Bollos de sègol de blat a la cervesa

Bollos de sègol de blat a la cervesa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
per a 6 panets:
Farina del grau més alt	300 g
Farina de sègol	200 g
Cervesa	250 ml
Sal	15 g (en va prendre 2 culleradetes.)
Sucre	30 g
Oli d’oliva	50 ml
Llevat fresc (N’he pres secs)	30 g
Ou	1 PC.
Per a esmalt:
Cervesa	100 ml
Farina de sègol	30 g
Sal	1 culleradeta (Tinc 0,5 culleradetes.)

Mètode de cocció

• La massa es va fer en KhP, mode "massa de llevat" -1 hora i 25 minuts.
  
• Formeu 6 rotlles, grans i bastant plans, poseu-los sobre una plata per coure, unteu-los amb cobertura i deixeu-los créixer durant 30 minuts.
  
• Va coure al forn arrebossat, 40 minuts. El temps de cocció recomanat és de 20 a 25 minuts.
  
• 
  
• 
  

Nota

La recepta està extreta del llibre "Panets i pa a casa".

Inna, són en lloc de pa, oi?

Les noies preparen panets per a aquesta recepta, podeu substituir la cervesa per. Aigua mineral? O la recepta no sortirà?

[Olesenka]

Olesenka, podeu, ni tan sols dubteu, però seran uns panets completament diferents, no tinc cap dubte que són deliciosos), però diferents ...

El gust d’aquesta recepta es troba precisament en la massa feta amb cervesa ...

I gràcies per recordar-me la recepta, hauràs de coure el teu zhrushki ...

Quin tipus de cervesa?

[Innochka]

Innochka, els panets no són ventilats, sinó plans? Llàstima que no hi hagi cap foto retallada.

[Olesenka]

Quin tipus de cervesa?

Compro fosc per coure, Olesenka ...

els panets no són ventilats

Albinochkaal contrari), els panets són molt airosos !!!

Ho sentim, no hi ha cap foto retallada

Tingueu paciència una mica, el meu daurat, hi haurà una foto del tall, he planejat aquests panets per als propers dies ...

Vaig coure els bollos que hi ha a la foto en un forn tan gran que jo encara em pregunto com podria coure-hi qualsevol cosa ...