Peix a la cansalada

Peix a la cansalada

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de peix blanc de mar
sal pebre
pasta de tomàquet
herbes provençals seques
cansalada fumada (a rodanxes)

Mètode de cocció

• El plat és molt senzill de preparar: filets de qualsevol peix de mar blanc. Talleu-ho a daus, afegiu-hi sal, una mica de pebre, i cobriu-lo amb pasta de tomàquet (!), Espolseu-les amb herbes provençals seques, emboliqueu-les amb cansalada fumada i a la planxa. Però des que ha arribat l’estiu, són +28 al carrer, no hi ha dubte de fer brasa.
• Fregiu-los en una paella amb una mica d’oli vegetal a foc lent. En teoria, la cansalada hauria de ser molt àmplia, però el preu de la cansalada augmenta proporcionalment a l’amplada. Per tant, ho vaig aconseguir amb talls prims. El marit va comprar el tall. Li vaig dir que en comprés un de gran, va mirar el preu i en va comprar un de prim. Mentre cuinava, li vaig treure tot el cervell. Però, com va resultar, en va ... Com a resultat, la mida no va afectar el sabor. Saborós.

Receptes similars

Bacallà a la cansalada (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)

Gelat amb cansalada caramel·litzada per dinar (MariS)

Prunes prunes a cansalada (MariV)