Posa al forn salada en un assecador d'aire

[AG a una temperatura de 260 graus, a una velocitat mitjana, 40 minuts]

Posa al forn salada en un assecador d'aire

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Panxa	600-800 gr.
Sal	1 cda. l.
Pebre negre

Mètode de cocció

• En contrast amb la botifarra de botifarra, que no mengem a casa, passa, però .... mooolt rar. De vegades, Parkerie es pot mimar amb un petit embotit, però també prefereix una costella casolana. I de què estic parlant, però de carn.
• Vaig decidir fer una bresa, no em vaig molestar amb un pernil, el vaig salar de sal i el vaig pebrejar en un recipient amb agitació periòdica durant dos dies i mig.
• Tota la peça estava ben embolicada en paper d'alumini i dins AG a una temperatura de 260 graus, a una velocitat mitjana, 40 minuts cuit, refredat, durant la nit a la nevera tal com estava al paper d'alumini, al matí es va retirar el paper d'alumini per als entrepans.
• Això és tot ... res complicat.
• Que aprofiti.
• 

Programa de cuina:

encès

Quin encant que intentaré fer amb plaer.

Vaig pensar en això, però no em vaig adonar d'embolicar-lo en una falga, sense que resultés cuit. Tot s’ha de fer d’aquesta manera, també intentem no menjar salsitxa

Que senzill! I deliciós! Ja vol
caram, estic ple!

Que senzill! I deliciós! Ja vol
caram, estic ple!

Molt simple! Sembla que diuen deliciós.

Gràcies Tanya !!! Molt bé! Salutacions de vacances !!!

Gràcies Tanya !!! Molt bé! Salutacions de vacances !!!

Dim, gràcies.

[Tanyulya]

Salat, estic esperant. Tanyulya, i qui és Parkerie? Gat?

Parkyushenka, aquest és el nostre sharpei ... però malauradament fa dos anys que no està amb nosaltres ...
Però ara tenim un miracle pèl-roig Redus!
I recordem i estimem Parkushenka.

[Tanechka]

khoroshenko salat, pebre i en un recipient amb sacsejades ocasionals durant dos dies i mig.

Tanechkaés a dir, no fem cap tall a la branca segons la vostra recepta), em fa vergonya preguntar-ho, està salat uniformement, oi?

I al forn, què cal coure, no ho aconsellareu?

[Ganxet]

Ganxet, Innamentre Tanya accepta les felicitacions, respondré com ho vaig fer, tot i que durant molt de temps vaig perforar la carn i la vaig guardar al contenidor tota la nit (una versió accelerada).
Crec que al forn t 220-230 * s’ha de posar durant 50-60 minuts, segons el gruix de la peça.
Potser algú altre respondrà