Panets de mató de carbassa

Panets de mató de carbassa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
150 gr de puré de carbassa + 50 gr de mató + 1 ou + llet =	350 ml
Llevat fresc	25 g
O llevat sec	1 sobre (7 g)
Sucre	50 g
Sucre vainilla	1 sobre
Farina	500 g
Sal	1 te la cullera
Mantega (margarina)	50 g
Oli vegetal	1 taula. la cullera

Mètode de cocció

• Cuineu la carbassa al vapor i tritureu-la amb una batedora.
  
• A la part inferior del cub, aixafeu el llevat fresc, aboqueu-hi sucre, afegiu-hi la barreja líquida i afegiu-hi 150 grams de farina. Enceneu el lot durant uns minuts. Quan la massa es faci homogènia, apagueu l'HP i afegiu la resta de productes. El mode "Dough": 1 hora i 50 minuts. (22 minuts de calefacció, 20 minuts de pastat, 1 hora i 7 minuts de prova).
  
• La massa va tocar el terrat.
  
• 
  
• Pastar la massa acabada en el mode de pastar, donar forma a panets o
  
• tallat a trossos de 60 g. Feu rodar cada peça en un corró d’aproximadament 8 cm de llargada. Col·loqueu els rodets un al costat de l’altre (però no premeu!) Sobre una safata de forn folrada amb paper de forn. Tapar amb una tovallola i deixar reposar fins que es dobli.
  
• 
  
• Raspallar amb llet. Coeu-ho al forn preescalfat a T 200 ° (convecció 180 °) fins obtenir el grau de dorat desitjat. Refredar sobre una reixeta. Els panets són dolços. Bo amb formatge i melmelada.
  
• 
  

I tothom va exhalar a l'uníson: vaja !!! I la meitat de la mozya per fer ??

[Omelichek]

Gràcies, Omelichek!

Per descomptat, en podeu fer la meitat! És que he puré de patates de 150 grams cadascuna envasada i congelada. Així que ho faig per aquesta porció.

Panets de mató de carbassa. Van resultar ser inusualment lleugers, amb algun tipus de gust GOST de la infància. Super! Només que no són tan grocs com els de Stellochka. Probablement la carbassa ens va defraudar ... Tot i que va agafar una "guitarra" dolça.





Stellochka, moltes gràcies de nou!

Stella! Gràcies per la recepta!
Algunes emocions positives!
Vaig fer pastissos de poma. Molt saborós! Només va fluir una mica. Necessitaveu midó a cada pastís? Sí?

[Satalya]

Satalya, per salut!

Gràcies per la vostra valoració.

Necessitaveu midó a cada pastís? Sí?

O enganys.

Stella, quant es triga a coure? 20 minuts o més? Només en tinc la meitat alhora)))
........................ .

20 minuts eren suficients)))) ara em posaré el segon lot i mostraré el resultat.

........................ ..

La segona part fins i tot es va coure durant 18 minuts
No esperava que sortís un aire tan interior

Vaig tenir la 450a barreja de carbassa-formatge cottage-ou-llet, perquè la carbassa del paquet era de 200 g i el formatge cottage tenia uns 100 g
Vaig afegir farina - 75 grams, perquè ja no n’hi havia cap, vaig posar 2 culleradetes de llevat sec

al forn, per cert, al microones Panasonic en mode forn a 200 g



només queda aprendre a esculpir-los fins i tot)))

[Stelochka]

I aquí teniu els meus clàssics panets amb panses. Era possible sense ell, distreu ... Els panets són deliciosos i tendres. Stelochka, gràcies !!!!

[jinar]

només queda aprendre a esculpir-los fins i tot)))

jinarCom diu el meu marit, la varietat de productes és un senyal que s’elaboren artesanalment i no es compren en una botiga, així que no és gran cosa. Rotllos magnífics! Aquí aquí veure com esculpeixo panets, potser ajudarà.
Sovint també peco amb això: no tinc dos pastissos idèntics ("ammchiki" no compta, allà és més fàcil).
Lenochka, això és només una bellesa indescriptible !!!

Bona salut, estimada!

Stella, GRÀCIES !!!!!!!!!!!!
Al següent. Només faré servir l’exemple del Kaiser.
De fet, quan els panets tenen diferents mides, és més interessant menjar-los: tothom pot triar la mida per si mateixos
I el fet que estiguessin molt feliços sense tota la meva llar, només estaven encantats sense omplir-los

[Stеrn]

StеrnFinalment, el meu marit va portar una collita de carbassa de la dacha i vaig arribar a aquesta recepta.
El pa ha superat totes les expectatives! Suau, esponjós, bonic i aromàtic!


Vaig coure la carbassa al microones, després de tallar-la a trossos petits, durant 5 minuts a màxima potència, barrejada una vegada al mig de la cocció. En la forma acabada, el va "barrejar" a l'estat de puré. És bo que tingués una mica més de carbassa del que calia segons la recepta, perquè alguns, a qui “no els agrada i no reconeixen” la carbassa, n’han matat quasi la meitat.

Llavors vaig tirar-ho tot a la HP. Vaig prendre llevat sec: 1,75 culleradetes, i segons la recepta. L’home de pa de gingebre va sortir bé. Al final de la prova, va recolzar-se contra la tapa de HP. Com a resultat, el pa acabat s’assemblava a un bolet nuclear. Va fugir igual!

Sí, es pot reduir la quantitat de llevat a 1,5 culleradetes o, per a HP, recalcular-la en un pa més petit? Si us plau, digue’m com fer-ho millor.

Amenaça A HP, és millor triar una "escorça" lleugera. El vaig posar al mig: no va cremar enlloc, però van quedar les "parets" gruixudes.

No vaig oblidar el més important! Gràcies !!!

[Sonadora]

Sonadora , per salut!

Els panets sempre necessiten més llevat que pa.
Per coure el pa, n’hi ha prou amb 10 grams de culleradetes fresques o 1,25. culleres seques. I el nombre de productes és força "forn": la farina és de només 500 gr.

[Stеrn]

Stеrn, gràcies per l'ajuda!
Avui he tornat a coure pa, he ajustat la quantitat de llevat i he escollit una escorça lleugera. Va resultar un home tan maco!


Ara caminem en cercles i esperem que es refredi.

Gràcies de nou, ara cuinaré sovint aquest pa, molt saborós!

[Stеrn]

La massa va tocar el terrat.

També em vaig quedar atrapat a la tapa

Stеrn, moltes gràcies per la deliciosa recepta de rotllos!

Va resultar 16 peces, 8 per a un ressalt.





en falten tres, ja menjats



PD. foto per telèfon, perquè els colors no són naturals, de fet, els rotllos són groguencs.

Així que em va tocar el torn a aquests panets! Ahir a la nit vaig cuinar el meu marit per esmorzar i, pel "fre", he provat jo mateix per esmorzar. Saborós !!!!

No, bé, em dius, ho pots suportar? , No em vaig centrar específicament en aquesta recepta, ja que s'ha reunit tot el que penso coure en un futur proper, hi ha molt pocs menjadors a la nostra família, i fins i tot aquells que ja tenen el ventre en un dels meus experiments culinaris,

NIZochka! Només tenim un menjador i mig a la nostra família (marit-1, jo-0,5), de manera que quasi sempre en faig la meitat. Si queda alguna cosa el tercer dia, faig galetes. (El pastís de "patata" d'ells resulta molt saborós i també podeu congelar-lo en cas de convidats imprevistos o estirar el plaer vosaltres mateixos)

Bé, què puc dir? Tinc un marit per a aquests panets pàtria el sopar es vendrà !! I estic amb ell !!!





Moltes gràcies!!!!!

I una altra petita confirmació de la delícia. Perseguit per tot arreu bosc habitació per fer una foto:

Tot va coincidir: un tros de carbassa no reclamada, un grapat de mató, un gat. enlloc on adjuntar ... què seria

........................ .

I el vaig coure en forma de pa, no hi va haver temps per esculpir ... Em va agradar molt, ara sé on és la carbassa, en aquest cas, l’envio a la polpa més delicada.
Gràcies Stella per un pa molt lleuger i molt deliciós

[Stеrn]

Moltes gràcies, Stеrn!!!
Finalment, també vaig coure aquests panets, vaig menjar amb tota la família, inclosa la meva néta de deu mesos.
A tothom li va agradar molt! Delicat, moderadament dolç i aromàtic. Ni tan sols puc trobar el que són, bé, uns panets molt casolans! I quin color tan bonic, em va sorprendre el brillant que resulta: la massa groga i ambre!
Ara la meva carbassa no desapareixerà, prepararé i congelaré 150 grams en bosses.

Gràcies per la recepta! Els panets són preciosos: color, gust. I, el més important, els vaig coure, pràcticament sense embrutar-me les mans: al principi funcionava l’HP, després el forn, i només vaig rodar rodets de massa entre ells. Vaig portar els panets a la meva mare perquè els provessin; la recepta es va demanar immediatament.

[Stelochka]

Stelochka, Estic amb l'informe:



Realment preciós ?! Tan assolellat. Exuberant. Molt saborós. Gràcies per la recepta!
Com heu ensenyat, he congelat el puré de carbassa

Stellochka, moltes gràcies. Gràcies a la vostra recepta de panets de mató de carbassa per primera vegada !!! van resultar bollos al forn.
Aquí

[Stеrn]

I avui he cuit del que hi havia, però hi havia pastanagues en lloc de carbasses, fins a 210 grams. A la casa no hi havia ous. Tot i això, ja no hi ha rotllos. És cert que en va amagar una per a l’escola del nen demà (va preguntar).
Stеrn,

[Gitano]

Gitano, la carbassa i les pastanagues a la massa són completament intercanviables. Només el puré de pastanaga és més prim que el de carbassa.
Respecteu-vos!

[Sternushka]

Sternushka
I jo seria el mateix, però amb botons de nacre no dolç ... Què us sembla, si redueixo el sucre a 1,5 cullerades. l. estarà bé?

Vull dir que amb les pastanagues, els rotllos són més brillants.

Vull dir que amb les pastanagues, els rotllos són més brillants.

La carbassa s’acabarà aviat: cuinaré amb pastanagues!
Fins ara, aquests panets han rebut la puntuació més alta del menjador principal, així que els cuino regularment.
Stella, gràcies de nou!

[Gitano]

Tens raó, Gitano, amb una pastanaga més brillant!

Petita, per descomptat, podeu reduir el sucre, obtindreu rotllos de taula normals.

Irisha, per salut!

Bé, en suport de l'anterior, una variació més sobre el tema:
amb llavors de rosella

i així, sense omplir


Stellochka, això és tan deliciós !!!!

Stella, aquests rotlles són SUPER !!! : bravo: La seva estructura és àmplia i tendra. Ens ha agradat molt i molt !!!



Vaig fer la meitat de la porció, vaig posar tot bé a la màquina de fer pa i vaig afegir panses (MuSh va demanar rotllos amb panses), però després de pastar només quedaven panses d’IzUm ... No tinc cap senyal sonor al programa "Dough" per afegir panses, així que Ho vaig tirar al mig del lot ... I, aquí teniu el resultat ...
I també muSh, llaminer, va dir que no hi ha prou sucre ... Stella, creus que pots afegir-lo? I quants? ..
Eh, tornaré a posar la massa a aquests panets ...

[Siberià]

Siberià els rotllos que heu sortit només de classe !!! 🔗 Només ara amb mitja porció us vau emocionar! Qui talla tan deliciós !!! ???

amb mitja porció T’has emocionat !! Qui talla tan deliciós !!! ???

Ja em vaig adonar del meu error: només queden 2 panets per sopar ... I m’aguanto, no els menjaria ...
Milloraré ...

Sibiryachka, bollos increïbles!

Un cop el marit ho demani, afegiu-hi 25 grams més de sucre.

[Stеrn]

Inspirat en elogis Stеrn i Truites , així com la petició del seu marit, vaig decidir repetir aquests rotlles, corregint el meu error inicial. Vaig pastar una porció completa i vaig afegir sucre.
El sabor és meravellós, l’olor és impressionant! ...
Panets amb panses (sempre tenim això):


Només als bars:


Per cert, van ser les barres les que van volar primer ...

Què, estic sola aquí amb els rotllos? ...
Stella i Mistletoe, volíeu que continués el banquet? Aquí, aconsegueix-ho i signa ...
Bollos clàssics amb panses:



Molt saborós!
Stella, moltes gràcies per aquesta recepta del meu marit !!!

Gràcies, panets molt saborosos i tendres, però, he afegit més sucre, m'encanten els dolços.

[Stelochka]

Stelochka, per donar-vos suport i a petició de la meva filla, va coure aquests panets ahir a la nit. Va resultar increïble. Els vaig redescobrir per mi mateix. També ens va agradar la darrera vegada, però aquesta vegada va sortir la massa (va ser agradable treballar amb ella) i els panets són com a pelusses. De seguida en vam aprendre la meitat, alguns amb llet i altres amb te.
Gràcies de nou per ser-hi.

Ahir també vaig coure aquests panets! Terriblement saborós i igual de saludable!

[aquí]

La meva consciència va menjar amb una carbassa! Nadot per adjuntar en algun lloc !!!



Va resultar una mica tort, però deliciós! Recepta aquí.
Gràcies, carinyo!

Acabo de coure aquests meravellosos panets, vaig sucumbir a la temptació, mirant els resultats de les noies, realment els vaig fer amb pastissos amb confit de poma. Vkusnoooo!
Stella! Gràcies per la recepta!

Avui els he tornat a coure! Va preguntar en Sonny, ens van agradar molt! Només en aquesta massa vostra, Stella, vaig entendre com pot grinyolar aquesta massa. Noies, hurra !!! Gràcies Stelochka de nou per una recepta tan meravellosa!

[Stella]

Stella, i encara estic per a tu amb "hola"
Aquesta és la segona vegada que faig bollos de canyella a la vostra massa, però sense mató (bé, em feia mandra descongelar-la ...).



Stella, són DIVINES !!! Suau i ventilat! En general, extraordinari! La massa es nodreix: la vaig sentir per primera vegada.
Mush, quan vaig saber que vaig congelar moltes carabasses (150 grams cadascuna, segons van ensenyar les estrelles a HP), em va encantar! el fet que menjarem aquests panets tot l'hivern!

StеrnGràcies, ànima meva, que:
1) teniu receptes indestructibles precioses;
2) inculcar el desig d’experimentar;
3) va ensenyar a no tenir por dels experiments;
4) el més important és que el múscul estigui ple i satisfet !!!
T’estimem amb tota la família !!!

Noies, i torno a estar amb rotllos ...
Deliciós !!!

Sibiryachka, els rotllos són simplement increïblement bells !!!

Gràcies, estimada, per informar.

[Stеrn]

Stеrn, ahir us va coure els panets, aquestes són restes

Tan bonic!

i deliciós

Stelochka, va preparar els vostres panets, només emmotllats tal com mostra AXIOMA

Saborós!

Molt bonic, Russenka !!! Gràcies per mostrar-me!

La massa es nodreix: la vaig sentir per primera vegada.

Ha, "la massa xiscla" ... Va xisclar-me tota la vida. Per por quan m’hi vaig acostar. Gràcies a aquest lloc per estimar la massa de llevats. Vull dir, m’encantava cuinar, però ja m’ha encantat tota la vida!

Això només és burla! Brillant, suau, esponjós ... i és a la 1 de la matinada. 🔗
🔗
I com a resultat 🔗
🔗
Durant un mes, aproximadament des del moment de comprar CV i l'arribada de nforum, més 1,5 kg a la meva carcassa, si continua així, em podeu utilitzar com a farciment de panets))))))
Stella, un enorme agraïment per la recepta)))