Kufta de vedella (cucut 1054)

[Seleccioneu el mode "Cuina múltiple" 120 graus, 8 minuts.]

Kufta de vedella (cucut 1054)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn (qualsevol, tinc vedella avui)	1 kg
L’aigua és freda	250 ml
Sal	1r. l.
Ou	1 PC
Midó	1r. l.
Llet en pols	1 culleradeta
Ceba	1 PC
Mantega de Ghee	per regar kyufta

Mètode de cocció

• 1. Triturar la carn i, a continuació, batre la carn picada fins que quedi una massa elàstica homogènia, afegir aigua i sal en el procés, afegir un ou, midó, es pot assecar llet.
• 2. Barrejar bé i batre durant 5-8 minuts, bato amb la batedora.
• 3. Talleu la ceba a daus petits, fregada amb el cremador.
• Formeu boles de carn picada amb les mans mullades de la mida d’una poma gran i poseu-les al bol del cucut. Seleccioneu el mode "Cuina múltiple" 120 graus, 8 minuts.
• Talleu el kyufta acabat a rodanxes, aboqueu-lo generosament amb ghee i serviu-lo calent.
• Aquesta versió del kyufta m'ha agradat molt. Realment no el vaig regar amb oli, es va formar molt brou al cucut, així que el vaig abocar sobre ells. Servit amb patates de AG.
• 

Nota

Avui he decidit fer un kyufta a Kukushka. Normalment ho faig bullint aquests mateixos kyuftinki en una olla d’aigua, però avui he decidit provar-ho per primera vegada amb un cucut.
Els meus homes són feliços

Receptes similars

Riza-kyufta (ang-kay)

Kyufta d’aviram amb patates senceres (multicooker Marta MT-1989) (Administrador)

Kufta-shurpa amb fideus (Arka)

[Tanyulya]

Tanyulya, gràcies per la recepta!
El vaig posar a Kuku, l’olor de tot l’apartament .. Prefereixo cuinar ..

🔗
🔗
Molt saborós! Faré més. Però el fons estava una mica fregit ...: - \ Tanyulya, ho tenies?

No, no ho he fregit, al contrari, es va fondre molt de brou. En general, cuino el kyufta en aigua amb la tapa oberta, com en una cassola del programa Forn.
Aquesta opció (sense aigua) recorda, per descomptat, alguna cosa que hi ha entre costelles, kyufta i mandonguilles grans guisades amb el seu propi suc. Però la meva és exactament la consistència de la carn picada, així que la bato i ho pasto fins que quedi ben tendra.
M'alegro que la recepta us sigui útil, podeu afegir una mica d'aigua o brou la propera vegada per no fregir una mica d'aigua o brou.

[Tanyulya]

Tanyulya, el meu brou també va destacar, però encara fregit ... (potser a Kuku la temperatura és més alta que la programable?)
Però el gust no es va veure afectat. El meu marit ho va comprovar.
De la resta de carn picada vaig fer mandonguilles al llet. Vkusnoooo. Gràcies!

[Tanyush,]

Tanyush, i què hi ha al costat del kyufta amb una malla calada, eh?

[Tanyush,]

Tanyush, i què hi ha al costat del kyufta amb una malla calada, eh?

Es tracta de patates, tallades per Burner i cuites al AG.

Fa temps que miro aquest deliciós! I en un multicooker de Redmond en podeu cuinar?