Massa per a boletes sobre aigua bullent

Olya, molta sort per a tu i gràcies pel consell !!!

Stellochka, gràcies. Acabo d’enganxar-me 37 boletes !!!!! i poseu-lo al congelador. per cuinar al matí. Què creus que és possible en una caldera doble? o és millor cuinar? és que és més fàcil per a mi en doble caldera, el vaig tirar i no el segueixo ...

Tanya, probablement es pot fer en doble caldera. Igual que si no fos per digerir.

gràcies, cuinaré i donaré de baixa el matí :-)

Per tant, estic informant una mica tardanament. Vaig fer boletes, les vaig congelar i al matí vaig decidir cuinar-ne la meitat. Comestible al vapor, però una mena de "glyvkovati". Avui he elaborat la segona poria ja amb súper aigua. Suau, saborós. Per tant, no funcionarà per a una parella, la massa és massa tova. Però l’aigua és de classe. Vull congelar el cap de setmana. Gràcies de nou, Stellochka. Sempre teniu súper receptes!

Per a la vostra salut, Tanechka i gràcies pel consell !!!

La massa més bonica feta mai. Tant suaus com suaus. on cal - enganxats, on no cal no enganxats! No vaig tenir temps de fotografiar els ravioles amb cireres))) Però era diví i no vaig haver de tallar trossos de massa de roure dels rovells acabats, com de costum.
Amassat a la meva màquina de fer pa en mode "massa". Mode per al llevat, perquè durant el període "creixement 3" el va treure. Tot estava perfectament barrejat! Un cop més, GRÀCIES!

Gran massa! Suau, elàstic, cuinat ràpidament i, sobretot, deliciós. Pastat en una pa. Vaig fer boletes amb grosella negra. Molt saborós!

Avui he fet les primeres boletes de la meva vida sobre la vostra massa. Crec que ni tan sols intentaré res més. Gran massa! Suau, no s’enganxa a les mans. Moltes gràcies per la recepta. Va resultar 50 peces.

Tinc gerds! Massa meravellosa! La delícia és extraordinària! Moltes gràcies!
(Tinc 40 peces, tot i que era possible enganxar-ne de petites)

[Stеrn]

StеrnPer descomptat, fa temps que no apareix, però, tot i així, el meu gran agraïment per la recepta de la massa, és fantàstic.
Vaig fer boletes amb aspra i groselles, la massa no es va esmicolar, esculpir és un plaer!
Ho prenc per al meu ús permanent. Gràcies !!!

Les noies em punxen on em mostraran com fer boletes tan boniques perquè siguin uniformes i amb un cordill?

Aquesta massa és gruixuda? Sempre tinc massa suau segons altres receptes o fins i tot la pasto jo mateixa sense recepta. És extremadament rar estrènyer-se.

[Albinochka]

Aquesta massa és gruixuda?

Albinochkaal contrari, és molt elàstic i molt agradable de treballar !!!

Jo, però, no ho barrejo tan sovint per a boletes com per a truites ...

[Innochka]

Innochka, Ho portaré als vostres marcadors. Potser quan ho intentaré (si no ho oblido)

[Innochka]

Innochka, Intentaré no oblidar. Ara de vacances

[Albinochka]

Albinochkaal contrari, és molt elàstic i molt agradable de treballar !!!

Jo, però, no ho barrejo tan sovint per a boletes com per a truites ...

I què és aquesta "bèstia"?

[quil]

quil, Ir, i això és el que crec, com per a la cuina mexicana, si m'equivoco, Kroshik em corregirà.

Kroshik, Innus, i com s’utilitza aquesta massa per a truites, ide i en què es cuina?
El meu petit els estima molt !!!

És adequat per a un tallador de massa?

La massa és excel·lent meravellosa bola de massa amb patates al seu torn

Necessito fer aquesta massa ...

Gràcies per la recepta. Massa meravellosa) La vaig provar amb bolets i patates)))) Estic esperant la cirera. Aviat)

[Stеrn]

Stеrn, gràcies per la recepta! Em va agradar la massa, sobretot per treballar amb baies. M’agrada molt fer boletes amb cireres o maduixes.El resultat va ser excel·lent, res es va arrossegar. A més, les boletes són suaus el segon dia. La pasta de pasta la va prendre perfectament, però havia quedat una mica polsosa amb farina.

[Stеrn]

Stеrn, quina foto tan deliciosa a la recepta! Només babau! Demà ho he de fer amb patates i cireres !!!!

Gràcies: rosa: super massa!

[Sternushka,]

Sternushka, gràcies per la recepta. Sovint preparo aquesta massa i amb diferents propòsits. Avui bola de massa amb col

I per als que no dejunen:

Una vegada i una altra quaresma i no:

Farciment prim:

Sense afegir rast. olis. En una petita quantitat d’aigua es bullen 4 patates mitjanes amb una ceba picada. La resta de l'aigua va ser drenada. Vaig afegir una altra branca de ceba crua i anet picada fina. Triturat. Resulta deliciós

Noies, ensenyeu-me a cuinar la col per a boletes. No el puc fer saborós ... Sí, i les patates del farcit no són gaire ... Em sembla que cuino deliciosament, però les boletes no. Mai ho vaig fer abans. I ara estic estudiant. Vaig aprendre amb cireres i mató, ara cal dominar-ne d’altres.

Gràcies per la recepta !!! Avui és el segon dia de boletes amb patates i mató. La massa és meravellosa! Pastar les mans, sense dificultat. Es pot barrejar a mà molt fàcilment. Tota la classe també està congelada.

I per boletes ??? pot aquesta massa per a boletes? o qui té una recepta genial? compartir pliz

[Bumblebee]

Bumblebee, Aksinya, també podeu fer boletes, només desplegar una mica més prim

... qui té una recepta genial?

A la màquina de fer pa. hi ha

Manty (classe magistral) (Elena Tim)

col per a boletes.

Tashenka, per a boletes jo faig servir el mateix que per a menjar. Pot ser amb tomàquet, pot ser sense, el que t'agrada. Hi ha coses interessants sobre el farcit (cuina) de la col

Aquí:

Empanades amb qualsevol farcit (Elena Tim)

Pastissos de mantega amb menús a la crema agra; amb col blanquejada amb ous, etc., a les pizzaires Princess i Travola (Elena Tim)

Pastes de full amb carn i col en una sandvitxera Steba SG40 (Elena Tim)

Faig col de diferents maneres. Aquesta és una de les opcions de Little Princess:
Col guisada (Marysia27)
#
Una altra: 600 g de col, 130 g de cebes (~ 2 mitjanes), 70 g de pastanagues, 3 hores. l. Tom. pasta (tinc casolà), 4a. l. rast. oli, 0,5 h. l. sal, 1 culleradeta. l. sucre, al gust: pebre negre mòlt (~ 1/3 culleradeta. l), llorer. fulla mòlt, coriandre mòlt; julivert o anet.
Si no té volum. enganxeu-lo i, a continuació, podeu afegir 1 cullerada. l. suc de llimona. Podeu prescindir-ne.
A vegades tallo sense pastanagues.
De vegades faig 50/50 amb xucrut.
* Fregiu la ceba i enfosqueu-la lleugerament fins que quedi transparent. Col + pastanagues (aixafeu lleugerament). No salo (per no provocar el suc). Després de ~ 20 'sal + espècies + herbes. Carcassa amb la tapa oberta. Remeneu mentre cuineu. Després de la cocció, deixeu-lo reposar (almenys 30 ', o una mica més), també amb la tapa oberta. A continuació, obriu la tapa perquè s’evapori la humitat.
Patata.
Acabo de bullir les patates. Podeu afegir llorer. fulla i ceba (en trossos petits o sencers). Escorreu el brou, tritureu les patates, com el puré de patates. Salpebreu-ho amb una ceba fregida i desfeta (una mica salada) + una mica de pebre mòlt). També podeu sucar-lo amb una llesca de mantega. Deixeu refredar. Si cal, torneu a pastar abans d’utilitzar-lo perquè el farcit no sigui trossos.
A la pàgina 64 del tema "Manty", el meu informe amb farcit de patates + ceba + alazà:

... farcit:

Karoch, encara era a Taixkent ... D'alguna manera vaig venir a visitar la meva mare i el seu mantell estava "sota el vapor". Però! NO FEU OLOR A LA CARN! Jo, per descomptat: "Què estem flotant?", I en resposta només una mirada astuta i un curt: "Manty".
En general, amb prou feines esperava ... Va resultar que la meva mare estava impacient amb els manti, però no hi havia carn i era reticent a seguir-lo. Què va fer: va prendre patates en quantitats iguals amb ceba i va afegir ... alzina! No va afegir cap altra espècia a part de sal i pebre, però va posar un tros de mantega a cada mantulina.
Maaanna, no puc dir-te quines eren aquelles mantes! Les patates es xopaven amb sucs i oli i l’acella eliminava completament el sabor insípid de les patates. I aquests mateixos manti eren sucosos, fins i tot freds! Jo, com a persona que no puc imaginar la vida sense carn, em va quedar simplement atordit per un deliciós. Molt recomanable!

Durant molt de temps no em vaig atrevir a repetir, no m'agrada aquesta "mala herba", però ho vaig provar:



Va sorgir una pregunta sobre: ​​"les patates en quantitats iguals amb les cebes i afegides ... alazà!" Cebes fregides? O crua? El vaig llegir un parell de vegades. No s’escriu que estigui fregit. Molt cru El farciment és molt gustós Lenochka va escriure I no es pot dir al gust que conté alzina. A tothom, sense excepció, li agradava el farcit de "patates amb verdures"
I en aquesta forma:


El formulari no va afectar el contingut. S'obté el gust de qualsevol actuació.
I Tymochka

Per al farciment, encara podeu veure el tema
del nostre favorit comú Administrador:
Ompliments per a pastissos, pastissos, khachapuri, rotllets:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

[Marysya27]

Marysya27, Allus, gràcies. Hi havia una vegada (en una vida passada) que feia boletes amb xucrut fregit. Recordo que estava deliciós. Però ara, tot i que vivim en un poble (com), és un problema comprar col per adobar. No vaig plantar la meva ... per desgràcia. Però mai he cuinat amb guisat fresc. Allochka, digueu-me, cal picar la col fina?

[Tashenka]

Tashenka, tallar-lo prim
Per al farciment, encara podeu veure el tema
del nostre favorit comú Administrador:
Ompliments per a pastissos, pastissos, khachapuri, rotllets:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

Acció de gràcies a l'autor

Hola a tots, dumplings



I la versió magra amb llavors de rosella:

[Marysya27]

Marysya27, la bellesa !!! Em va interessar el farcit de llavors de rosella. Explica’ns com ho prepares! A jutjar per la foto, no només hi ha rosella. O m’equivoco?
Darrerament també prefereixo la pastisseria choux. Només hi afegeixo una mica d’oli i menys aigua que en aquesta recepta.

Tothom és boletes

... El que vull assenyalar: on són els dolços, hi ha Marysya!))))
I sempre hi ha imatges que baveixen a terra!