Pa de sègol senzill en una màquina de fer pa

gràcies per la recepta. El buscava sense additius per a la cocció ni milloradors (per a un fill petit). Vaig coure sègol per primera vegada, i va resultar molt meravellós))) només l’he adaptat per al meu forn (tinc el Tarrington House més senzill de METRO). aigua va afegir 250 ml, en lloc del sucre moreno habitual, vinagre de sidra de poma casolà i 1 cullerada. l. civada laminada i 2 cullerades. l. civada extra., tota la resta és com a la recepta, pa francès al forn al programa. això és el que va passar

[url]
Espero que algú us sigui útil

[max panason]

max panason moltes gràcies per la vostra recepta. No és la primera vegada que el coño, a tothom li agrada molt a casa. Vaig provar una recepta diferent, amb malta, el pa va resultar bo, però el vostre té millor gust. El meu marit va dir que hi havia prou experiments, al forn aquell que ens va agradar. Gràcies!
Volia inserir una foto del meu pa, però no entenia com fer-ho. Tan aviat com aprengui, definitivament us mostraré una foto, ho sento ...

Volia inserir una foto del meu pa, però no entenia com fer-ho. Tan aviat com aprengui, definitivament us mostraré una foto, ho sento ...

És fàcil inserir una foto i veure com fer-la https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[Administrador]

Administrador gràcies, tot ha funcionat bé!

Bé, aquí - i teníeu por El pa és bonic, només cal treballar amb la part superior, es va esfondrar una mica

[Administrador]

Administrador gràcies! Aquesta va ser la primera còpia, amb alegria que va resultar la primera vegada que la vaig fotografiar immediatament.
I realment cal treballar amb la part superior, coure-la avui, la part superior no ha fallat, però l’escorça s’ha esquerdat una mica. Ara l’enfornem sovint, cada dos dies, alternant amb el blanc.
Ni tan sols vull sentir parlar de pa comprat a la botiga. Gràcies al nostre fòrum, gràcies max panason i per a vosaltres personalment, vaig estudiar acuradament el tema sobre el kolobok, cosa que va ajudar molt a dominar HP.

Avui us he cuinat el pa, tot ha sortit sense problemes. Molt saborosa, gràcies per la recepta. Només he substituït la major part de l'aigua per kefir, m'agrada el negre agre.

Permeteu-me informar, si serà útil per a algú. Cuinar a HP Daewoo 9154 en forma petita (doble). No estava segur de si la mida del pa acabat era adequada: ho vaig tallar tot per la meitat. El pa va resultar ser petit (només s’hauria pogut reduir una quarta part), així que al final vaig preparar la cocció durant 45 minuts. Vaig posar els ingredients segons les instruccions del HP. Pastar en mode Dough (20min - pastar, 1,10 - adequat) + 30min més. Per a mi, el més difícil era entendre que la massa pujava prou i no s’aturava. Però, a jutjar pel resultat, tot va funcionar Gràcies de nou!

I aquí teniu el meu maó
🔗 🔗
Què em passa de nou ??? O bé els pans s’arrosseguen cap a totes les direccions, i després les llàgrimes aixafades, ara aquí, en general, ha sortit algun tipus de sola. Pel que sembla, triga molt a entrenar-se i entrenar-se !!! Tot i que el gust va resultar bastant saborós. En lloc d’aigua, he afegit una infusió de kombucha, vinagre balsàmic i oli de gira-sol un 60% i camelina un 40%, i en cas contrari tot és igual que a l’original. Mode gra.

Proveu de començar amb una senzilla recepta de pa de sègol, sense floritures ni additius innecessaris, sobretot quan no sabeu com poden afectar aquests massius la massa de sègol.

I coure segons les receptes del fòrum, on l’autor sempre us pot ajudar. Quan s’obtingui el pa, canvieu gradualment a diversos additius, només gradualment. Els additius es poden fer mal mútuament i també s’han de manipular amb cura.

Anem a estudiar més!

Gràcies! Però estrany, al principi va pujar molt bé, però abans de coure, a l’última prova, va pujar malament ... només s’ha estès pel perímetre del formulari ... Gràcies, proveu el boom)))

Probablement en el negoci del mode. No debades ensenyen a coure a mà. Jo també vaig triar els règims, tenia molta por de seguir la prova jo mateix. Cada cop faré més forn per omplir-me la mà.

Ahir vaig coure aquest pa per la nit! Avui queda un tros petit

Molt dolços !!! Gràcies pel detallat pla d’acció a la pàgina 4, ho vaig fer tot segons ell.

El pa és meravellós. Només l’enfornem. Però tingueu en compte que en gairebé totes les fotos es pot veure que la part superior del pa s’enfonsa una mica.
Per tant, si en comptes d’aigua utilitzeu, com es pot dir, l’aigua que queda després d’obtenir formatge cottage de llet, llavors pa
encaixarà molt millor i tindrà un gust notablement millor. (tot i que és bo a l'aigua)

Per tant, si en lloc d’aigua feu servir, com es pot dir, l’aigua que queda després d’obtenir mató de llet, el pa s’adaptarà molt millor i el seu sabor millorarà notablement. (tot i que és bo a l'aigua)

D’això se’n diu sèrum de mató. Al fòrum se n’ha escrit moltíssim i també hi ha moltes receptes.
Tens raó: el pa de sèrum és excel·lent!

Moltes gràcies a l'autor per la recepta! Per primera vegada vaig coure pa de blat de sègol (i, en general, aquest és el meu pa de 5, només domino la unitat), per començar buscava una recepta el més senzilla possible, la vostra em va semblar assequible I no em vaig penedir: el pa va resultar ser molt saborós! El sostre està una mica esquerdat, en cas contrari tot convé
Com a referència: al forn x / p Supra BMS-230, mode 9 "massa" (pastat, pujar) + mode 12 "cocció" durant 1 hora, + mitja hora més en mode calefacció. Definitivament, encara cuinaré

Es pot posar no farina de civada al pa, sinó una barreja de flocs (hi ha 6 cereals diferents) o el més destacat aquí és precisament en el gust de la civada? I una cosa més: res, que siguin menjar instantani?

Es pot posar no farina de civada al pa, sinó una barreja de flocs (hi ha 6 cereals diferents) o el més destacat aquí és precisament en el gust de la civada? I una cosa més: res, que siguin menjar instantani?

Posa tot el que creguis convenient i menja a casa

aquí no hi ha kolobok

Vaja, però el meu mon va resultar, tot i que vaig afegir encara més aigua
pujant ara (amb sort augmentant), a veure què passa

Això significa que la farina estava molt seca i va prendre més líquid per al pa

el sostre és lleugerament convex i esquerdat i sembla que el meu és més baix que a la foto de la primera pàgina
l’escorça és gruixuda, però l’interior és suau i gustós
Només volia molta farina de sègol i sense additius (odio el malt)

Repetiré

Vol dir que la farina estava molt seca i prenia més líquid per al pa.

Aquesta farina no em va agradar gens, però cal torturar-la i no llençar-la
va afegir un parell de cullerades de crema de llet a la massa, potser per això el pa es va quedar enganxat

Aquest pa ja l’he cuit dues vegades. Va resultar molt saborós! Gràcies !!!