Coca retorçada amb canyella

[Deliciosa Setmana Santa per a vosaltres!]

Coca retorçada amb canyella

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
Opara
sucre	40 g
llet	150 g
farina de blat premium	80 g
llevat premsat	20 g
La massa
massa	tot
mantega tova	150 g
farina de blat premium	570 aC
ou C0	3 (190 g. B / s)
sucre	90 g
vainilla	gust
sal	2/3 culleradetes
Omplint
canyella	15 g
mantega	80-100 g.
sucre	160 aC
--------	-----
forma 1 litre	4 coses.
sucre en pols

Mètode de cocció

• 

  Escalfeu lleugerament la llet. Dissoleu-hi el llevat, afegiu-hi sucre i farina. Remeneu. Tapar i deixar fins que la massa es dobli (30 a 60 minuts).

  Batre la mantega tova amb sucre, sal i vainilla. Afegiu-hi ous.

  Remeneu fins que quedi suau.

  Aboqueu-hi la massa i afegiu-hi farina.

  Pastar una massa suau.

  Poseu la massa sobre la taula. Arrodonir.

  Torneu al bol. Tapar i deixar fermentar.

  La massa ha d’augmentar de 2 a 2,5 vegades. Aproximadament 120 minuts.

  Pastar la massa i dividir-la en el nombre de parts requerit. Vaig dividir per 4.

  Barregeu la canyella amb el sucre.

  Enrotlleu cada tros de massa fins a formar un rectangle.

  Lubricar amb oli suau.

  Espolvoreu amb sucre de canyella. Deixeu la vora lliure.

  Enrotllar i pessigar la vora.

  Tallar-los per la meitat al llarg i desplegar-los amb una escletxa cap amunt.

  Teixir junts.

  Col·lapsar en espiral. Amagueu la punta sota la part inferior.

  Col·loqueu paper de forn al fons del plat. Unteu els costats amb mantega i escampeu-los amb farina. Afegiu la massa. Tapar, deixar reposar 2-2,5 vegades.

  Poseu-ho al forn fred. Activa la temperatura 180 graus. Coure al forn 40-45 minuts des del començament. Cobriu-ho amb paper d'alumini si els productes al forn comencen a daurar-se molt per sobre.

  Comproveu la preparació del pastís amb una broqueta de fusta. Per emportar. Deixeu reposar 10 minuts. Afluixeu els costats amb un ganivet i deixeu-los anar del motlle. Refredar sobre una reixeta. Espolvoreu amb sucre en pols.

  
• Deliciosa Setmana Santa per a vosaltres!

Nota

Vaig veure la recepta al canal "Tan saborós". La pròpia recepta i el mètode de cocció s’havien d’ajustar lleugerament.
És molt i molt saborós! Aromàtic, dolç i humit. Recomanar!

[ang-kay]

ang-kay, Vaig pensar. Mirant la vostra recepta, haureu de canviar el vostre pastís tradicional.

[Sveta]

Sveta, gràcies. Molt deliciós. Però generalment m’encanten els productes de forn de canyella. Intenta-ho. La porció és petita.

[Àngela]

Àngela, com sempre preciós! Deliciós i molt bonic!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, ahir no vaig poder comprar llevats premsats, no espatllaré el resultat en llevats secs?

[Murtra]

Murtra, Natàlia, gràcies)

en sec no espatllaré el resultat?

Per descomptat, els pecks. Reduïu la quantitat en 3 vegades. En una font de llevat sec.

[ang-kay]

ang-kay, tranquil·litzat, convençut, va anar a pastar.

Bona tarda! Kulichik -
Àngela, digues-me, si us plau, la panificadora manejarà aquesta massa? No tinc pastadora ...

[Natàlia.]

Natàlia., gràcies. Per descomptat, ho farà)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, d'alguna manera has recomanat coure pastissos d'un forn fred en algun lloc. Ho hauria de fer de la mateixa manera?

Poseu-ho al forn fred. Activa la temperatura 180 graus. Coure al forn 40-45 minuts des del començament. Cobriu-ho amb paper d'alumini si els productes al forn comencen a daurar-se molt per sobre.

[Àngela]

Per què he vingut aquí ?, Àngela que belles que són, i a mi mateixa m’encanten totes les pastes plegables així, com sempre, sense canviar-me de mi mateixa - una obra mestra !! Vostè és intel · ligent !!

[zvezda]

com sempre, sense canviar-se, una obra mestra !!

També és deliciós.
La meva gent respecta la canyella, em sembla que avui s’acabaran els meus pastissos de Pasqua. És cert, donaré el quart en bones mans.
zvezda, Olyushka, i ja tinc la massa per fer proves, ara aniré a l’estat d’ànim de canyella i sucre.

[zvezda]

zvezda, gràcies, potser estimo)

Àngela, com sempre, és bellesa, digueu-me si podeu fer alguna cosa que no sigui canyella, al meu marit i a la meva filla no els agrada la canyella

[Esperança]

Esperança, gràcies. Podeu posar panses, fruits secs, cacau.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, quant remenar abans de coure? Alguna cosa que estan sortint dèbilment de mi. La massa va augmentar normalment al cap de dues hores.

És el mateix per a mi. Tot està bé.

[ang-kay]

ang-kay, la prova també és dues hores abans de coure?

Més o menys així. Mira. Potser n'hi ha prou amb 1,5. Cal que la massa pugi ben recta.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela !!!! Només cal mirar la vostra, la meva bellesa extraterrestre
Les marques de naixement es refreden. Després d’encendre el forn, van pujar bé.
M’agrada coure el pa d’un forn fred.
Àngela, i un cop.

Gran recepta !!! Només un miracle !!! : noia_lov
Ara mateix començaré a implementar!

[Àngela]

Àngela, gràcies per una altra obra mestra! Jo també l’he cuit també. S'ha fet la meitat de la porció d'una mostra. El marit i el fill caminaven en cercles i en demanaven que ho provessin. Vam intentar persuadir-ne un de més, però sóc sílex, que esperin el diumenge. Va resultar un pastís tan tendre. Definitivament cuinaré, i ja en tinc una porció completa. La foto ja no és molt fosca. Fins ara, sense sucre en pols. No vaig tenir temps de fotografiar la secció.

[Sveta]

Les marques de naixement es refreden

Sveta, shikardos! Sí, són boniques i no necessiten joies. Pols una mica espolvorear i bigoti)
Espero que també us agradi el gust: girl_haha: Disculpeu la tautologia.

Començaré a traduir!

juny, bona sort. Estic esperant amb impressions)

Jo també he cuit també

Olgaquins macos homes bronzejats. És fantàstic que a la família els hagi agradat. Espero que la hostessa també)

Funcionarà amb llevats secs? Aniré a la meva mare, a 1000 km, no n’hi ha d’humits.

[Tatyana]

Tatyana, Sí.

Àngela, les meves belleses estan a la prova. Tota la resta dependrà del forn. És imprevisible per a mi.
La massa és meravellosa. El fabricant de pa va fer una gran feina. 20 minuts. en "dumplings" i després en un enorme bol d'amanides. Vaig pensar que fugiria. Durant 1,5 hores ha crescut més de 2 vegades.
Àngela, pots coure pastissos ordinaris amb aquesta massa? Va elogiar la seva amiga, però no li agraden tot tipus de monstres diferents.

[Natàlia.]

Natàlia., genial! Per descomptat, també es poden fer ordinàries. Deixeu reposar les panses i les fruites confitades. No serà tan dolç com en aquesta versió.

Tot! L’he enviat al forn. Fa olors saboroses. Crec que, després de quant de temps podràs mirar ... No hi ha confiança en el forn!



Els meus pastissos de Pasqua s’estrenen de les seves formes. Calia dividir-lo en 6 parts, només jo tinc 4 motlles, però bonic!



Oh! Sembla estar a punt. El pal està sec. Tot i la massa de gamberro, els pastissos de Pasqua són bonics. Vaig anar a treure-la del forn.

Porteu-lo endavant!

Àngel, no tinc l’oportunitat de fotografiar. Em donaran un telèfon intel·ligent i després presumiré. Així que heu de confiar en la vostra paraula.
Gràcies per la recepta!

[Àngela]

Àngela, gràcies.

La va dividir en tres parts, en va arrissar dues i va posar una part al motlle.

Anzhelochka, gràcies també! Vaig arriscar-me, quasi vaig fugir del bol ... I vaig passar per alt els pastissos de Pasqua que les formes eren per litre ... En tenia 8, però de petites. Quedava molta massa, vaig farcir motlles de magdalenes de paper i els vaig abocar al forn. Es van coure uns rotllos enormes, però deliciosos! Encara ho faré, estic igual amb el llevat! ... Quines són les vostres grans receptes! Bones vacances, salut, tot el millor i molta sort!

[Tamara]

Dividit en tres parts, arrissades dues, només va llançar una part en un motlle

Tamara, va resultar molt bonic. És una vista preciosa. Espero que us agradin amb el gust.

Gràcies !!

Natasha, és fantàstic que em decidís i estic content d’estar content amb el resultat.

properes vacances

Gràcies per les vostres amables paraules i unes bones festes. Els millors desitjos!

[ang-kay]

ang-kay, i vaig venir a donar-vos les gràcies, només que vaig fer shangi d’aquesta massa, amb mató i cirera d’ocell.
En primer lloc, tot es verifica al gram, ni resta ni suma.
En segon lloc, la massa no és pesada, però té un gust sucós i dolç.
La foto només és al telèfon, m’he oblidat de fer una foto a l’iPad, he de fer una paraula

[Ira,]

Ira, Estic molt content que us hagi agradat.I vaig fer servir aquí la canyella que em vas presentar. Bé. Durant molt de temps no podem comprar això a la botiga. Venen algun tipus de substitut. És bo a les botigues en línia, però al detall ... plorar almenys.

verificat al gram

Això és el que intento.

Noies, tot està bé per a tothom? Escriu. Aquesta pregunta és interessant no només per a mi. Potser algú us vindrà molt bé)

La foto només es troba al telèfon,

No el podeu transferir del telèfon a l'ordinador? Crec, per descomptat, però tinc moltes ganes de veure allò que heu cuinat tan interessant.

[ang-kay]

ang-kay, això segueix sense crema agra

Ir, és un pastís així? Més crema agra? Interessant!

Àngela, he vingut a dir que a tots els agradaven els pastissos de Pasqua. Una mica inusual per a la gent gran, però no només saborós. però també molt bonic. Per mi mateix, ho vaig decidir a continuació. un cop escamparé més mantega per capes i més sucre.
Gràcies de nou per la recepta i la descripció detallada.

[Natàlia.]

Natàlia.bé, està molt bé. Per descomptat, és inusual. Però de vegades cal trencar estereotips)

I tenint en compte el fet que per primera vegada vaig coure pastissos en motlles al forn ... Així doncs, es desglossava completament els estereotips.

[ang-kay]

ang-kay, Anomeno això shanga, un pastís obert, un amb cirera d’ocell i l’altre amb mató, es fa untar per sobre mentre es refreda amb crema agra batuda, on hi ha el farcit

Saborós)

Ajuda Angela

[Àngela]

Àngela, Em sap greu que tardament us porti un gran agraïment pels deliciosos pastissos de Pasqua T. Als meus els agraden molt els pastissos amb canyella, els pastissos no van aguantar ni un dia



Vaig coure en dues formes petites i una gran, vaig posar dues coletes en una gran, va resultar un home tan maco



I aquesta petita va tallar tot el que va aconseguir

[Tatyana]

Tatyana, i aquí hi ha una bellesa! Va resultar genial. I el que és deliciós, sens dubte

[ang-kay]

ang-kay,Àngela, També he cuinat aquesta "creació" per a Radonitsa, els pastissos són deliciosos, la recepta és una de les meves preferides la primera vegada, gràcies per la recepta!

[Olya]

Olya, Tan bonic! Super fàcil. Ben fet. M’alegro que ens hagi agradat. Prepareu-vos i complau els éssers estimats!

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Amb una medalla!