot segons la recepta. Però he afegit una mica de farina, fins i tot durant el segon lot (potser aquest és el motiu?). O potser l’aigua necessita més calor. Tinc llevat SAF-Levure ... En resum, em sento totalment maldestre, hi ha ganes de llençar la màquina de fer pa. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8854.0 El tinc sense instruccions, sense receptes ... En tots els altres aspectes, el meu principi és que si alguna cosa no funciona la primera vegada, no hi torno. Però m’agradaria molt aprendre a coure diferents tipus de pa. Quant de temps es triga a copsar aquesta ciència? ...

I teniu com a principi MOLT detingudament i llegiu el MANUAL SOBRE LA COÇADA DE PA EN UN PA FET A CASA # i altres temes sobre els koloboks aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

El pa és un producte així, cal treballar la massa

Si de cas, vingueu a plorar al tema Ajuda, no passa res amb el pa !!! (Ambulància) https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

El meu tercer fill va resultar tenir més èxit (no sé adjuntar una foto), però el resultat va superar totes les meves expectatives. Alguns dels meus afegits sobre la recepta: vaig agafar aigua tèbia, no freda, i també vaig posar una escorça fosca (això es troba en Privileg hp). El més important, el pa va ser uniforme, fins i tot la part superior no es va esquerdar.

[Com inserir una foto al missatge]

Com inserir una foto al missatge

Quina aigua afegir depèn del model de la x / estufa, i vosaltres mateixos escolliu l'opció que us resultarà millor

Resulta un pa meravellós segons aquesta recepta, està entre els meus principals. Com deia el meu amic, i aquest pa només és de vacances.) I va resultar la primera vegada. Vaig fer petits canvis, per exemple, l’allotjament tenia menys sucre, una cullera i mitja. I la farina fa 15-20 grams més, l’aigua és tèbia. directament des de l’aixeta, la temperatura és de 38-40 gr. (De seguida mostro la temperatura a l’escalfador d’aigua. Al principi la part superior del pa va caure una mica, però cada vegada resulta més gustós. levyur, saf, ashanovskikh (cada dia) Sempre un resultat excel·lent!

Coure pa casolà per a la salut: és saborós i saludable.

Benvolgut administrador, accepteu enormes GRÀCIES !!! per tot el vostre treball, aquest pa es produeix regularment d’excel·lent qualitat. Tots els vostres consells són molt necessaris per a tots els forners novells. En nom meu, diré que, tenint un diploma de tecnòleg alimentari i treballant a la indústria de la confiteria, he utilitzat les vostres recomanacions. L’experiència és una gran cosa i la teoria ajuda a entendre l’essència del procés. Gràcies de nou!

[núvol]

núvol, Gràcies per les amables paraules!

Sí, només no tinc formació culinària en cap àmbit, sóc autodidacta; el que puc i sé, ho poso al fòrum
És agradable saber de PROFI que el meu treball ajuda))

Tatyana, gràcies per aquesta detallada recepta de pa. Jo només tinc una estufa durant una setmana, encara estic estudiant, he llegit totes les teves obres, tot i que encara tinc un embolic al cap, però espero trobar-ho amb els temps moderns. Això és el que vaig obtenir

MOLTES GRÀCIES .

[Irina]

Irina, va resultar un pa molt decent!

Gràcies per les amables paraules! El fòrum té molt material per ajudar els principiants a preparar-se per la salut. Crec que ho aconseguiràs!

ROMA moltes gràcies ahir, segons la vostra recepta, vaig coure un pa molt decent
al principi ho vaig llegir tot atentament, sobretot sobre la formació d’un kolobok !!
El que estàs fent és inestimable !!! per a mi, per què era molt important aprendre a coure el pa, vaig provar d'acord amb les receptes que es donen a les instruccions per a la màquina de fer pa.
estava molest
i ho teniu tot clar escrit per a cada etapa, les fotos són bones
Vaig entendre on cometia errors

Gràcies de tot cor
Seguiré cuint segons les vostres receptes i m’alegraré

[Madina]

Gràcies de tot cor
Seguiré cuint segons les vostres receptes i m’alegraré

Madina , per la teva salut!
Hem recollit una gran quantitat de material, només queda coure i coure pa, que és el que us desitjo.

Sí, ja m'he cuidat pa amb carbassa i farina Altai Health
Puc coure en una màquina de fer pa? quin programa és el principal
si bé no hi ha bàscula com determinar el pes?

Moltes gràcies de nou

No heu indicat el model de la vostra estufa (i el lloc de residència); cal fer-ho al vostre perfil; aleshores ens serà més convenient ajudar-lo

Si no hi ha escates, utilitzeu la taula del tema Quantitat de farina i altres ingredients per obtenir pa de diverses mides https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 i hi ha un tema sobre les ulleres Quina mida té el got mesurador (tassa) a la màquina de fer pa? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

I el tema amb enllaços per ajudar-vos a tornar a fer Pa no va funcionar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Bona sort!

gràcies
Vindré ara, cuinaré
Tinc preguntes sobre com inserir una foto. Volia mostrar-vos el meu guapo (en cas contrari, sense el vostre consell, pensava el mateix). No em correspon donar a HP
i com especificar la ciutat - el perfil no canvia - Sóc de Kazan ..
Estic molt satisfet (només volia combinar productes lactis, verdures i farina de gra integral) i aquí hi ha tot
i vull continuar treballant amb el llevat: com augmenta HP

El vostre consell abans de NG és un regal real per a mi

[Com inserir una foto al missatge]

Al nostre fòrum, és habitual no barrejar totes les preguntes i respostes de qualsevol tema que vulgueu (si això no s'aplica a una recepta de pa específica)

Per fer-ho, a la meva secció amb aquests propòsits, podeu utilitzar el tema Ajuda, no passa res amb el pa !!! (Ambulància) https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0


Com inserir una foto al missatge

Gràcies. Tot va funcionar molt bé.

Gràcies. Tot va funcionar molt bé.

Per la teva salut! M’agrada conèixer els teus èxits

Hola!!!! Segons la vostra recepta, tot va funcionar la primera vegada, ni tan sols m’ho esperava. Després de llegir tanta informació: girl_cleanglasses: preocupat: girl-th: pel pa, però "enrotllat" (a jutjar pel pa acabat) com hauria de fer, no va afegir res. Probablement, l’aigua encara no n’hi havia prou, ja que el sostre es va esquerdar una mica al començament de la cocció, o la prova no va ser suficient. Seguiment:
el segon -21 minuts, el tercer, abans de coure-50 minuts En el mode bàsic en cotó Vitek 1990 (no es troba a la llista proposada, no el podria especificar al perfil)
Gràcies pel vostre treball !!!! L’ajuda és inestimable !!!!! Ara cuinarem junts. El següent és el pa amb formatge))))

Digueu-me, són 1,5 cullerades de llevat per aquesta quantitat de farina? Amb 1 cullera, el meu pa puja bé, però cau quan es cou. Una persona coneixedora va aconsellar posar 0,5 culleradetes de llevat. Què en penses d'això? Potser el meu llevat és massa actiu? També un moment segur.

Centrem-nos en la taula La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides , però si el pa surt bé amb menys llevats - fantàstic!

El sostre pot caure per moltes raons, el balanç farina-líquid es pot pertorbar El pa puja, però cau cap a dins. Les raons.

Consulteu la secció "Conceptes bàsics de pastar i coure" més sovint, aprendreu moltes coses interessants

Moltes gràcies per una resposta tan ràpida. Vull provar d'instal·lar programes a la màquina de fer pa exactament igual que el vostre. Amassat, pausa (el fabricant de pa només espera en aquest moment o ja s’escalfa 30 graus?), Pujant el primer i el segon (suposo que aquí hi ha definitivament escalfament), l’alliberament de gasos (no tinc ni idea del que hauria de passar en aquest moment), la cocció (No sé a quants graus es cou el pa com a mínim aproximadament?).
Ho sento per l’enorme nombre de preguntes, només vull que surti el pa.

Totes les respostes són aquí COMPRENSIÓ DEL PA AL PA FET A CASA
Obteniu més informació sobre els programes aquí #
A la x / estufa, totes les temperatures s’estableixen automàticament i no es poden canviar

Hola! Sóc novell. ... va quedar tan atrapada per la idea de comprar una màquina de pa que va treure tot el cervell al seu marit. Vaig escoltar d’amics-amics-amics i bé, em vaig encendre molt ...
Vam anar a Zelgros a buscar queviures i només hi havia a la venda 1 fabricant de pa Maxima 0219. Per al delit que el meu marit callava, va comprar farina de falconer, el llevat Saf-moment era a casa. Amb prou feines va aguantar fins al matí, segons la recepta del fabricant de pa, va començar el "pa francès".
De seguida em va sentir vergonya que el monyo gairebé no pogués girar, però esperava el resultat. La sortida va resultar ser un maó de 20 × 20 × 15, que realment podria colpejar algú :-)
El meu marit estava adolorit i em vaig trobar amb el vostre lloc ...
Ho vaig estudiar a fons tot, vaig enviar el meu marit a la botiga, una altra farina (aquesta vegada Makfa) i el mateix llevat, però nou.
No em vaig atrevir a posar-lo "sec", vaig escampar tot el líquid amb el llevat en un bol, tenint en compte la vostra recepta i la meitat de la farina ... ... ho vaig deixar reposar durant deu minuts, ho vaig abocar en un cubell, vaig abocar la resta de farina i vaig començar el mateix programa i, heus aquí, la massa estava corrent íntegrament, el pa va resultar ser preciós! I que

[Luda]

Luda, és fantàstic que us hàgiu pres tan seriosament el procés de coure el pa
Al forn per a la vostra salut!

I per ajudar-vos CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "BÀSICS DEL AMASAMENT I LA FORN"

Gràcies, l'estudiaré detingudament i seguiré el vostre consell.

El pa és meravellós, airejat, amb una crosta cruixent i al mateix temps força enganxós a l’interior. Fa un mes que cuino pa al forn de pa i he oblidat què és el pa de la botiga. Ja n’he après una mica i he guanyat confiança, tot i que és una pena recordar el primer pa (no vaig introduir del tot el cubell, va trontollar i es va coure alguna cosa incomprensible). Però el segon i tot el pa posterior ja va resultar. Aquesta recepta s’ha modificat força. He afegit 20 grams de segó de civada (i he reduït la quantitat de farina per la mateixa quantitat), he afegit una mica de mostat i només una mica de canyella. I una mica de panses (també poques). El pa és senzill. El cafè del matí és millor que qualsevol pastís. Hi ha un matís més: vaig posar el pa a coure al vespre, a la nit vaig apagar la panificadora al senyal i hi vaig deixar el pa (tenia moltes ganes de dormir). L’endemà al matí estava una mica mullat, l’escorça era tova. El vaig posar al mode de cocció durant 20 minuts i el pa va canviar: l’escorça és cruixent, el pa no és calent, sinó calent, just a temps per mastegar-lo o cafè. Gràcies per la recepta!

[Madlane]

Madlane, al forn per a la vostra salut!

Gran recepta, bon pa la primera vegada)

[Oleg]

Oleg, va resultar molt bon pa, BRAVO!

Moltes gràcies!!!! I no em digueu amb llet) com substituir el sec per un de fresc)

Moltes gràcies per la recepta! Ho vaig provar i va funcionar. No faltava farina addicional (al meu llibre per a 3 gots de farina) l’aigua es pren 1 1 \ 8, però encara vaig prendre les proporcions segons la vostra recepta; crec que primer heu de cuinar segons el suggerit i després fer canvis segons les vostres preferències. He de dir de seguida que he substituït 1 got de farina de blat de primera qualitat per 1 got de gra sencer. Resulta que hi havia 2 cullerades de normal + 1 cullerada de gra sencer + quan es pastava una mica de gra sencer, vaig afegir uns 50 grams per ull.
En el procés de pastar, vaig veure que la massa era enganxosa i untada per sota: vaig afegir farina fins obtenir un monyo suau, gràcies al tema sobre els panets i el pastat detallat de la massa, la seva consistència, etc.

Moltes gràcies a la nostra família per aquest meravellós pa!





Al forn en una màquina de fer pa Hitachi, mode pa integral

Crec que primer cal cuinar segons el que es proposa i després fer canvis segons les seves preferències.

No, no així
Sempre cal mesurar els ingredients segons la proporció farina-líquid estàndard (principal) i, a continuació, complir els desitjos de la pròpia massa, observar el balanç farina-líquid. Atès que la qualitat de la massa depèn dels nostres ingredients locals i del clima fora de la finestra de la nostra regió, i tots els tenim molt diferents
Per tant, en qualsevol cas, fins i tot en els nostres experiments, només el balanç farina-líquid ens estalviarà, i aquesta és la xarxa que afegeix farina o líquid durant el procés de pastat.

Secció d'ajuda CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "BÀSICS DEL AMASAMENT I LA FORN" tota la informació útil aquí

[Administrador]

Administrador, Gràcies! Encara estic en procés d’estudiar, segur que ho llegiré tot. Fins i tot el que ja he après de les vostres publicacions sobre koloboks i la formació per fases de pa a Hitachi em va ajudar molt!

El pa és deliciós, gràcies per la recepta

Cuinar per a la salut: es veu molt bé