Patates amb pollastre al "Champignon de Paris" a cuina lenta

Patates amb pollastre al "Champignon de Paris" a cuina lenta
Categoria: Receptes
Ingredients
Patates, mitjanes-grans 5 uds.
Pollastre (safata sense cuixes) ~ 600 g
Bolets xampinyons
(paquet congelat) 400 g
Crema agra 15%,
Tenia 1 paquet
(240 g)
10% de crema
Tinc 3 pots porcionats de 30 ml
Herbes provençals
(Jo utilitzo
All 2 grans
Mètode de cocció

Vaig tallar el pollastre a trossos, vaig tallar el greix, però no el vaig tirar. L’he enviat a fregir per “coure”.
Quan el pollastre el va agafar, va ruixar allà mateix sense descongelar la bossa de bolets i va afegir nata, el va tapar amb una tapa perquè es fongués i s’escalfés més ràpidament. Vaig agafar patates: rentar-les, pelar-les, tallar-les en cercles. Mentrestant, els bolets es van descongelar i va resultar una quantitat bastant important de brou de pollastre i bolets, van afegir condiments (molt, del cor) i van extreure un parell de grans d'all, evitats. Literalment, un parell de minuts, el vaig deixar reposar a la "cocció" i el vaig apagar. El temps total dedicat a coure és d’uns 20 minuts.
Vaig disposar les patates: el líquid va resultar gairebé pla. Escampar una mica d'alfàbrega seca a sobre de les patates i disposar la crema de llet. I al "pilaf". Va barrejar el bibik i la va deixar esperar al marit de la feina.
En teoria, es poden prendre pits en lloc de cuixes, però després haurà d'afegir mantega o nata addicionals, crec (tot estava exclusivament amb suc de pollastre i bolets + crema de llet)

El plat està dissenyat per sopar per a dos adults amb molta gana + una mica a l’endemà
Nota
Hi ha un plat tan preparat al congelador: "Champignon de Paris". Patates amb bolets, mongetes i pollastre en salsa cremosa. Sovint ho preníem per "tots els casos mandrosos", però llavors vaig decidir intentar retratar jo mateix una cosa semblant a la historieta. Tot és bastant senzill, però va resultar molt i molt saborós. Només les mongetes verdes no eren a la casa, però al meu parer hi cabran molt bé si es vol i es disposa.

Amanida de rúcula amb salmó i bolets (Bianchi)

Amanida de gall dindi fumat amb bolets fregits (galchonok)

Amanida "Xampinyons marinats amb verdures" (Administrador)

Xampinyons en arrebossat (anzhela)

Patates amb xampinyons a l'olla a pressió Comfort Fy 500 (salen)