Costelles de gall dindi amb tomàquet i formatge

Costelles de gall dindi amb tomàquet i formatge

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Filet de gall dindi
tomàquet
formatge
sal pebre
oli vegetal

Mètode de cocció

• Avui he tingut la idea de cuinar les costelles de crema agra de Chuchelkin. A més, a primera hora del matí vaig llegir la crítica entusiasta de la néta de Gasha. I, com ja sabeu, la boca d’un nadó diu la veritat. Deliciós, cal fer-ho. Però, pel que sembla, quan Chuchelka va qualificar el seu tema de detectiu culinari, volia dir investigacions culinàries, investigacions operatives ... i què hi ha més en els detectius?
  
• Durant 3 dies, tot el fòrum ha estat buscant vinagre, hi ha molts sospitosos, però només n’hi ha un de veritable Solntsevo-Mòdena, i tot i així no tothom està en mans de ...
  
• I ara una intriga de formatge amb arrels italianes. I no la primera frescor, floridura, sinó sang blava.
  
• Però tornem a les costelles. Què hi ha en aquestes costelles? I tinc aquestes costelles. Bé, per dir-ho així, però no és el mateix. Heus aquí, aquesta és la qüestió. I no de cap manera, però sec. En realitat, no hi hauria d’haver cap pregunta. El xerès és la beguda de la nostra joventut. I es venia a qualsevol botiga a un preu ridícul. El vam beure a la plaça de la casa dels oficials. Sóc conscient del fet que la infantesa ha passat des de fa temps, però que el xerès sec s’ha anat amb la infantesa, només ho he après avui. La venedora de la botiga va arrossegar-se per les prestatgeries durant molt de temps, i perquè no tingués cap pèrdua, va començar tossudament a donar-me xerez fortificat, demostrant amb ardor que el xerès sec no existeix a la natura. En una altra botiga, una noia va alegrar-me amb una ampolla de xerès sec, però ... pel preu d’un avió petit. I quan se li va demanar que trobés una ampolla per almenys entre 10 i 15 dòlars, la noia va arrufar els llavis i va respondre que no venen vins barats. Oh com!
  
• D’alguna manera, les costelles de Chuchelka no m’han funcionat avui. I en el pitjor dels casos vaig decidir fregir el pit de gall d’indi com costelles. Però mala sort, tan mala sort. A casa no es va trobar ni un ou. Per tant, he tallat el pit en porcions, ben tendres, sal i pebre, fregit en oli d’oliva fins que estigui tendre, i després hi poso tomàquets trossejats per sobre i espolsats amb formatge ratllat. Va tapar la cassola amb una tapa i la va mantenir a foc lent fins que el formatge es fongués. I va resultar absolutament meravellós que la carn estigués sense arrebossar: el suc de tomàquet s’absorbia a la carn i era molt saborós i sucós.