Estómacs de pollastre guisats

Estómacs de pollastre guisats

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Estómacs de pollastre	1 kg
Ceba gran	1 PC.
Rast. oli	2 cullerades. l.
Salsa de soja	1-2 cullerades. l.
Zira	1 culleradeta
Cúrcuma	1 culleradeta
Julivert, anet sec (o fresc)
Barreja acabada de moldre de 4 pebrots (blanc, negre, vermell, verd)
Sal

Mètode de cocció

• Netejar els estómacs de pollastre de la pel·lícula groga groga (si de sobte el fabricant és esfilonil), esbandir bé, tallar en 2-3 trossos cadascun.
• Escalfeu oli vegetal en una cassola, poseu-hi els estómacs i tapeu-los amb una tapa. Peleu i talleu la ceba finament, afegiu-la als estómacs, saleu-la, barregeu-la bé, deixeu-la coure a foc mitjà a foc mitjà durant 40 minuts.
• Afegiu-hi salsa de soja i tots els condiments restants (si les herbes són fresques, és millor afegir-les 5 minuts abans de coure-les), afegiu sal, si cal. Cuini a foc lent, tapat, durant 40 minuts més.

Nota

Un plat senzill per dinar entre setmana. No és la primera vegada que cuino, però ahir va resultar especialment saborós (a causa de la combinació de condiments), així que vaig decidir compartir amb vosaltres.

Que aprofiti!

Natasha, sovint ho faig, deliciós!
Ben fet per mostrar la recepta !!!
Ja ho heu provat en una olla a pressió?

Rattle, ho sento, és clar, però sembla que això provoca associacions estranyes IMHO

La meva foto evoca associacions normals amb el menjar !!! I queda boníssim !!! La foto pot estar una mica enfosquida ...

Natasha, sovint ho faig, deliciós!
Ben fet per mostrar la recepta !!!
Ja ho heu provat en una olla a pressió?

Gràcies per recordar-me’n, fa temps que no cuino. Així que ho faré a l’olla a pressió la setmana vinent i la firmaré aquí.

Rattle, ho sento, és clar, però sembla que això provoca associacions estranyes IMHO

Potser tens raó. Ho faré en SV: intentaré que la foto sigui més apetitosa. Tot i que un tret incòmode no fa que aquesta recepta sigui menys deliciosa