Pizza (moment de seguretat per a llevats de pizza)

Pizza (moment de seguretat per a llevats de pizza)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	500 g
Aigua	300 g
Sal	0,5 culleradetes
Sucre	2 culleradetes
Rast. oli	2 cullerades. l.
Pasta de tomàquet	1 cda. l.

Mètode de cocció

• El poso a xn (tinc 255 Panas) en mode pizza. 45 minuts i la massa està llesta. A sobre de tot el que hi havia a la nevera: embotit, pernil, maionesa, tomàquet, formatge, olives, pebrots. No afegeixo espècies.

Nota

Avui he intentat coure pizza. Va resultar molt saborós! I la recepta és senzilla. Tenia llevat Saf-Moment per a pizza. Tenen una recepta.

Foto akhmadinka

Avui he intentat coure pizza. Va resultar molt saborós! I la recepta és senzilla. Vaig tenir un llevat Saf-Moment per a pizza. Tenen una recepta:
1 bossa de llevat (això significa 12 grams)
500 grams de farina
0,5 culleradetes sal
2 cullerades. l. oli vegetal
2 culleradetes Sàhara
300 g d’aigua
1 cda. l. pasta de tomàquet.
El poso a xn (tinc 255 Panas) en mode pizza. 45 minuts i la massa està llesta. A sobre de tot el que hi havia a la nevera: embotit, pernil, maionesa, tomàquet, formatge, olives, pebrots. No afegeixo espècies.

Vaig fer pizza per primera vegada a la meva vida, la massa era d’acord amb aquesta recepta, perquè el llevat era el mateix del paquet: aquesta recepta. Per a la pizza d = 28 cm, he agafat la meitat de la norma de tots els productes.
A causa de la presència de pasta de tomàquet a la massa, la pizza resulta ser de color taronja daurat, la massa és meravellosa, va xisclar en rodar.
Per al farcit he utilitzat: pollastre picat fregit, pebrots, tomàquets, formatge (suluguni), herbes (julivert i alfàbrega), maionesa.
Com que el meu forn és vell, de gas, cuit al prestatge superior, més de 30 minuts. I tot va funcionar bé, les vores són cruixents, però no dures, i la pizza en sí és suau, però no humida.
Així que també vaig dominar la pizza, gràcies al fòrum !!!

(y) La massa va resultar deliciosa i, sobretot, ràpidament. El meu únic problema era com mesurar la farina correctament. No tinc escates, però el got té 230 ml.

Bona tarda! Digueu-li a la tetera, si us plau, no tinc cap programa de pizza al meu CV, però tinc massa, què he de fer en el meu cas? Però hi ha llevat per a la pizza.

Deixeu que KHP pasti la massa amb el programa "massa" i deixeu-la venir a la galleda en un lloc càlid durant aproximadament una hora.

Moltes gràcies per la vostra resposta!
Després que la massa augmenti, estireu-la i coureu-la al forn? Ho he entès correctament?

Sí, és cert, ho has entès
Després de la pujada de la massa, estireu-la, unteu-la amb oli vegetal (perquè la massa no es mulli del farciment), unteu-la amb pasta de tomàquet, esteneu el farcit i podeu coure-ho al forn preescalfat.

Gràcies!
Va encendre el lot))) escriu puntualment 1 hora. 30 min. vaja, es pot aixecar la massa ja al programa de pastat?

Sí, si hi ha tant de temps, per descomptat, la massa ja està proporcionada. Quan finalitzi el programa, traieu la massa i estireu-la

[Mila]

Després de la pujada de la massa, estireu-la, unteu-la amb oli vegetal (perquè la massa no es mulli del farciment

Mila, gràcies, no coneixia aquestes subtileses.

I el llevat ordinari "Saf-moment" en un paquet vermell i blanc només es pot utilitzar per a pizza

[Mila]

Mila, gràcies, no coneixia aquestes subtileses.

Benvingut! I ajuda
També, quan tinc (quasi sempre), escampo per sobre la massa untada amb parmesà ben ratllat. Una mica així. Es torna més perfumat i també ajuda a combatre la massa mullant-se. Si hi ha oli d’oliva, és clar que és millor untar-lo. No tinc cap problema amb ell. Però sé que ho tenim car allà ...

[Estimat]

Estimat, gràcies, he descobert tants secrets alhora.

Per la teva salut! No m'importa compartir secrets amb els residents del meu estimat "Breadmaker"
És que el meu marit i jo som amants de la pizza!

I el llevat ordinari "Saf-moment" en un paquet vermell i blanc només es pot utilitzar per a pizza

Podeu afegir aromes adequats per a pizza al llevat de pizza.

Gràcies a l'autor pel tema. Només hi havia una bossa d’aquest llevat estesa, era necessari posar-la en algun lloc. És cert, he canviat una mica la recepta de la massa, però no és el cas. Només vull constatar que quan pasteu la massa, heu de vigilar el monyo: s’ha d’amassar no enganxós, sinó suau i elàstic, com la massa de pa, aleshores no hi haurà problemes a l’hora de tallar-la i omplir-la. I per tant, és bastant comestible, sempre que es gasti el mínim temps, mentre es prepara la massa durant 1,5 hores, teniu temps per preparar tot el farcit, després 15-20 minuts per fer pizza i després 20 minuts al forn; el resultat va agradar a la família))

He provat la recepta de la massa. El resultat va complir les expectatives. Va resultar 2 pizzes. Una amb salsitxa per al meu marit i l’altra per a mi, vegetariana amb bolets.

Saf-Moment és un dels millors llevats. Ja fa molts anys que comprem aquests productes per fer pa en una màquina de fer pa. Són econòmics, donen excel·lents resultats, no se senten al pa al forn, no tenen una olor forta. En termes de relació qualitat-preu, és millor que qualsevol elogi. El pa resulta airejat, porós, amb una crosta vermellosa, manté la seva forma bé després de refredar-se.