Pa de civada de blat sencer

[Ingredients sòlids:]

Pa de civada de blat sencer

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Ingredients sòlids:
Farina	220 g
Sèmola	30 g
Midó de patata	10 g
Cereals	50 g
Sal	1 culleradeta
Sucre	4 cullerades. l.
Llevat sec	1 culleradeta
Ingredients líquids:
Llet tèbia	170 g
Rast. oli	10 g
Mantega (vaig prendre margarina)	20 g
Ou	1 PC. (aproximadament 60 g)
Afegiu les panses després del pit	50 g

Mètode de cocció

• He de dir de seguida que he activat el mode principal del meu HP, l’escorça és mitjana. No repetiu després de mi, el mode necessita un altre, me n’he adonat després de coure’l, el pa no va trencar gaire el sostre, estic segur que, segons el mode principal, simplement no hi havia prou temps per pujar, perquè la farina està molt grossa (és a dir, hi ha poc gluten) , es necessita més temps que el pa de llevat blanc per créixer). PERUT NO ERA NOCIU PER AL GUST, TOT EL QUE EL PA SORTIA BÉ DEL MANKA I ERA Saborós. Només us proposo pastar la massa de pizza o de pastissos --- apagueu el forn tant com necessiteu el pa --- i activeu la cocció (en el meu cas era aproximadament 1:10).
• Després, com de costum, poseu primer tots els ingredients líquids a la galleda i després els secs. No poseu tota la farina alhora, vaig informar en algun lloc d’uns 50 grams ja en procés de pastar i encara més, després del senyal, afegiu panses (desossades a la farina, de manera que es distribuïa uniformement a la massa). Abans de coure-ho, vaig greixar el sostre amb llet i vaig escampar amb una porció EXTRA de farina de civada (tirant entre la civada i les llavors de sèsam).
• 
• 

Nota

Ja he cuinat la meva segona barra de pa (molts magdalenes).
Algú podria pensar que hi ha molt sucre a la recepta, però és adequat per a mi, perquè es tracta d’un pa dolç per al te.
Gaudeix del te.

No vaig poder resistir-lo i tallar-lo encara no es va refredar completament, de manera que la molla de la foto no té la mateixa condició, però quan es va refredar el pa ... VA SUCEDIR.

Receptes similars

Pa de civada (forn) (Anís)

Pa de blat i civada (Esperança)

Pa de civada finlandès en una pa (Pebre)

Després de llegir sobre el vostre pa, vaig pensar que si "creieu" aquesta recepta amb la meva amb gra de blat de moro, estaria bé.

Gràcies per la idea de pa de te dolç.

[Pa de civada de blat sencer]

Pa de civada de blat sencer

Gubki, la farina grossa és de gra sencer?

[Sternochka]

Sternochka, He notat confusió també aquí ... en general, la mòlta gruixuda s’anomena gra sencer al nostre país i el grau 2 s’anomena segon grau ... I en aquesta recepta simplement diu "farina"

Esperem que l’autor digui.

Senyores, ROMA m'ho va explicar tot a la secció sobre farina, farina de blat de 2n ... això també és farina gruixuda, perquè en essència ho és, les seves partícules són més grans i hi ha més closques de grans i closques i pot tenir el color és del groc al marró, per això tinc un rotlle d’un color tan fosc. I, per cert, aquesta farina conté significativament menys gluten que la farina de blat de primera qualitat. Per tant, crec que es pot atribuir amb raó a la farina grossa només feta de blat, a més, a la bossa d’embalatge s’escriu així: farina de forn de blat gruix (grau 2). TOTS DOS. Cansat d’escriure.

[Gubki]

Gubki, la farina grossa és de gra sencer?

Crec que no, encara no hi ha grans sencers, tret que, per descomptat, compti la farina de civada que jo mateix hi he afegit.

Després de llegir sobre el vostre pa, vaig pensar que si "creieu" aquesta recepta amb la meva amb gra de blat de moro, estaria bé.

Gràcies per la idea de pa de te dolç.

Proveu-ho, però em sembla que la farina d’arròs inflada lleugera no anirà bé amb la farina grossa. Tanmateix, experimenteu que pot funcionar bé.

M'ha agradat la idea d'aquest pa. Coeu-lo al mode "Pa de sègol de gra sencer". Al meu parer, els líquids són una mica excessius a la recepta: he hagut d'afegir unes 6 cullerades en el procés de formar un kolobok. l. farina (també gruixuda). Va pujar i es va coure perfectament, però la propera vegada hi posaré més sucre i, com a mínim, 100-120 grams de panses, ni menys.

Gràcies per provar la meva recepta. Pel que fa al sucre i les panses ... Em sento tan dolç, he augmentat les proporcions de farina i ingredients indicats en aquest lloc. Gaudeix del te.