Squid (Ica) agredolç: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Calamar (Ica) agredolç

Categoria: Plats de peix

Ingredients
calamar	3 grans
pebrot	1-2 unitats
tomàquet	2 unitats
bombeta	1 gran
salsa de soja	5 cullerades. l.
herbes seques-espècies	1-2 culleradetes
rast. oli per fregir
All	3 claus
Per guarnir:
arròs de gra llarg	1 got
vinagre de sidra de poma	3 cullerades. l.
sucre granulat	1-2 cullerades. l.
sal	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

Peleu els calamars.
Important:
De fet, pelar calamars és molt més fàcil del que sembla a primera vista. Proveu-ho vosaltres mateixos i vegeu. Regla primera - no els descongeleu. Si la pel·lícula del calamar és de color blau fosc, això significa que els calamars ja han estat descongelats. Per tant, no es recomana menjar-ne.
Els calamars haurien de ser amb taques de color rosa-bordeus, sense blau
Poseu els calamars congelats en un bol i tapeu-los amb aigua bullent. Gairebé tota la pell s’arrissarà, la resta es pot netejar fàcilment sota l’aigua corrent, eliminant l’interior i l’acord (vèrtebra). Segona regla - no deixeu els calamars en aigua bullent durant molt de temps. En cas contrari, tindran temps de cuinar.
Talleu els calamars i la ceba pelats a quadrats grans.
All - en cercles.
Incorporar la ceba i els alls en oli vegetal. Uns 10 minuts a foc mig.
Peleu els pebrots de l’amanida de les llavors i les tiges i també talleu-los a quadrats.
Afegiu el pebrot a la ceba i continueu sofregint, remenant 5 minuts més.
Talleu els tomàquets a daus petits i afegiu-los al rostit.
Hi aboquem salsa de soja, hi afegim espècies.
Podeu prendre les vostres espècies preferides, però preferiblement a base de pebre vermell i coriandre (tenia herbes italianes i una mica de gingebre sec).
Fregiu-ho, remenant de tant en tant, fins que el pebrot estigui tendre.
A continuació, afegiu els calamars, remeneu,
i coure, tapat 3 minuts més.
Ara sobre arròs.
L’arròs preparat d’aquesta manera s’utilitza per fer rotlles, s’anomena o-su gohan (arròs àcid).
Esbandiu l'arròs, tapeu-ho amb aigua i cuineu-lo en una olla d'arròs o en una cassola sota una tapa fins que el líquid s'hagi evaporat completament.
L’arròs cuit ha de ser enganxós però no enganxós (és a dir, no està massa cuit) i cada arròs és ben visible i s’adhereix a la resta.
Després de la cocció, deixeu reposar l’arròs durant 10 minuts. A continuació, en un bol, preferiblement de terrissa, combineu el sucre, el vinagre i la sal amb una espàtula.
Vaig agafar 1 m / got d’arròs, el vaig rentar, el vaig abocar amb 1,5 m / gots d’aigua i el vaig cuinar al mode Krupa-Express del multicooker Brand. Després de coure-ho, el deixo reposar amb la tapa tancada durant 10-15 minuts.
Sal, sucre i vinagre diluïts per separat.
I després va disposar l’arròs i va remenar bé.
Amb forma de tassa de te. És a dir, poso arròs en una tassa,
lleugerament apisonat
i la va girar en un plat.
Molt saborós!