Pa amb formatge quallat (fabricant de pa)

Pa amb formatge quallat (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

	Ingredients
Llevat sec	2 culleradetes
Farina	3 cullerades.
Formatge de mató	200 g
Sl. olis	50 g
Sàhara	1,5 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta
Aigua	150 ml

Mètode de cocció

• Vaig agafar l’ametlla de formatge quallat, pots Ramu.
• Mode bàsic, mida petita.

Nota

El pa va resultar ser molt tendre, no m’ho esperava jo mateix ... perquè vaig decidir experimentar. L'únic que necessitem és que el pa sigui lleugerament desigual, quin és l'error ... en la quantitat d'aigua?

RECEPTES SIMILARS

Pa de sègol de blat amb formatge tou i espígol (Administrador)



Pa de blat amb formatge tou al Calvados (Administrador)



Pa de mató (fabricant de pa) (Alinchik)

Crec que no hi ha prou aigua i massa formatge quallat. Ahir també vaig experimentar (tot i que he trobat la vostra recepta només avui). Vaig publicar una foto a la galeria: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_wrapper&Itemid=74 , però el pa no és diferent del pa de blat normal: alt, bonic, ben cuit ...
va resultar una cosa així:
630-650 gr de farina de blat
300 ml de líquid (en el meu cas, sèrum de llet, iogurt casolà (de peu), crema lleugerament àcida 18% i llet fresca 2,5%)
100 grams de formatge cottage amb kefir (afegeix formatge casolà al kefir casolà i li dono aquesta barreja gairebé líquida al nen per al segon sopar. Resulta formatge cottage dues o tres vegades menys que el quefir)
60 gr de mantega
2 cullerades. l. Sàhara
1,5 culleradetes. sal
1,75 culleradetes llevat
mode bàsic, 1 kg, escorça fosca
Vaig anar massa lluny amb el líquid de mató-kefir, així que hi havia tanta farina (la vaig afegir en el procés de pastar ...)
Sorprenentment, el pa va resultar meravellós - i va pujar bé (i fins i tot més alt que el sostre - hi ha una mica de farina ...), al forn, molt tendre i airejat. l'únic: no sentia el mató!
Per descomptat, tot s’entén: n’hi ha molt poc (mató) i no té un gust especialment pronunciat, ja que és casolà ...
però l'experiment va resultar positiu

Art ràpid. quanta farina és en grams?

[sempre]

Art ràpid. quanta farina és en grams?

com sempre - 150 gr.

Puc prendre formatge Adyghe i ratllar-lo finament?

[Princesa Budurr]

Princesa Budurr

per culpa de l'Adyghe ho dubto. Necessiteu formatge crema o Almette o Rama

També vaig tenir un experiment reeixit amb mató. Al pa de recepta amb iogurt, l’he substituït per mató Activia. A casa no hi havia iogurt ... Va pujar bé, al forn, però el sabor del mató no es va sentir.

per culpa de l'Adyghe ho dubto. Necessiteu formatge crema o Almette o Rama

Si esmicoleu l'Adyghe i barregeu-ho en una batedora (en un bol), amb nata (22%), només obtindreu un formatge crema meravellós, podeu afegir herbes seques i alls o qualsevol altre farciment. No puc saber la proporció de formatge i nata a ull. El contingut en greixos de la nata és superior al 22%, perquè el 33% o la nata per muntar no són adequats, tenen additius que els converteixen en flocs amb un muntatge prolongat.

Si esmicoleu l'Adyghe i barregeu-ho en una batedora (en un bol), amb nata (22%), només obtindreu un formatge crema meravellós, podeu afegir herbes seques i alls o qualsevol altre farciment. No puc saber la proporció de formatge i nata a ull. El contingut en greixos de la nata és superior al 22%, perquè el 33% o la nata per muntar no són adequats, tenen additius que els converteixen en flocs amb un muntatge prolongat.

Gràcies! No obstant això, no tinc una batedora amb un bol, només un Brown Multiquick (submergible, amb mànec), així que experimentaré amb ell

Gràcies! Tanmateix, no tinc una batedora amb un bol, només Brown Multiquick (submergible, amb mànec), així que hi experimentaré

El marró és una batedora meravellosa: tinc el mateix (submergible + dos bols amb ganivets), tot funcionarà, només cal que aprofiteu el bol més profund. Començo a pastar a 2 velocitats i, al final, quan la massa és completament homogènia, encenc Turbo per poc temps.
I demà cuinaré aquest pa, ho provaré amb l'Adyghe, en cas contrari ara la cuina està ocupada amb iogurt (cirera) amb flocs de blat sarraí a la llet al forn.

I demà cuinaré aquest pa, ho provaré amb l'Adyghe, en cas contrari ara la cuina està ocupada amb iogurt (cirera) amb flocs de blat sarraí a la llet al forn.

Oh, que interessant! M’encanta el pa amb llet al forn! Escriu una recepta, pliz.

[Zhorzhevna]

Potser aquesta recepta no és molt adequada aquí. Vaig prendre com a base la recepta del pa amb iogurt de les instruccions, així com Zhorzhevna i canviat:

1 3/4 culleradeta de llevat
300 gr de farina
100 gr d’escates de fajol
1,5 iogurt (Miracle Bio 125 gr)
1,5 culleradetes de sal
2 cullerades de sucre
200 ml de llet al forn

Vaig controlar el lot, havia d'afegir més llet, simplement no comptava quantes culleres (1 cullerada = 18 ml). Crec que la llet es pot augmentar a 250 ml. Mode DIETA per a farina de gra sencer 5 hores, mida L, la meva escorça no està exposada en aquest mode. La part superior és clara i els laterals són foscos a causa del blat sarraí. En general, sovint afegeixo llet al forn a la recepta bàsica habitual en lloc d’aigua al gust

Lika, em puc preguntar, on són les cireres del iogurt?
Vaig comprar flocs de blat sarraí per a l’ocasió, ara cal utilitzar-los i la vostra recepta s’adapta a ells.
I també sobre llet al forn, es ven als supermercats? S’anomena així la llet al forn? O hauríem de buscar aquesta llet al mercat?
No faig broma, no he comprat mai aquesta llet a la meva vida.
I tinc moltes ganes d’intentar coure aquest pa.
Gràcies per endavant.

I també sobre llet al forn, es ven als supermercats? Es diu així la llet al forn? O hauríem de buscar aquesta llet al mercat?
No faig broma, no he comprat mai aquesta llet a la meva vida.

Tot i que Lika no està en antena, respondré la segona part de la pregunta. La llet al forn es ven als supermercats i a qualsevol botiga de queviures, als departaments lactis. I diu als paquets: llet al forn.

Tot i que Linka no està en antena, us puc dir que la llet al forn es pot fer a casa sense problemes. O aboqueu-ho en un mode multicooker durant la nit en mode Calefacció. o, si aquesta unitat encara no està disponible, bullir la llet en un cassó i abocar-la bullida a un termo. Torceu-lo bé i deixeu-lo també durant la nit. Aboqueu-ne el contingut al matí. Si té un color beix-rosa i fa una olor increïble, tot està bé. També puc afegir que quan vaig intentar posar el mercat sencer (no separat) en un termo, la botiga del paquet em va semblar una llàstima semblança amb un producte real. I poto, per cert. a la tecnologia de fabricació enfrontada al treball. Ha! El colorant alimentari i l’aroma de llet al forn són tot el truc. et molestaràs a la planta, ofegaràs ... Tot, gspoda, és molt més fàcil. Només difícilment més útil. Què hi fan, doncs, al fòrum, al mató i al iogurt? Bé, dominen la llet al forn i després fermenten la llet al forn ...

[Entusiasme]

Entusiasme
Gràcies, ja sóc morera
Lelia

Lika, em puc preguntar, on són les cireres del iogurt?

Sí, acabo de prendre iogurt de cirera, el que més us agradi. Les noies ja ho han explicat tot sobre la llet al forn, moltes gràcies. La forma més senzilla de comprar a la botiga i la forma més deliciosa i saludable de fer-ho vosaltres mateixos. Per cert, el pa és encara més saborós a la llet cuita fermentada. Assegureu-vos de comprar, a més de flocs de blat sarraí, farina de blat sarraí. El pa de blat sarraí amb llet fermentada pròpia és molt saborós

Gràcies per la recepta.
Va resultar un pa tan deliciós, amb una acidesa quallada, que va pujar molt.
Només he afegit un 5% de mató formatge cruixent i altres 100 ml d’aigua, ho recomano
450gr de farina
250 ml d’aigua
1,5 cullerades. l. sucre
1,5 culleradetes. sal
1,5 culleradetes. llevat
1 cda. l. oli vegetal
200g de mató 5%