Costelles picades "Erupció de la carn"

Categoria: Plats de carn

Ingredients

Porcí
(shane. part o qualsevol,
fins i tot una part seca)
~ 700 g
All 3-5 grans
Ous 2 unitats.
Maionesa 5 cullerades. l.
Farina de blat o midó 4 cullerades. l.
Sal, pebre negre
Anet picat 2 cullerades. l.
Rast. oli de fregir

Mètode de cocció

  • Piqueu la carn, combineu-la amb la resta d’ingredients, barregeu-la bé i deixeu-la coure durant 10 minuts. Fregiu-los en creps petites i no gruixudes en una paella preescalfada, cobertes a foc mig.










  • Costelles picades Trituració de carn Costelles picades Trituració de carn Costelles picades Brossa de carn Costelles picades Trituració de carn
  • Costelles picades Trituració de carn Costelles picades Trituració de carn Costelles picades Trituració de carn

Nota

Conegut per tots els "embolic de carn". El plat pot tenir un altre nom; he sentit que es diu "carn en francès". En lloc de fer tediós tall amb un ganivet en daus petits, vaig processar la carn amb ganivets universals. En aquesta recepta està totalment prohibit utilitzar un triturador de carn: no cal carn picada, sinó carn picada. Va resultar molt ràpid, fins i tot es va poder parar fins i tot abans perquè quedessin les peces més grans. Però va sortir molt bé de totes maneres.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa